Te gândești să începi o nouă dietă? Deși cantitatea de informații disponibile poate fi copleșitoare, este posibil să găsiți o dietă sigură, adecvată și eficientă pentru stilul dvs. de viață.

Dr. Peter Jian cu Clinica Medicală de Gestionare a Greutății de la Baylor College of Medicine discută despre ce trebuie să știți despre dieta DASH.

Î: Ce este dieta DASH și cum funcționează?

A: DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) este un plan alimentar care este adesea recomandat pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Această dietă este bogată în fructe, legume, cereale integrale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, are un conținut scăzut de grăsimi saturate, grăsimi totale, carne și dulciuri.

Există două versiuni ale dietei DASH. Versiunea standard permite până la 2.300 miligrame de sodiu pe zi, iar versiunea cu conținut scăzut de sodiu permite până la 1.500 miligrame de sodiu pe zi.

Studiile au arătat că dieta DASH poate reduce tensiunea arterială, provocând modificări favorabile ale mecanismelor de reglare a tensiunii arteriale ale corpului, precum sistemul renină - angiotensină și nivelurile de nitriți din plasmă.

dezbaterea
Studiile arată că un aport echilibrat de fructe și legume poate duce la un risc redus de hipertensiune.

Î: Care este importanța menținerii tensiunii arteriale?

R: Tensiunea arterială crescută crește riscurile de boli cardiovasculare, cum ar fi bolile coronariene, insuficiența cardiacă, fibrilația atrială, boala vasculară periferică și accidentul vascular cerebral. Dieta DASH poate reduce riscul bolilor cardiovasculare prin reducerea tensiunii arteriale.

Î: Care sunt alimentele recomandate? Alimente descurajate?

R: Următoarele alimente sunt de obicei recomandate în dieta DASH:

  • 4 până la 5 porții de legume pe zi, cum ar fi kale, roșii și broccoli
  • 4 până la 5 porții de fructe pe zi
  • 6 până la 8 porții de cereale și în special cereale integrale pe zi, cum ar fi orezul brun și pastele din cereale integrale
  • 2 până la 3 porții de lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi pe zi
  • 5 porții de nuci, semințe și leguminoase pe săptămână

În plus, dieta DASH sugerează următoarele:

  • Limitarea dulciurilor și a zaharurilor adăugate la 5 porții pe săptămână
  • Limitarea sodiului la 2.300 miligrame de sodiu pe zi în versiunea standard
  • Limitarea sodiului la 1.500 miligrame de sodiu pe zi în versiunea cu conținut scăzut de sodiu
  • Limitarea cărnii slabe, a păsărilor și a peștelui la 2 porții pe zi
  • Limitarea grăsimilor la 2 până la 3 porții pe zi
  • Grăsimile saturate (cum ar fi untul) și grăsimile trans (adesea găsite în alimentele procesate, produsele coapte în comerț și alimentele prăjite) ar trebui reduse la minimum

Î: Care sunt beneficiile nutriționale ale acestei diete?

R: Dieta DASH este bogată în fibre, potasiu, fosfor și proteine ​​și săracă în grăsimi saturate.

Î: Cine ar trebui să evite această dietă?

R: Persoanele cu boli renale cronice avansate ar trebui să fie atenți la dieta DASH din cauza cantităților mari de potasiu și fosfor.

Î: Ce fel de modificări fiziologice sau efecte secundare trebuie așteptate?

R: De cele mai multe ori, nu se observă efecte secundare.

Î: Ce altceva ar trebui să știe oamenii înainte de a lua în considerare această dietă?

R: Dieta DASH nu a fost dezvoltată pentru pierderea în greutate. Dacă orice tip de dietă (DASH, mediteraneană, vegetariană etc.) duce la pierderea în greutate depinde de mulți factori. Planurile de dietă trebuie să fie individualizate pentru fiecare persoană.

Dr. Jian este profesor asistent de medicină de familie și comunitară la Baylor. Vedeți mai multe servicii la Baylor Family Medicine sau sunați la (713) 798-7700.