Păstrarea kefirului nu este complicată. Dar trebuie să rețineți că este literalmente o ființă vie. Trebuie să-i acordați câteva minute pe zi pentru a avea grijă de el. Uneori iubitul nostru chefir poate avea unele complicații

Există semne care ne pot face să realizăm că această comunitate de ființe vii s-a stricat și că nu ar trebui să o consumați.

dacă

Sfaturi pentru a ști dacă chefirul este oprit:

1. În primul rând, trebuie să știți că, în aspectul și consistența sa normală, nodulii de chefir trebuie să fie albi și elastici în textură. De asemenea, faptul că nodulii plutesc nu ar trebui să te facă să crezi că sunt în stare proastă.

2. Cu toate acestea, toate acele boabe care iau un alt ton decât cel alb: galben, maro, roz etc. împreună cu cele care nu sunt elastice, trebuie îndepărtate din restul nodulilor care alcătuiesc chefirul. Dacă toți nodulii și-au schimbat culoarea, acesta este un semn că chefirul s-a stricat și nu este potrivit pentru consum.

3. La fel, un alt simptom evident al chefirului rău va fi mirosul acestuia; și că, dacă a fost răsfățat, va emite un miros neplăcut. În acest fel, vă va fi mai ușor să observați că nu este în stare bună.

4. Dacă ați ales să păstrați nodulii uscați, principalul simptom al deteriorării chefirul va fi ca nodulii să devină maronii sau să apară urme verzi.