De ce fructele nu sunt un cadou gratuit

Ni s-a spus de nenumărate ori că, fie că dorim să slăbim sau pur și simplu să ne îmbunătățim sănătatea, trebuie să facem acest lucru mâncați mai multe fructe și legume. Expresia se repetă atât de des încât aproape că și-a pierdut sensul. Așadar, un plan de alimentație sănătoasă trebuie să fie nebunesc, nu? Evitați mâncarea nedorită și puteți avea un joc gratuit pentru toate, cu tot ce este în categoria fructelor și legumelor? Dar, desigur, nu este atât de simplu. În timp ce o dietă care include multe fructe, legume și surse de proteine ​​slabe este cu siguranță un lucru bun, este întotdeauna important să luăm în considerare rolul pe care îl joacă zahărul în alimentele noastre. Deci, având în vedere acest lucru, să aruncăm o privire mai atentă fructe în special.

gratuit

Cele două cuvinte „F”: Fructele vin într-o varietate de forme, dimensiuni și culori și servesc o gamă largă de vitamine, minerale și enzime. Dar să ne concentrăm pe două componente majore ale fructelor - cele două F-uri: fibra și fructoza.

Fibră este, desigur, unul dintre motivele pentru care fructele dețin o valoare nutritivă atât de mare. Am spus adesea că fibra poate fi cel mai bun prieten al tău atunci când vine vorba de pierderea în greutate: ajută la încetinirea digestiei, astfel încât să poți evita vârfurile de zahăr din sânge care pot duce la accidente energetice și la creșterea în greutate. Și te ajută să te simți mai plin mai mult timp, facilitând evitarea poftelor nesănătoase și impulsul de a mânca în exces.

Fibrele vă pot ajuta chiar să absorbiți mai puține calorii, scotându-le din sistemul digestiv înainte ca acele calorii să poată fi transformate în grăsimi. De aceea, unele planuri de dietă consideră că alimentele bogate în fibre sunt „cadouri” - lucruri pe care le poți mânca în cantități nelimitate, deoarece conținutul lor bogat în fibre și cu un conținut scăzut de calorii nu va duce la creșterea în greutate. Dacă urmați un plan de dietă care urmărește punctele nutriționale, de exemplu, aceste „cadouri” ar putea intra în categoria 0 puncte. Acest lucru este cu siguranță adevărat pentru multe legume, în special pentru soiul verde închis, cu frunze. Nu există niciun motiv pentru a practica controlul porțiilor atunci când vine vorba de varză.

Fructele, pe de altă parte, pot fi o chestiune mai complicată. Acolo este celălalt „F” - fructoză - intră în joc. Nu mă înțelegeți greșit - în spectrul alimentelor nesănătoase, fructele sunt încă relativ inocente. Dar dacă fructele ar avea o parte întunecată, fructoza este. Iata de ce:

Deci, aceasta este o veste proastă. Dar, înainte de a începe să evitați merele și să curățați perele, să aruncăm o privire echilibrată asupra problemei fructelor. La urma urmei, este mult mai mult decât o sursă a „celor două F” pe care le-am tratat mai sus. Fructele proaspete ne oferă o cantitate sănătoasă de antioxidanți, care pot reduce tensiunea arterială, pot lupta împotriva bolilor și, potrivit studiilor, chiar funcționează la nivel de ADN pentru a ajuta la scăderea în greutate. Ele pot fi o mega sursă de fitochimicale, care pot ajuta la combaterea agenților cancerigeni care cauzează anumite tipuri de cancer. Strugurii conțin antocianidina flavonoidă care protejează cancerul, în timp ce merele sunt o sursă bună de quercetină care stimulează imunitatea, iar fructele de pădure conțin acid ellagic care luptă împotriva cancerului.

Concluzia este că, cu fructele, la fel ca majoritatea lucrurilor bune din viață, trebuie să ajungem la un echilibru. Deci, dacă se pare că am petrecut mult timp convingându-vă că fructul este rău, întoarceți-vă și numiți-l salvator de viață, să încercăm să evităm extremele. Deși există amenințări mult mai grave decât sănătatea noastră decât zahărul natural găsit în fructe, de asemenea, nu vă sfătuiesc să vă bucurați de banane în curând. Scopul este să rămânem la fructele care sunt atât sărace în zahăr, cât și bogate în fibre.

Iată o defalcare a unor fructe preferate, comparând grame de zahăr dintr-o porție de o cană, față de conținutul de fibre:

Mure 7g (7,6g fibre)

Căpșuni 7g (3,3g fibre)

Mere 13g (4g fibre)

Ananas 16g (2,3g fibre)

Portocale 17g (3g fibre)

Banane 18g (3g fibre)

Struguri 23g (.9g fibre)

După cum puteți vedea, murele sunt un câștigător clar, în timp ce strugurii și bananele ar trebui consumate în doze mai mici, iar merele sunt un fruct frumos la mijlocul drumului. Deci, încercați să încărcați shake-urile de proteine ​​cu fructe de pădure congelate (spre deosebire de ananas). Presară fructe de padure proaspete pe iaurt grecesc pentru o păpușă de dulceață. Și ori de câte ori este posibil, alegeți fructe întregi în comparație cu versiunea cu suc zaharat. Pentru că atunci când găsești echilibrul perfect al fructelor care se potrivesc stilului tău de viață și nevoilor nutriționale, viața poate fi cu adevărat dulce. (Doar nu prea dulce.)