Alimentație sănătoasă vs obsesie

Rachel Goldman, dr., FTOS, este psiholog autorizat, profesor asistent clinic, vorbitor, expert în sănătate, specializat în gestionarea greutății și comportamente alimentare.

extremă

Mâncarea sănătoasă și formarea sunt obiective pe care mulți oameni le împărtășesc. Cu toate acestea, unii oameni duc aceste obiective într-o extremă nesănătoasă încât devine o obsesie distructivă numită ortorexie nervoasă sau pur și simplu ortorexie.

Prezentare generală

Ortorexia este o tulburare alimentară emergentă. Caracteristica sa cheie este fixarea extremă a nutriției adecvate sau a alimentației sănătoase, caracterizată printr-o dietă restrictivă, modele rituale de mâncare și evitarea consumatoare a tuturor alimentelor despre care se crede că sunt impure. Deși nu este încă listat oficial în Manualul de diagnosticare și statistică, recunoașterea acestei tulburări crește în rândul experților în tulburări de alimentație.

Termenul de ortorexie nervoasă, care a fost inventat pentru prima dată în 1998, provine din grecescul orto, adică corect, și orexi, adică apetit. Ortorexia nervoasă se încadrează în categoria unei tulburări nespecificate de hrănire și alimentație din Manualul de diagnostic și statistic al tulburărilor mentale ediția a V-a (DSM-5).

În prezent, ortorexia nu are un criteriu de diagnostic recunoscut oficial sau un protocol de tratament - și există o dezbatere critică cu privire la faptul dacă ON ar trebui considerat o tulburare independentă sau pur și simplu o variație a altor condiții de sănătate mintală (cum ar fi anorexia nervoasă sau tulburarea obsesiv-compulsivă).

Mai jos, explorăm ceea ce se știe despre această afecțiune, inclusiv riscurile, cauzele, simptomele, progresia tipică și tratamentul acesteia. În plus, ne uităm la condițiile de sănătate mintală comorbide care sunt asociate cu ON.

Ce cauzează ortorexia?

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

B. BOISSONNET/BSIP/Getty Images

Suntem acoperiți cu titluri despre efectele de vindecare (adesea nefondate sau exagerate) ale diferitelor „superalimente” și diete de moft. Feed-urile din rețelele sociale se revarsă cu liste extinse de alimente „curate” de mâncat (și ce trebuie evitate), precum și afirmații despre efectele dăunătoare ale consumului de alimente procesate, organisme modificate genetic (OMG-uri) și produse neorganice.

Acest bombardament de informații poate fi util, dar de multe ori este inexact, copleșitor și contradictoriu - și uneori încurajează comportamente și sentimente dependente sau nesigure, în special pentru persoanele cu tulburări alimentare. Ocazional, acest accent pe alimentația „ultra-sănătoasă” și „curată” poate fi dus la o extremă nesănătoasă.

Ortorexia începe adesea ca o dorință autentică de a adopta un stil de viață sănătos prin alegeri alimentare mai bune. Cu toate acestea, această intenție pozitivă devine o tulburare alimentară atunci când interesul unei persoane pentru calitatea și puritatea alimentelor devine o obsesie.

Semne si simptome

Potrivit Organizației Naționale a Tulburărilor Alimentare (NEDA), cei care dezvoltă o obsesie nesănătoasă cu o dietă sănătoasă pot suferi de ortorexie nervoasă. Orthorexia nervoasă este definită ca având un accent extrem pe alimentația neprihănită care interferează cu bunăstarea și simțul de sine al unei persoane. Un îmbrăcat în fier va trebui adesea să mențină acest stil de alimentație rigid.

Simptome tipice

Caracteristicile ortorexiei nervoase includ următoarele simptome:

  • O obsesie consumatoare de planificare și pregătire a meselor
  • O preocupare cu ideea că unele alimente sunt bune, în timp ce altele sunt extrem de rele, rușinoase sau toxice de consumat
  • Conectarea valorii de sine cu ceea ce mănânci
  • Gândindu-mă obsesiv la mâncare
  • Eliminarea progresivă a multor tipuri de alimente
  • Limitări severe la consumul de alimente
  • Verificarea compulsivă a listelor de ingrediente și a etichetelor nutriționale cu o îngrijorare crescută cu privire la sănătatea ingredientelor
  • Eliminarea unui număr tot mai mare de grupuri de alimente (toate zahărul, toate carbohidrații, toate produsele lactate, toate carnea sau toate produsele de origine animală)
  • Incapacitatea de a mânca orice altceva decât un grup restrâns de alimente care sunt considerate „sănătoase” sau „pure”

Cauze

Ortorexia începe de multe ori ca o încercare inocentă de a mânca mai sănătos, dar cei care suferă dezvoltă un accent extrem pe calitatea și puritatea alimentelor. Devin consumați cu ce și cât să mănânce și cum să facă față alunecărilor. Aceștia pot vedea în fiecare zi o șansă de a mânca corect, de a face alegeri „pure” și de a se ridica deasupra celorlalți în priceperea dietetică.

Menținerea stimei de sine în legătură cu mâncarea devine adesea un element esențial pentru persoanele cu ortorexie care ar putea începe să facă legătura dintre sentimentele lor bune și respectarea planului lor strict de alimentație. În timp ce cei cu anorexie se simt adesea rușinați de obiceiurile lor alimentare, persoanele cu ortorexie se simt adesea virtuoase sau împuternicite prin capacitatea lor de a controla puritatea aportului alimentar.

Dacă tentația câștigă, necesitatea de a se auto-pedepsi printr-o alimentație mai strictă, post și exerciții fizice preia adesea, creând un ciclu nesănătos de alimentație din ce în ce mai rigidă și controlată.