Odată am observat-o pe mama unui prieten drag al meu decojind meticulos un întreg de avocado, apoi i-am tăiat bucăți pentru a le folosi într-o salată. Urăsc să spun că există vreodată vreun mod „greșit” de a face ceva; există, după cum știm, multe căi spre Roma. Dar, următoarea metodă este mai ușoară, mai rapidă și mult mai puțin dezordonată.
Apropo, dacă cumpărați avocado pentru a pregăti o baie cu guacamole, faceți-le coapte, cu unele dați-le la atingere, sau faceți-le încă ferme, cu câteva zile înainte de când sunt necesare, și puneți-le într-o hârtie maro geanta de coacere.
Videoclipurile noastre preferate
Cum să tăiați și să curățați un avocado
Ingrediente
Metodă
1 Prindeți avocado ușor pe o parte cu o mână. Cu un cuțit mare și ascuțit în cealaltă mână, tăiați avocado pe lungime în jurul semințelor. Deschideți cele două jumătăți pentru a expune groapa.
2a În acest moment există câteva modalități prin care puteți continua să îndepărtați groapa din jumătatea de avocado care are groapa. O modalitate este de a folosi o lingură pentru a scoate groapa.
O modalitate este de a face o altă tăietură, pe lungime, pe jumătatea de avocado care are groapa, tăind în jurul gropii, expunând-o astfel încât să fie mai ușor de îndepărtat.
2b O altă metodă este un pic dificilă, după cum veți vedea. Această metodă este foarte populară, dar trebuie să aveți grijă să nu vă tăiați mâna. Pentru siguranță, pliați un prosop de bucătărie și folosiți-l pentru a ține jumătatea de avocado cu groapă.
Bateți ușor groapa cu un cuțit cu suficientă forță, astfel încât marginea cuțitului să se încadreze în groapă, dar nu atât de tare încât să o tăiați până la capăt. Dacă nu sunteți sigur, atingeți-l foarte ușor de câteva ori, de fiecare dată cu presiune crescândă, până când se face o tăietură în groapă suficient pentru a răsuci groapa. A face presiunea corectă necesită puțină practică.
Cu marginea cuțitului, răsuciți groapa din avocado și aruncați-o.
3a În acest moment, puteți scoate carnea de avocado cu o lingură (pentru a face guacamole) sau tăiați avocado în segmente.
Pentru a face mai ușor să scoateți carnea de avocado, luați un cuțit (puteți folosi cu ușurință un cuțit plictisitor de cină) și faceți ușor tăieturi în carnea de avocado într-un model de trapă încrucișată, cu grijă să nu rupeți coaja de avocado. Apoi folosiți o lingură pentru a scoate cu ușurință bucățile de avocado.
Dacă faceți guacamol, nu vă faceți griji cu privire la secțiunile ușor decolorate sau maronii. Îndepărtați-le cu restul de avocado pentru a le amesteca.
3b Pentru a face felii de avocado, folosiți un cuțit pentru a felia interiorul jumătăților de avocado în secțiuni. Nu vă faceți griji dacă tăiați direct coaja.
4 Folosiți degetele pentru a separa segmentele de avocado de coajă.
Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!