caloriilor

Am multe întrebări despre calorii și despre raportul adecvat dintre carbohidrați și proteine ​​față de grăsimi. Adevărul este că nu cred în numărarea caloriilor și nici nu cred că ar trebui.

Nu mă înțelegeți greșit, am făcut partea mea de numărare a caloriilor. De-a lungul anilor, am cumpărat multe programe de dietă obișnuite care îmi spuneau că trebuie să știu câte calorii consumam în fiecare zi și credeam pe deplin mesajele media care proclamau că cheia unei sănătăți bune este echilibrarea caloriilor consumate cu caloriile arse.

Știu acum, însă, că există multe probleme cu această linie de gândire.

În primul rând, numărarea caloriilor este extrem de consumatoare de timp și de multă muncă.

Predominanța alimentelor ambalate marcate cu etichete nutriționale a făcut procesul de urmărire mult mai ușor de-a lungul anilor. Cu toate acestea, chiar și cu tehnologia modernă pentru a facilita procesul de urmărire și bazele de date pline de informații din care se poate trage, efortul implicat depășește, în general, orice rentabilitate. În plus, ce se întâmplă dacă mâncați la un restaurant sau acasă la un prieten, unde aceste informații nu sunt disponibile? Te stresezi că nu știi exact câte calorii ai consumat? Te simți vinovat de posibilitatea de a mânca mai mult decât ți-ar fi fost alocat în acea zi? Sau pur și simplu renunți, mănânci cu abandon și decizi că vei încerca doar să te întorci pe drumul următor a doua zi?

În al doilea rând, numărarea caloriilor este dificil de susținut pe termen lung.

Nu numai că efortul implicat este semnificativ și consumă mult timp, dar este și extrem de restrictiv. Majoritatea oamenilor mănâncă pentru că le place foarte mult mâncarea. Când începeți să atașați numere la fiecare masă, acea plăcere se estompează rapid și ajungeți să vă simțiți nu numai flămânzi, ci și privați.

În cele din urmă și cel mai important, toate caloriile NU sunt create egale.

Deși cu siguranță dorim să găsim un echilibru între alimentele pe care le consumăm și energia pe care o cheltuim în fiecare zi, ecuația dietetică a „caloriilor în raport cu caloriile în afara” nu face nimic pentru a explica micro și macronutrienții care alcătuiesc acele calorii.

În calitate de alergător, nu-ți pot spune de câte ori am auzit „Oh, ești atât de norocos ... poți mânca orice vrei, pentru că o vei arde imediat!”.

Dacă ar fi atât de simplu! Realitatea este că totul ține de calitatea acelor calorii, nu de cantitate.

În cea mai simplă formă, există două tipuri de calorii: promovarea sănătății și promovarea bolilor.

Caloriile care promovează sănătatea provin din legume, fructe, fasole, cereale integrale, nuci și semințe. Caloriile care promovează bolile provin de la dulciuri și carbohidrați rafinați, cele două elemente constitutive ale aproape tuturor alimentelor procesate de pe piață. Să vedem un exemplu foarte simplu:

Luați în considerare un măr. Un măr mediu conține aproximativ 95 de calorii și acele calorii sunt ambalate cu fibre, minerale și vitamine, care funcționează împreună pentru a oferi efecte antiinflamatoare și anticancerigene.

Acum, să ne uităm la un pachet de gustări de 100 de calorii de covrigi acoperite cu iaurt Snack Wells. Sună sănătos, nu? Producătorii de alimente susțin în mod constant faptul că iaurtul este sănătos și că covrigii sunt mai sănătoși decât chipsurile. Și fiecare pachet de gustări are doar 100 de calorii. Sună ca o gustare perfectă!

Realitatea este că acele 100 de calorii sunt calorii goale. În loc să fie umplută cu substanțe nutritive pe care corpul dvs. le caută, această gustare este umplută cu zahăr, culoare, ingrediente artificiale, făină îmbogățită și sirop de porumb. Dintr-o dată, aceste 100 de calorii sună departe de a fi sănătoase! De fapt, acestea promovează boala.

Deci, ce înseamnă acest lucru pentru tine și familia ta? E simplu. În loc să vă concentrați asupra numărului de calorii pe care le consumați în fiecare zi, concentrați-vă pe umplerea dietei cu calorii care promovează sănătatea. Și promit că restul se va îngriji de sine.

