Postat de Smochine și Honey Catering

porțiile
Este ceva la care fiecare gazdă de petrecere se întreabă înainte de un eveniment: de câtă mâncare voi avea nevoie? Și la Figs & Honey Catering, este o întrebare pe care o primim tot timpul. Deși poate părea că fiecare petrecere este diferită, participanții în general mănâncă în aceleași tipare. Așadar, cunoașterea porțiilor potrivite de catering este o informație integrală pentru a vă asigura că petrecerea dvs. se desfășoară fără probleme și că există suficientă mâncare bună pentru a vă plimba.

Iată câteva sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când comandați mâncare:

Planificați întotdeauna mai multe

Aceasta este o regulă clasică de catering: rotunjiți în sus. În cazul în care se întâmplă ceva, ce ați prefera la o petrecere: fără mâncare sau resturi? Dacă aveți 20 de persoane, poate primiți suficientă mâncare pentru 25 de persoane. 50 de persoane? Poate obțineți suficient pentru 55 sau 60. Nu știți niciodată cine va arăta sau nu. Și această regulă se aplică în lanțul alimentar.

Urmați aceste dimensiuni de porție

Industria are standardele sale de mărime a porțiunilor și sunt după cum urmează: masa principală de păsări de curte, carne sau pește ar trebui să fie de șase uncii, sau opt dacă oferiți mai multe feluri de mâncare. Orice orez sau cereale ar trebui să aibă 1,5 uncii. Cartofi, 5 uncii și legume, 4. Paste și fasole: fiecare 2. Pentru defalcarea completă, puteți găsi aici.

  • Sfat din interior: comandați întotdeauna mai multă pâine!

Mai mult timp, mai multă mâncare

Iată o altă regulă generală: durata evenimentului dvs. este paralelă cu cantitatea de mâncare pe care o serviți. Cu cât evenimentul este mai lung, cu atât veți avea nevoie de mai multă mâncare. Pune-te în pielea unui participant - întreabă-te: când ți-ar fi foame? Și planificați-vă evenimentul de acolo.

Având în vedere aceste sfaturi, veți fi gata să pregătiți petrecerea perfectă. Și la Figs & Honey Catering, vom fi bucuroși să vă ajutăm cu toate nevoile dvs. de catering, indiferent de ocazie. Doar sunați-ne!