Articole similare

Consumul uneia sau a două porții de pește în fiecare săptămână vă poate reduce riscul de a muri din cauza unui infarct, potrivit unui articol publicat pe MayoClinic.com. Articolul recomandă, de asemenea, somonul ca unul dintre cei mai buni pești de adăugat la dieta ta. Somonul are carne umedă și uleioasă care funcționează cu majoritatea metodelor de gătit. O glazură de arțar adaugă o dulceață ușoară peștelui cu gust bogat, îmbunătățind aromele și creând un fel principal atrăgător.

somon

Ingrediente și dimensiunea de servire

O glazură de arțar pentru somon constă de obicei din sirop de arțar pur, sos de soia, usturoi proaspăt și piper negru măcinat. Utilizați sos de soia cu conținut scăzut de sodiu și nu adăugați sare pentru a menține conținutul de sodiu rezonabil. Aburirea sau coacerea fără ulei sunt cele mai sănătoase metode de preparare a somonului cu arțar. Stropiți glazura peste somon înainte ca acesta să se gătească pentru un efect caramelizat sau periați-l după, pentru un fel de mâncare mai sărac. O porție este de 3 uncii de somon cu un strat ușor de glazură de arțar.

Calorii

Un adult mediu ar trebui să mănânce în jur de 2.000 de calorii pe zi pentru a menține o greutate sănătoasă. O porție de somon glazurat cu arțar conține aproximativ 9% dintr-un consum mediu la 179 de calorii. Aproximativ o treime din calorii provin din siropul de arțar, iar restul din somon. Pentru a reduce acest număr, utilizați sirop de arțar cu conținut scăzut de calorii fără zahăr, care are de obicei aproximativ opt calorii pe lingură.

Glucidele

O singură porție de somon glazurat cu arțar are 13 grame de carbohidrați, cea mai mare parte din siropul de arțar. În medie, un adult ar trebui să consume aproximativ 225 de grame de carbohidrați pe zi pentru a menține glicemia și nivelul de energie. Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, un sirop de arțar fără zahăr reduce carbohidrații mesei la doar 2 grame.

Proteină

Fiecare porție de somon glazurat cu arțar conține 16 grame de proteine. Pentru a susține sănătatea musculară, o femeie adultă medie are nevoie de aproximativ 46 de grame de proteine ​​zilnic, iar un bărbat adult mediu de aproximativ 56 de grame. Conținutul puternic de proteine ​​provine în întregime din cele 3 uncii de somon. Pentru a adăuga și mai multe proteine ​​la masă, asociați somonul cu o porție de 3 uncii de tofu, care adaugă aproximativ 9 grame de proteine ​​și doar 80 de calorii. Optarea pentru tofu este mai sănătoasă decât consumul de mai mult somon - ar trebui să vă limitați consumul de pește la 3 uncii pe zi.

Grăsimi și colesterol

Grăsimea dintr-o porție de somon glazurat cu arțar este de 6 grame, dintre care niciuna nu este saturată. O limită zilnică sănătoasă este de aproximativ 44 de grame de grăsime pentru un adult mediu. Fiecare ajutor conține, de asemenea, aproximativ 50 de miligrame de colesterol - adică 17% din limita tipică de 300 de miligrame. Colesterolul și grăsimile provin în principal din porția de somon, siropul de arțar contribuind la cantități minuscule. Reducerea cantității de sirop de arțar - sau utilizarea unui soi fără zahăr - reduce grăsimea cu aproximativ 1 gram.

Vitamine si minerale

Vitaminele și mineralele semnificative din somonul glazurat cu arțar includ 26 miligrame de calciu, 82 miligrame de magneziu, 250 miligrame de fosfor, 337 miligrame de potasiu, 47 miligrame de sodiu, 8 miligrame de niacină, 30 micromiligrame de folat și 116 micromiligrame de vitamină A. Există, de asemenea, urme de fier, zinc, vitamina C, tiamină, riboflavină, vitamina B-6, vitamina B-12 și vitamina E în fiecare porție. Aceste cantități vă ajută să obțineți recomandări zilnice sănătoase, pe lângă o dietă bine echilibrată.

Serena Styles este o scriitoare din Colorado, specializată în sănătate, fitness și mâncare. Vorbind trei limbi și lucrând la a patra, Styles urmează o licență în lingvistică și se pregătește să călătorească în lume. Când Styles nu scrie, ea poate fi găsită în drumeții, gătind sau lucrând ca nutriționist certificat.