O dietă sănătoasă și echilibrată

În acest articol, veți găsi informații pentru publicul larg care este interesat să cunoască o dieta sanatoasa, echilibrata.

echilibrată

Ce este o dietă sănătoasă?

O sănătate bună este esențială pentru o dietă echilibrată, dar ce dietă bună ne va face să ne simțim mai bine? În plus față de laptele matern ca dietă pentru bebeluși, nici o singură masă nu oferă toată nutriția esențială necesară organismului pentru a rămâne în viață și pentru a funcționa corect. Prin urmare, trebuie să avem o mulțime de alimente în dietele noastre, pentru a ne ajuta să accesăm spectrul larg de substanțe nutritive pe care corpul nostru le necesită. Platforma britanică pentru hrană sigură - Ghidul Eatwell - este demonstrată.

De câtă hrană am nevoie pentru a avea o dietă sănătoasă?

Avem nevoie de cantitatea corectă de nutriție din alimentele și băuturile noastre pentru a menține echilibrul nutrițional (calorii sau kilojoule). Bilanțul energetic este locul în care caloriile alimentare sunt aceleași cu caloriile organismului. Astfel de calorii sunt necesare pentru activități de zi cu zi precum mersul pe jos și conducerea vehiculelor, dar și pentru toate funcțiile corpului despre care poate nici nu știm. Caloriile sunt deseori necesare pentru procese precum respirația, sângele care curge prin corp și gândire.

Alimentele și băuturile au caloriile pe care trebuie să le facem față vieții de zi cu zi, dar creșterea în greutate este motivată să consumăm mai multe calorii decât avem nevoie pentru o vreme. Deoarece orice calorii suplimentare de care avem nevoie, dar pe care nu le folosim, sunt stocate doar ca grăsime.

Peste 50% dintre adulții din Marea Britanie sunt supraponderali sau obezi. Obezitatea sugarilor, unde 1 din 3 copii cu vârsta cuprinsă între 4-5 și 1 din 5 copii cu vârsta cuprinsă între 10 și 11 ani, este supraponderală sau obeză, este încă foarte îngrijorată. Riscul apariției diabetului de tip 2, a bolilor cardiace și a anumitor tipuri de cancer la adulți este crescut prin supraponderabilitatea copilului. Deci, este foarte important pentru bunăstare să păstrezi o greutate bună.

Câtă energie aveți nevoie din alimente și băuturi depinde de multe lucruri diferite, cum ar fi cât de activ sunteți. Dar, în medie:

A mânca doar câte calorii aveți nevoie va ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase. Cu toate acestea, alimentele și băuturile pe care le alegeți trebuie să fie cele potrivite și în proporțiile potrivite pentru a rămâne sănătoși. Având acest echilibru în dieta dvs. se poate realiza urmând Ghidul Eatwell.

Ce este Ghidul Eatwell?

Public Health Eatwell Guide din Anglia este modelul de alimentație sănătoasă din Marea Britanie. Este un instrument simplu, practic, care ne ajută să facem alegeri sănătoase și să arătăm proporțiile în care sunt necesare diferite grupuri de alimente pentru a alcătui o dietă sănătoasă și echilibrată.

Cui i se aplică Ghidul Eatwell?

Ghidul guvernamental Eatwell este potrivit pentru majoritatea oamenilor din Marea Britanie, indiferent de greutate, preferințe dietetice, origine etnică, credințe religioase sau culturale.

Totuși, acest lucru nu se referă la sugarii cu vârsta sub doi ani, deoarece necesarul lor de alimente variază. În cantitățile văzute în Ghidul Eatwell, copiii cu vârsta de doi și cinci ani vor începe să consume lent aceleași alimente ca și restul familiei.

Oricine are probleme medicale sau cerințe nutriționale ar putea avea nevoie de îndrumări în legătură cu dieta de la medicul de familie sau de la practicienii din domeniul sănătății.

Cum să urmați Ghidul Eatwell

Ghidul Eatwell a luat alimentele și băuturile pe care le consumăm și le-a împărțit în cinci grupe principale de alimente, fiecare în proporții diferite. Nu trebuie să mâncați toate grupurile în aceste proporții la fiecare masă, ci mai degrabă în spațiul unei zile sau chiar al unei săptămâni.