Pentru a începe, iată trei pași simpli și rapidi pe care îi puteți face astăzi:

1. Concentrați-vă pe alimente întregi, pe bază de plante, inclusiv legume, fructe, fasole, cereale integrale, nuci și semințe.

Când o faceți, nevoia de a număra caloriile și de a urmări rapoartele de macronutrienți devine inutilă, deoarece este cu adevărat dificil să consumați prea multe alimente REALE. Rețineți că există excepții de la această regulă: semnalele de deshidratare ale corpului sunt interpretate greșit ca foame, mâncare emoțională, mâncare prea rapidă, mâncare în timp ce vă distrageți atenția etc. Cu toate acestea, în cea mai mare parte, corpul uman face o treabă excelentă de a semnaliza ce trebuie să mâncăm și când. Trebuie doar să-l ascultăm.

Să ne întoarcem la exemplul nostru de mere: să spunem că vă dau un bushel de mere și vă spun să mergeți mai departe și să mâncați câte doriți. Câți ai putea mânca? Probabil nu mai mult de câteva. Motivul este că fibra din măr activează receptorii de întindere din stomac, care îți trimit un semnal către creier care îți spune că ești plin. Nutrienții din măr au furnizat exact ceea ce căuta corpul tău, astfel încât să nu mai mănânci și să te simți mulțumit.

În schimb, să presupunem că te uiți la televizor și îți dau o pungă cu jetoanele tale preferate. Începi să mănânci și, înainte să-ți dai seama, te găsești în partea de jos a pungii. Suna familiar? Știu, am fost acolo! În ciuda celor mai bune intenții, nu ne putem opri. Corpurile noastre literalmente nu se pot sătura. De ce? Alimentele procesate conțin foarte puține fibre (dacă există!), Ceea ce înseamnă că receptorii de întindere din stomac nu sunt activați și, prin urmare, creierul dvs. nu primește niciodată un semnal că sunteți plin. Apoi, pentru că mâncării respective îi lipsesc substanțele nutritive pe care corpul tău le caută, creierul tău îți indică să mănânci din nou. În cele din urmă, producătorii de zahăr, îndulcitori artificiali și produse chimice adaugă în mod deliberat la aceste alimente procesate sunt concepute pentru a fi extrem de dependenți, astfel încât corpul tău tânjește și mai mult. Rezultatul final? Ești prins într-un ciclu nesfârșit de supraalimentare, dar nu te simți niciodată mulțumit.

2. Asigurați-vă că fiecare masă și gustare conține un amestec de glucide viu colorate, proteine ​​și grăsimi sănătoase.

Acesta este cel mai simplu mod de a vă asigura că obțineți un echilibru de macronutrienți în dieta dumneavoastră. Câteva exemple rapide și ușoare includ:

  • Morcovi și țelină cu hummus
  • Smoale verzi cu semințe de chia sau cânepă
  • Felii de mere cu unt de nuci
  • Orez și fasole cu salsa și avocado

În fiecare exemplu, carbohidrații provin din fructe sau legume viu colorate și sunt echilibrați cu o doză generoasă de proteine ​​și grăsimi sănătoase.

3. Urmăriți o varietate de alimente pe parcursul săptămânii pentru a vă asigura că primiți o gamă completă de nutrienți.

Acest lucru poate fi la fel de simplu ca completarea salatei dvs. cu o nouă combinație de legume tocate, nuci și semințe în fiecare zi. Sau rotind fructele și verdeața pe care le-ai pus în smoothie-ul de dimineață. Sau ambalați un tip diferit de fructe în cutia de prânz a copilului dvs. în fiecare zi. Sau alternând între diferite soiuri de unt de nuci și unt de semințe pe sandvișurile tale.

Încorporarea acestor trei pași simpli în rutina zilnică nu numai că vă va îmbunătăți sănătatea și sănătatea familiei, ci vă va elibera și de povara numărării caloriilor. Te vei simți mai puțin restricționat de dietă și mult mai mulțumit.

Dacă în prezent numărați calorii pentru a vă îmbunătăți starea de sănătate, vă încurajez să încercați pașii de mai sus în săptămâna viitoare. Vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos și să spuneți cum au mers lucrurile. Și dacă sunteți blocat și căutați asistență suplimentară, să știți că sunt aici pentru dvs. Puteți afla mai multe despre lucrul cu mine aici.