Îți poți reprograma pofta de mâncare?

greutate

O simfonie de factori controlează foamea, plinătatea și, în cele din urmă, greutatea noastră, inclusiv de la cât de bine ai dormit aseară până la conturile pe care le urmărești pe Instagram. De asemenea, sunt implicați în procesul complex hormonii, în special cei doi care sunt adesea denumiți hormoni ai foamei, leptina și grelina.

Într-o lume ideală, leptina și grelina lucrează împreună pentru a vă menține la o greutate sănătoasă. În lumea reală, ei bine, 70% din populație ajunge să fie supraponderală sau obeză. Ar putea fi vinovați hormonii care nu se pot lovi?

Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie mai întâi să înțelegeți cum funcționează așa-numiții hormoni ai foamei.

Leptina este hormonul sațietății. În esență, vă spune când să încetați să mâncați. "Te face să te simți plin și blochează pofta de mâncare", spune James Shoemaker, MD, dr., Profesor asociat în biochimie și biologie moleculară la St. Universitatea Louis.

Ghrelin, pe de altă parte, îți spune când ți-e foame și trebuie să mănânci. Gândiți-vă la asta ca la gremlin făcându-ți stomacul să mormăie. „Este produs în stomac în primul rând și este eliberat când nu ai mâncat de ceva vreme”, spune Michael Schwartz, MD, codirector al Institutului de diabet de la Universitatea din Washington din Seattle. Vârfurile de grelină la fiecare patru ore aproximativ - corespunzând aproximativ micului dejun, prânzului și cinei.

Când totul funcționează fără probleme, cei doi hormoni funcționează în armonie, spune Marjorie Nolan Cohn, cu sediul în Philadelphia, un purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. „Pe măsură ce una crește, cealaltă scade”.

Dar lucrurile pot - și fac - să meargă prost.

Pentru început, nivelurile de leptină fluctuează în funcție de cantitatea de grăsime pe care o aveți. Când pierdeți în greutate, nivelul de leptină scade. Cu mai puțin din acel hormon de suprimare a poftei de mâncare, ajungeți să vă simțiți mai înfometați și să mâncați mai mult, ceea ce vă poate determina să câștigați înapoi greutatea pe care ați pierdut-o. „[Odată ce] ați revenit la greutatea inițială, leptina se va recupera”, explică Dr. Schwartz.

De fapt, un studiu care a analizat 14 foste Cel mai mare pierzător concurenții au arătat că, într-adevăr, nivelurile de leptină au scăzut la cei care au slăbit cantități mari (au pierdut în medie aproape 130 de lire sterline). Asta ar putea explica de ce majoritatea dintre ei și-au recâștigat o mare parte din greutate în timp.

Este, de asemenea, posibil să vă desensibilizați la leptină - numită rezistență la leptină - dacă vă umpleți în permanență cu alimente. „Ai crede că dacă mănânci mult nu ar trebui să-ți fie foame, dar este opusul”, spune Cohn, care este și autorul cărții The Belly Fat Fix: Taming Ghrelin, Your Hunger Hormone, pentru Quick, Slabire sanatoasa. „Chiar dacă poate exista leptină în circulație, nu se înregistrează”, spune ea, și nu știi că ești plin.

Nivelurile de grelină care stimulează foamea variază, de asemenea, în funcție de pierderea în greutate. După dietă, producția de grelină crește, ceea ce poate determina oamenii să mănânce mai mult și să se îngrașe. „Pofta poate fi atât de greu de controlat”, spune Cohn. „Odată ce ai ieșit din bătăi, este foarte greu să te reechilibrezi”.

De ce luptă corpurile noastre

Înțeles, ființele umane sunt concepute pentru a combate foamea. O parte din răspunsul organismului la dietă este o încercare de a reveni la orice greutate am fost anterior. „Pe măsură ce creșteți în greutate, creierul crede că noua greutate este cea care ar trebui reglementată”, spune dr. Schwartz. „De aceea este atât de greu să slăbești și să o ții departe”.

Acest răspuns apare de obicei după ce ați pierdut în jur de 5% până la 7% din greutatea corporală, spune el. „După ce pierdeți mai mult de 5% din greutatea corporală, în medie, veți angaja aceste răspunsuri care contrareglează împotriva pierderii în greutate. Fie că o faci repede, fie încet, nu contează prea mult. "

Interesant este faptul că persoanele care suferă o intervenție chirurgicală bariatrică par să aibă niveluri mai scăzute de grelină care promovează foamea decât persoanele care iau kilograme prin dieta simplă și exerciții fizice. Acesta poate fi motivul pentru care pierderea în greutate după operația de bypass gastric tinde să dureze perioade mai lungi de timp.

Exploatarea hormonilor

Cu excepția intervenției chirurgicale, există vreo modalitate prin care puteți controla acești hormoni în avantajul dvs.? Din fericire, da.

Dacă puteți, rămâneți la o scădere mai moderată în greutate de aproximativ 5% din greutatea corporală, astfel încât să nu declanșați această scădere debilitantă a leptinei. Apoi, reajustează ora mesei: „Mănâncă la ceas”, spune Cohn. Asta înseamnă la fiecare două ore dacă vă place să mâncați porții mai mici sau la fiecare patru ore dacă mâncați mese mai mari. Acest lucru reduce nivelurile de grelină mormăind în stomac.

Pentru a primi articolele noastre de top livrate în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la buletinul informativ Healthy Living

De asemenea, este important să consumați un echilibru de alimente la fiecare masă, în special proteine ​​și carbohidrați complecși. „Proteinele sunt un jucător major în suprimarea grelinei”, spune Cohn. „Este nevoie de mai multă muncă pentru a digera și te menține plin mai mult timp”. Fibra încetinește și digestia și vă ajută să vă mențineți plin, adaugă ea. Căutați carbohidrați complecși, cum ar fi cerealele integrale, legumele și fructele, în special cele care conțin un tip de fibre cunoscut sub numele de „amidon rezistent”, cum ar fi bananele nu tocmai coapte.

Exercițiile fizice vă pot ajuta, de asemenea, să vă controlați hormonii foamei, astfel încât să puteți pierde kilograme definitiv. Un studiu a constatat că pierderea în greutate pe o bandă de alergat a dus la un nivel mai scăzut de grelină decât slăbirea prin simplul consum al mai puțin.