Fiecare grup furnizează substanțe nutritive esențiale diferite, așa că ar trebui să încercăm să alegem o varietate de alimente diferite din fiecare grup de alimente pentru a ne asigura că dieta noastră oferă gama de substanțe nutritive esențiale de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect și a rămâne sănătos.

Niciunul dintre aceste grupuri alimentare nu trebuie sau nu trebuie exclus. Eliminarea unui întreg grup alimentar, de exemplu, evitarea carbohidraților cu amidon ar putea reduce aportul de substanțe nutritive cheie, cum ar fi fibrele dietetice și vitaminele B.

Mărimea fiecărui grup din Ghidul Eatwell arată ce proporție din aceste alimente ar trebui să compună în dieta noastră.

  • Majoritatea din ceea ce mâncăm ar trebui să provină din ingrediente prezentate în cele mai mari două grupuri de alimente - carbohidrați cu amidon și fructe și legume.
  • fasole, leguminoase, pește, ouă, carne și alte proteine grup și lactate și alternative sunt mai mici, ceea ce arată că ar trebui să consumăm alimente din aceste grupuri în cantități moderate.
  • uleiuri și tartine grupul ilustrează faptul că, deși unele grăsimi sunt esențiale într-o dietă sănătoasă și echilibrată; în general mâncăm prea multe grăsimi saturate. Majoritatea grăsimilor din dieta noastră ar trebui să provină din uleiuri nesaturate și tartine, dar toate aceste alimente sunt bogate în calorii și, prin urmare, ar trebui consumate doar în cantități mici.

Se afișează și Ghidul Eatwell alimente bogate în grăsimi saturate, sare și zaharuri în afara imaginii principale, ceea ce înseamnă că nu sunt necesare ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate. Consumul prea mult din aceste alimente poate fi rău pentru sănătatea noastră, deci dacă sunt consumate, ar trebui să se facă numai rar și în cantități mici!

Când pot folosi Ghidul Eatwell?

Ghidul Eatwell poate fi folosit pentru a vă face alegeri mai sănătoase în multe ocazii, inclusiv:

  • Când gătești acasă
  • Când ieșiți la cumpărături pentru alimente
  • Când decideți ce să mâncați pentru o masă sau o gustare
  • Când luați masa într-un restaurant, cafenea sau cantină
  • Când alegeți mâncarea din mers

Dar bucatele mixte?

O mulțime de feluri de mâncare pe care le consumăm conțin multe ingrediente care sunt combinații ale grupurilor de alimente din Ghidul Eatwell. Acestea sunt numite alimente compozite și include lucruri precum:

Pentru aceste tipuri de mese, tot ce trebuie să faceți este să identificați ingredientele principale și să vă gândiți la modul în care acestea se încadrează în grupele alimentare. Acest lucru vă va ajuta să realizați o dietă sănătoasă și echilibrată.

Iată un exemplu pentru un lasagne:

Folosirea Ghidului Eatwell îmi va oferi toți nutrienții de care am nevoie?

Majoritatea oamenilor ar trebui să urmeze o dietă sigură și hrănitoare bazată pe Ghidul Eatwell pentru a furniza toți nutrienții necesari unei vieți sănătoase. Cu toate acestea, putem solicita substanțe nutritive în anumite momente din viața noastră pentru a ne asigura că obținem vitamine sau minerale adecvate.

Dar durabilitatea?

Populația lumii crește, punând presiune pe resurse valoroase, inclusiv alimente și apă. Între timp, procesarea agricolă, împreună cu alte viețuitoare contemporane, cum ar fi vehiculele, contribuie la poluarea cu gaze cu efect de seră care influențează schimbările climatice. Prin urmare, este important să recunoaștem „durabilitatea” alimentelor pe care le consumăm, precum și dacă dieta rezultată este sau nu sigură, pentru a ne asigura că alimentele adecvate sunt disponibile pentru generațiile viitoare.

De „Durabil” vrem să spunem că impactul pe care producția de alimente îl are asupra mediului este limitat.
Tipul de dietă ilustrat de Ghidul Eatwell, care include o mulțime de alimente pe bază de plante, a fost sugerat că este relativ durabil, mai ales dacă fructele și legumele consumate sunt cele care sunt în sezon.