Mai multe articole

Vechii evrei erau nomazi, ceea ce și-a limitat oarecum dieta la ceea ce crește în mod natural în zonă. Ei vor călători în funcție de locul în care precipitațiile au fost cele mai bune la un moment dat pentru a se asigura că au suficientă apă pentru ei și pentru animalele lor. Dieta ebraică antică s-a schimbat, de asemenea, pe tot parcursul anului, pe măsură ce diferite boabe, fructe și legume au devenit disponibile.

ebraică

Alimente tipic consumate

Dieta tipică a fost grea pentru cereale, inclusiv grâu și orz, pâine, brânză, lapte, carne și, atunci când este disponibil, fructe precum:

  • datele
  • măsline
  • struguri
  • rodii

Carnea era mai degrabă pentru ocazii speciale decât o parte cotidiană a dietei.

Modele de masă

Dieta ancestrală

Este posibil ca vechii evrei să fi avut doar două mese principale pe zi - una dimineața târziu și alta seara devreme, potrivit Bibliotecii virtuale evreiești. O masă tipică de dimineață ar fi putut fi pâinea înmuiată în ulei de măsline servit cu smochine împreună cu puțin vin udat, iar masa de seară ar fi putut fi mai degrabă o masă fierbinte constând din supă de linte și pâine.

Consumul de doar două mese pe zi poate fi benefic pentru sănătate. Un studiu publicat în Diabetologia în 2014 a constatat că persoanele cu diabet de tip 2 care au mâncat două mese mari în loc de șase mese mici cu același număr de calorii au pierdut mai mult în greutate și au avut îmbunătățiri mai mari ale nivelului de zahăr din sânge.

  • Este posibil ca vechii evrei să fi mâncat doar două mese principale pe zi - una dimineața târziu și alta seara devreme, potrivit Bibliotecii virtuale evreiești.

Legile dietetice

Legile dietetice evreiești permit consumul de fructe, legume și cereale, atâta timp cât sunt lipsite de bug-uri sau viermi 2. În ceea ce privește carnea, numai anumite animale pot fi consumate și trebuie să fie măcelărite într-un anumit mod și scurse de sânge. Dacă un animal este bolnav, este interzis orice lapte sau ouă provenite de la acest animal. Carnea de porc nu este permisă, nici animalele carnivore sau crustaceele. Carnea și laptele nu trebuie consumate împreună, ci pot fi consumate împreună cu alte alimente.

Unele dintre aceste recomandări, cum ar fi metoda de măcelărire a animalelor în conformitate cu legea dietetică evreiască, pot ajuta la limitarea bolilor. Nu se pot folosi animale bolnave sau cei care mor singuri, ceea ce reduce riscul pentru condiții precum boala vacii nebune și carnea este sărată imediat, ceea ce reduce riscul de boli de origine alimentară.