toxinele

Toxinele și radicalii liberi se pot acumula în corpul dumneavoastră, provocând leziuni celulare și boli. Dieta și expunerea la toxine din mediu pot afecta mitocondriile din celulele dvs. - microorganisme vitale care ajută la transformarea alimentelor în energie. Mitocondriile deteriorate care caută oxigen creează radicali liberi - grupuri de atomi cu un număr impar de electroni care se atașează la celulele sănătoase și încep o reacție în lanț negativă. Radicalii liberi sunt responsabili pentru deteriorarea ADN-ului, îmbătrânirea și provocarea anumitor tipuri de cancer, se arată într-un raport pe SportsMedWeb al Universității Rice. Elimină toxinele care pot provoca radicali liberi și adaugă mai mulți antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi în dieta ta.

Consumați alimente bogate în antioxidanți. Cel mai bun mod de a lupta împotriva radicalilor liberi este cu antioxidanții găsiți în legume, unele cereale și câteva produse de origine animală atent alese. Căutați alimente bogate în vitaminele E, C și beta-caroten - precursorul vitaminei A. Cele mai bune surse de vitamina E sunt nucile, semințele și uleiul de pește, deși caisele, germenii de grâu și cerealele îmbogățite conțin, de asemenea, o cantitate de vitamina E. Căutați vitamina C în ardei gras, citrice, căpșuni, pepeni, broccoli și spanac. Ficatul și gălbenușurile de ou sunt bogate în beta-caroten, la fel ca multe legume portocalii, cum ar fi morcovii, dovleceii și ignamele.

Cumpărați produse organice pentru a evita pesticidele toxice. Grupul de lucru pentru mediu, sau EWG, publică două liste - „duzina murdară” și „15 curat”. Zecea murdară enumeră cele 12 fructe și legume cele mai contaminate, în timp ce cele 15 curate enumeră produsele cel mai puțin contaminate. Potrivit EWG, „Vă puteți reduce consumul de pesticide cu aproape patru cincimi evitând cele 12 fructe și legume cele mai contaminate și consumând în schimb cele mai puțin contaminate produse”. Începând din 2010, cele mai multe fructe și legume încărcate cu pesticide au fost țelina, piersicile, căpșunile și merele. Cele mai curate alimente includ ceapa, avocado, porumb dulce și ananas.

Mănâncă carne organică sau locală, hrănită cu iarbă. Evitați carnea care provine din fermele din fabrică sau din CAFO - operațiuni concentrate de loturi pentru furaje. Animalele din fermele fabricii sunt hrănite cu antibiotice, care reprezintă o amenințare gravă pentru sănătatea publică. Antibioticele din carne creează tulpini de infecții stafilococice rezistente la antibiotice care pot infecta oamenii. Deși nu sunt o toxină din punct de vedere tehnic, aceste bacterii prezintă un risc grav pentru sănătate și ar trebui evitate. Potrivit Universității Princeton, 80% din antibiotice în S.U.A. sunt administrate animalelor de fermă, nu numai dând naștere unor tulpini de bacterii rezistente la antibiotice, ci și deșeurilor animale cu antibiotice nedigerate care contaminează ecosistemul și apa subterană, care în cele din urmă își va face drumul înapoi către oameni.

Copiii sunt mai sensibili la pesticide decât adulții, deoarece corpurile lor sunt încă în curs de dezvoltare și unele sisteme, cum ar fi sistemul lor imunitar, nu funcționează pe deplin.

Avertizare

Vitaminele și mineralele care sunt benefice cu măsură pot fi dăunătoare în exces. Deși corpul tău transformă beta-carotenul în vitamina A, vitamina A nu este un antioxidant, iar cantitățile excesive pot fi toxice.