Mâncarea gătită acasă este un punct culminant de sărbătoare și nu există nimic la fel de satisfăcător ca foșnetul unei mese somptuoase, cu puțin mai mult decât un deschizător de conserve, un aragaz de camping și o bucată de ustensile. Dar dacă intenționați să călătoriți cu mâncare în această vară, merită să aruncați o privire la primele 10 sfaturi pentru transportul alimentelor în condiții de siguranță - căldura de vară și lipsa de echipamente ar putea duce la o mai bună cunoaștere a „facilităților” campingului decât dvs. ar fi putut spera.
1. Dacă luați un fel de mâncare gătit, gătiți-l, răciți-l cât mai repede posibil și puneți-l la frigider. Transferați-l într-o cutie rece cu pachete de gheață chiar înainte de a porni.
2. Gândiți-vă la congelarea cărnii sau a preparatelor gata gătite și transportarea lor congelată, astfel știți că nu se vor încălzi prea mult pe drum. Totuși, nu le puteți îngheța la destinație, așa că va trebui să planificați cum le veți păstra la rece atunci când ajungeți acolo.
4. Dacă călătoriți cu mașina pe timp cald, deschideți ușile înainte de a porni pentru a lăsa căldura să iasă, puneți mâncarea în cel mai răcoros loc din mașină și, dacă aveți, puneți aerul.
5. Regulile privind siguranța alimentelor sunt aceleași ca și la acasă, așa că spălați-vă mâinile înainte de a pregăti mâncarea afară. De asemenea, echipamentele și ustensilele trebuie curățate temeinic.
6. Toate alimentele perisabile trebuie păstrate la temperatura corectă. Păstrați alimentele care aparțin frigiderului la rece și serviți mâncare fierbinte, înfierbântată. Căldura ucide majoritatea bacteriilor, deci acest lucru este cu adevărat important.
8. Alimentele reci nu ar trebui să fie peste 8C mai mult de patru ore, iar alimentele calde nu ar trebui să fie sub 63C mai mult de două ore. Odată ce a atins acest prag, trebuie să îl aruncați.
9. Planificați din timp, dacă călătoriți pe distanțe lungi, poate fi mai sigur să vizitați un supermarket mai aproape de destinație pentru a obține obiectele perisabile. Asigurați-vă că aveți destule pungi reci, cutii reci și pachete de gheață, precum și recipiente sigilate pentru alimente. Dacă există un frigider la destinație, transferați alimentele imediat înainte de a despacheta restul de lucruri. Dacă nu există frigider, planificați să mâncați obiectele perisabile la sosire.
Acum știți elementele de bază, aruncați o privire la rețetele noastre de camping pentru rețete grozave de făcut sau de luat în aer liber.