Un hrean se numește gustare de hrean. Condimentarea cerealelor se potrivește perfect ca supliment la preparatele din pește și carne. Cum se face un hrean? Există multe modalități de a pregăti gustări. Vă sugerăm să vă familiarizați cu unele dintre ele.

Cum se face un hrean: mai întâi rețetă
rețete

Gustul sărat al condimentului preparat pentru această rețetă este ușor diferit de cel tradițional, dar este bine combinat cu găluște, pește, chill sau tocană. Încearcă să faci și să evaluezi. Compoziţie:

  • rădăcină de hrean în cantitate de 1 kg;
  • suc din sfeclă (proaspăt) cu un volum de 500 ml;
  • zahăr în cantitate de 100 de grame;
  • sare într-o cantitate de 30 de grame;
  • oțet de masă - 1 pahar.

Instrucțiuni pas cu pas

Cum să gătești hreanul? În primul rând, curăță rădăcinile hreanului de pe piele. Treceți-le prin mașina de tocat carne. Pentru comoditate, se recomandă să puneți o pungă de plastic și să o atașați la banda elastică. Acest lucru vă va proteja ochii de lacrimi.

Scoateți sfecla roșie proaspătă din coajă, radeți-o cu o răzătoare mică. Apăsați sucul. Puteți folosi și storcătorul. Apoi strecurați lichidul printr-o sită sau un tifon frecvent.

Se pune sare în suc, zahăr. Se amestecă bine până se dizolvă toate ingredientele libere.

Se adaugă hreanul mărunțit, oțetul și contra lui. Hreanul este gata. Rămâne să așezați gustarea pe borcanele pregătite și să strângeți bine capacele. Condimentul gata poate fi consumat imediat după gătit. Dar pentru un gust mai bun se recomandă insistarea hreanului timp de o săptămână.

Cum se face un hrean: rețetă pentru al doilea

Această rețetă este similară celei anterioare. Vasul are și sfeclă. Și pregătiți-l din următoarele produse:

  • rădăcini de ridiche de cal în cantitate de 200 de grame;
  • o sfeclă proaspătă;
  • câteva linguri de apă (3-4);
  • suc de lamaie - 2 linguri de ceai - sau o jumatate de lingura de acid citric;
  • sare și usturoi.

Instrucțiuni pas cu pas

Cum se face un hrean cu sfeclă roșie? Nu este nimic dificil în această rețetă. Pentru început, rădăcinile ridichiului sunt înmuiate în apă rece. Apoi, îndepărtați-le de pe ele sau pur și simplu răciți-le cu un cuțit.

Măcinați rădăcinile ridichiului de cal într-o mașină de tocat carne. Pentru comoditate, puteți utiliza o pungă din polietilenă, așa cum este descris în prima rețetă.

Măcinați sfecla roșie pe răzătoare. Pentru 200 de grame de hrean va fi nevoie de 3 linguri. Se amestecă hreanul și sfecla. Se toarnă puțină apă, se amestecă.

În condimente, adăugați suc de lămâie și usturoiul tocat. Se amestecă. Te rog sare. Apoi puneți-le în recipiente și păstrați-le în frigider.

Cum se face un hrean cu roșii: rețeta a treia

Pentru a pregăti un hrean cu roșii, veți avea nevoie de:

  • roșii coapte în cantitate de 1 kg;
  • hrean - 5 rădăcini mari;
  • Ardei bulgar - 5-6 fructe mari;
  • o păstăie mare de ardei iute;
  • 2 capete de usturoi;
  • o lingură mare (cu un tobogan) de sare.

Tehnologia de pregătire

Toate ingredientele trebuie spălate, curățate și trecute printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă sare și se amestecă după gust. Diluați condimentul pregătit peste borcane sterile și conectați-le cu capace. Țineți hreanul la frigider. Se servește cu carne și pește. poftă bună!