Noi dovezi ale modului în care somnul târziu subminează alimentația sănătoasă.

Postat pe 14 iulie 2016

torpileze

Ești o persoană de dimineață - cineva care se trezește și se ridică devreme, poate fără ajutorul unei alarme? Sau ai tendința de a dormi târziu și de a prețui fiecare minut suplimentar de odihnă de dimineață? Momentul somnului dvs. poate conta nu numai pentru odihna în sine, ci și pentru dieta dumneavoastră. Noi cercetări indică faptul că dormitul ulterior este legat de obiceiuri alimentare mai puțin sănătoase în rândul persoanelor sănătoase care dorm mai mult de șase ore pe noapte.

Studiul, realizat de oamenii de știință de la Școala de Medicină Feinberg de la Universitatea Northwestern, a oferit câteva rezultate interesante despre relația dintre momentul somnului și dieta, activitatea fizică și greutatea.

Momentul somnului pentru a mânca corect?

Oamenii de știință au investigat relația dintre timpul de somn și dieta și exercițiile fizice într-un grup de 96 de bărbați și femei adulți cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani. Niciunul nu a fost muncitor în schimburi - persoanele ale căror programe de muncă și odihnă non-tradiționale le solicită frecvent să fie active în timpul serii sau peste noapte sau, altfel, necesită programe de somn-veghe care se abat de la ceea ce este considerat în general ca fiind tipic.

Pe o perioadă de o săptămână, cercetătorii au colectat măsurători ale somnului folosind mai multe metode. Participanții purtau benzi de actigrafie la încheietura mâinii care colectau date despre tiparele lor de somn-veghe, inclusiv durata somnului, debutul somnului (momentul primei adormiri) și timpii de veghe.

Pentru a evalua sincronizarea biologică a somnului, cercetătorii au luat o măsurătoare cunoscută sub numele de debut al melatoninei cu lumină slabă sau DLMO. Această măsurare, efectuată într-un cadru clinic sau de laborator, surprinde momentul eliberării hormonului melatonină în condiții de lumină slabă. Melatonina, un hormon declanșat de întuneric și inhibat de lumină, joacă un rol critic în reglarea somnului și a stării de veghe. Nivelurile crescute de melatonină ajută la facilitarea somnului, în timp ce nivelurile scăzute permit vigilență. Evaluarea apariției eliberării melatoninei în condiții de lumină slabă oferă informații importante despre sincronizarea circadiană a unui individ și ciclurile de somn-veghe.

Oamenii de știință au colectat, de asemenea, date despre dietă și exerciții fizice. Participanții au ținut jurnale alimentare pe toată durata studiului, permițând cercetătorilor să colecteze date despre consumul de calorii, precum și despre obiceiurile alimentare și structura nutrițională a dietelor participanților. Exercițiile fizice și activitatea fizică au fost monitorizate prin intermediul banderolelor purtate de participanți pe parcursul săptămânii.

Analiza lor a relevat o serie de asociații interesante și potențial semnificative între somn și calendarul biologic și dieta. La fel de interesant? Punctele în care ancheta a relevat o lipsă de asociere între acești factori.

Studiul a arătat asocieri semnificative între somnul târziu și dieta slabă. Atât timpul de trezire ulterior, cât și momentul biologic târziu au fost legate de diete mai grele în alimentele rapide și mai mici în legume. De asemenea, s-a descoperit că persoanele care dormeau târziu consumă mai puține lactate în dietele lor decât persoanele care s-au trezit mai devreme. Aceste legături între momentul somnului și obiceiurile alimentare au fost prezente atât la bărbați, cât și la femei, dar au fost mai semnificative la bărbați.

Dormitul târziu a fost, de asemenea, legat de un nivel redus de exerciții. Participanții care au dormit târziu au avut tendința de a fi mai puțin activi fizic. Cu toate acestea, cercetătorii nu au găsit nicio legătură între sincronizarea biologică și activitatea fizică. (Nu uitați, sincronizarea biologică - pe care cercetătorii au evaluat-o prin măsurarea apariției luminii slabe a melatoninei - implică exprimarea ritmurilor circadiene individuale într-o perioadă anterioară sau ulterioară).

În ciuda legăturilor dintre alimentația slabă și somnul târziu, cercetătorii au descoperit că cei care dormeau târziu nu consumau mai multe calorii decât cei care cresceau mai devreme. În plus, majoritatea participanților la studiu - inclusiv majoritatea celor care au dormit târziu - au avut măsuri IMC (indicele de masă corporală) care se încadrau în intervalul normal, care este sub 25 pentru bărbații și femeile adulte. Mai mult decât atât, cei care dormeau târziu au cântărit de fapt mai puțin, în medie, decât cei care au crescut devreme.

De ce dormitul târziu poate exercita o influență negativă asupra dietei, dar nu asupra greutății sau a consumului de calorii? Aceasta este întrebarea pe care cercetătorii vor încerca să o răspundă în continuare. Urmărirea va implica probabil investigații ale forțelor biologice și sociale care afectează somnul și funcția circadiană.

Cu dieta, timpul de somn contează

Există dovezi convingătoare că durata somnului - cantitatea de somn pe care o primim - are un impact semnificativ asupra dietei, precum și asupra nivelurilor de activitate, a greutății și a riscurilor pentru obezitate și alte tulburări metabolice. Acest studiu este remarcabil, parțial, deoarece subliniază importanța sincronizării somnului ca factor al dietei și al obiceiurilor de exercițiu.

Există alte dovezi recente care sugerează că sincronizarea somnului afectează dieta și greutatea. Un studiu din 2013 a constatat că persoanele sănătoase care dormeau într-un program care combina orele de culcare târzii cu durata scurtă de somn erau mai susceptibile de a se îngrășa decât persoanele care se culcau mai devreme și petreceau o noapte întreagă în pat. Cercetătorii au atribuit creșterea în greutate consumului suplimentar de calorii care a avut loc în timpul serii în rândul participanților care au stat până târziu.

Pentru a rămâne activ, culcă-te devreme

Unii dintre aceiași cercetători care au efectuat studiul actual au efectuat, de asemenea, o investigație anterioară care a analizat rolul somnului și al timpului circadian la tiparele de activitate fizică. Rezultatele din acel studiu din 2014 indică faptul că dormitorii târzii sunt mai sedentari decât persoanele cu timp circadian mai devreme și orele de culcare mai devreme - și că acești dormitori târzii au, de asemenea, dificultăți mai mari de a respecta o rutină de exerciții. Interesant este faptul că persoanele care se considerau „bufnițe de noapte” au raportat, de asemenea, că sunt mai sedentare și că au probleme cu exercițiile fizice în mod regulat - indiferent de ora la care s-au culcat efectiv sau s-au trezit ziua.

Relația dintre somn și dietă, greutate și sănătate este complexă și este condusă de o serie de forțe, biologice și altele. Ceea ce devine din ce în ce mai clar este că, atunci când vine vorba de înțelegerea relației dintre somn și dietă și alți indicatori de sănătate, contează nu doar cantitatea de somn și calitatea somnului, ci și momentul somnului.