În timp ce există numeroase modalități de a găti cotletele de porc, aburirea este o metodă rapidă și sănătoasă, care produce cotletele fragede. Există, de asemenea, mai multe modalități de abordare a aburului - iar cea pe care o alegeți este o chestiune de preferință personală. Când folosiți un abur metalic pe plită sau vă aburiți cotletele în cuptorul cu microunde, puteți evita utilizarea uleiului, astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la arderea lor. Aburirea oferă cotlete de porc umede și aromate.
Plita la aburi
Umpleți o cratiță adâncă cam la jumătate cu apă. Puteți adăuga condimente și condimente după gust în apă. De exemplu, dacă doriți să vă infuzați cotletele cu aromă de citrice, strângeți sucul din câteva portocale în apă și praf în niște scorțișoară și mănuși măcinate. Amestecați condimentele împreună în apă.
Puneți un abur metalic în interiorul cratiței. Ar trebui să existe doar aproximativ un centimetru de spațiu între abur și linia de plutire. Dacă este mai puțin, adăugați mai multă apă. Dacă fundul aburului atinge apa, turnați puțină apă. Aduceți apa la fierbere moale.
Așezați cotletele proaspete de porc în aburi. Acoperiți aburiul cu capacul cratiței. Aburiți timp de aproximativ șase până la opt minute înainte de a deschide capacul și de a întoarce cotletele cu clești. Cât timp aburiți cotletele depinde de grosimea lor.
Verificați dacă nu sunt coapte cotletele de porc, introducând un termometru pentru carne în centrul fiecărei cotlete de porc. Odată ce cotletele de porc ating o temperatură internă de 145 grade Fahrenheit, aburirea este completă. Lăsați cotletele să se odihnească cel puțin trei minute înainte de tăiere.
Aburire cu microunde
Creați o frecare uscată pentru cotletele dvs. în funcție de preferințele dvs. de gust. S-ar putea să doriți să folosiți sare, piper împreună cu condimentele și condimentele preferate. Frecțiunile infuzează mâncarea cu aromă. Răspândiți freca pe ambele părți ale cotletelor de porc cu câteva ore înainte de a le aburi în cuptorul cu microunde. Puneți-le în frigider până când sunteți gata să le gătiți.
Glisați cotletele de porc într-o pungă cu aburi cu microunde. Nu umpleți în exces punga. Așezați cotletele de porc în pungă, încercând să nu le suprapuneți.
Sigilați punga de abur și puneți-o într-un set de microunde la putere maximă. Aburi cotletele de porc la cuptorul cu microunde timp de cinci până la șase minute.
Verificați dacă nu sunt coapte cotletele de porc, prin introducerea unui termometru pentru carne în centrul fiecăruia. Temperatura internă ar trebui să fie de 145 F. Dacă nu, cuptorul cu microunde încă un minut sau două, apoi verificați din nou temperatura. Lăsați cotletele să se odihnească timp de aproximativ trei minute înainte de tăiere.