Dacă întâlnești pe cineva într-un bar și îți spun că participă la „dieta cavernelor”, poți fi sigur că nu este o glumă. La urma urmei, chiar și Matthew McConaughey susține că o urmează și nu pare să se înșele în legătură cu nimic!
O paleo-dietă este un plan de hrănire foarte potrivit dacă locuiți într-o pădure din spatele munților îndepărtați. Este aproape ca și cum ai juca cowboy sau ai face parte dintr-o echipă de supraviețuire într-o pădure.
Dieta paleo se bazează pe alimente similare cu cele care ar fi fost consumate în epoca paleolitică, care datează de aproximativ 2,5 milioane până la 10 000 de ani. Adică: vânătoare și pescuit, plus toate legumele pe care ni le oferă natura, aici și acum.
Paleo conține pește, carne de vită slabă, fructe, legume, nuci și semințe.
În afara regulilor
O dietă paleo limitează alimentele care au început să fie comune atunci când agricultura a apărut acum aproape 10.000 de ani. Sunt interzise produsele lactate, leguminoasele și cerealele.
Imaginea de ansamblu
Scopul unei diete paleo este de a reveni la un mod de hrănire mai apropiat de cel al primilor oameni (alias vânătorii-culegători).
Raționamentul din spatele dietei este că corpul uman este genetic incompatibil cu alimentele moderne care au apărut din apariția agriculturii, idee cunoscută sub numele de „ipoteza discordanței”.
Agricultura a schimbat ceea ce au mâncat oamenii și a stabilit lactatele, cerealele și leguminoasele ca elemente de bază suplimentare în dieta umană. Această schimbare este considerată de unele studii ca fiind un factor care contribuie la prevalența actuală a obezității, diabetului și bolilor de inimă.
Cum se pregătește dieta paleo
Recomandările variază în funcție de dietele palide comerciale, iar unele planuri de dietă au îndrumări mai stricte decât altele. În general, paleo-dietele respectă aceste linii directoare.
- Fructe
- Legume
- Nuci si seminte
- Carne slabă, în special de la animale hrănite cu pășuni sau vânat
- Peşte
- Ulei de măsline sau ulei de nuci
Nepermis
- Cereale, cum ar fi grâul, ovăzul și orzul
- Leguminoase: fasole, linte, arahide și mazăre
- Lactate
- Zahar rafinat
- Sare
- Cartofi
- Alimentele foarte procesate în general
O zi în viață sub dieta Paleo
- Mic dejun. Somon la grătar și melon.
- Masa de pranz. Friptură de porc slab și salată (salată română, morcov, castraveți, roșii, nuci și sos de lămâie).
- Masa de seara. Filet de vită slab la cuptor, broccoli aburit, salată (legume mixte, roșii, avocado, ceapă, migdale și sos de lămâie) și căpșuni pentru desert
- Gustări. O portocală, bastoane de morcov sau bastoane de țelină
Beneficii potențiale
- Creșterea în greutate
- Toleranță mai bună la glucoză
- Control mai bun al tensiunii arteriale
- Reducerea trigliceridelor
- O mai bună gestionare a poftei de mâncare
Ferește-te
Paleo-dieta este bogată în legume, fructe și nuci, elementele unei diete sănătoase. Cu toate acestea, îi lipsesc cerealele integrale și leguminoasele, care sunt o sursă bună de fibre, vitamine și alți nutrienți.
Ca de obicei, înainte de a implementa orice schimbări radicale în dieta dvs., asigurați-vă că consultați specialistul relevant.