Industrializarea obiceiurilor noastre alimentare este rivalizată doar de practicile noastre de slăbire, relatează Julia Stuart

Povestea a construit vomitoriuri pentru a-și controla consumul de alimente. Astăzi, preferăm să cheltuim bani și o mulțime de bani. Luna trecută, un raport a dezvăluit că britanicii achiziționează acum aproape 70 de milioane de lire sterline pe an pentru ajutoarele de slăbire, cum ar fi pastilele și băuturile de înlocuire a meselor. Adăugați acest lucru la cărți, reviste, mese cu grăsimi reduse, băuturi dietetice, videoclipuri și clinici și aveți o industrie care acumulează miliarde de lire sterline pe an.

dieta

Mai mult de un sfert din toți britanicii urmează o dietă și nu există niciun semn al scăderii obsesiei naționale. Fost o rezervă feminină, bărbații și copiii își iau acum obiceiul. Aproape unul din 20 de bărbați cumpără pastile de slăbit fără prescripție medicală în fiecare lună. Fetele de cinci și șase ani știu ce înseamnă cuvântul „dietă”, iar până la opt unele sunt pe una.

Deci, de ce suntem atât de preocupați să slăbim? Dr. Andrew Hill, președinte al Asociației pentru Studiul Obezității și lector superior în științe comportamentale la Universitatea Leeds, reproșează, parțial, industriei modei că a schimbat „acceptabilitatea formei corpului femeilor în secolul trecut. [Acum] există o nepotrivire enormă între imaginile vizuale și realitatea vieții. Și suntem atrași de acest aspect vizual foarte superficial al vieții. "

De asemenea, îngrijorările legate de sănătate au alimentat obsesia. Preocuparea față de greutate și efectele sale asupra sănătății au început la începutul secolului trecut, când companiile de asigurări de viață au făcut o asociere între greutatea corporală și speranța de viață.

Dar, departe de diminuarea mizeriei colective a națiunii, suntem acum mai grași ca niciodată și suntem, spre rușinea noastră, cei mai supraponderali europeni. Potrivit Biroului Național de Audit, aproape două treimi dintre bărbați, mai mult de jumătate dintre femei și unul din 10 copii cu vârsta sub 11 ani sunt supraponderali.

Dr. Hill dă vina asupra creșterii în greutate a schimbărilor din societate, precum declinul locurilor de muncă mai „fizice” și introducerea încălzirii centrale. „Probabil pentru că corpurile noastre nu s-au adaptat la schimbările de mediu, ceea ce ne-a încurajat să mâncăm mai mult decât am făcut acum 30 de ani, dar ne împiedică să cheltuim aceeași cantitate de energie”.

Susie Orbach, autorul Grăsimea este o problemă feministă, Cu toate acestea, este vinovăția pentru ghiozdanele noastre colective și pentru mâncarea dragostei. „Dacă sunteți obezi, probabil că ați ajuns acolo urmând o dietă”, spune ea. „Dietele creează probleme alimentare.

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

„În momentul în care ai o dietă care exclude anumite alimente sau este legată de calorii, valorile carbohidraților sau combinarea alimentelor, întrerupi un proces care ar trebui să fie complet natural”.

Orbach susține că o mare parte a industriei dietetice „propagă reclame false și multe dintre acestea ar trebui să fie urmărite penal”. Deci, de ce crede ea că oamenii continuă să iasă la dietă, în ciuda faptului că se știe de ani de zile că dieta nu funcționează? (96 la sută dintre persoanele care iau dieta își recapătă toată greutatea pierdută în decurs de doi ani) „Pentru că se simt disperate și nu prea știu cum să mănânce”, spune ea.

Michael Rennie, profesor de fiziologie la Universitatea din Dundee, ar dori să vadă și spatele industriei dietetice. „Dietele sunt o risipă totală de bani”, spune el. "Mărimea corpului tău depinde de echilibrul dintre ceea ce mănânci și ceea ce cheltuiești din punct de vedere energetic. Aceste informații nu sunt noi, sunt cunoscute de peste 100 de ani. Dacă mănânci mai mult decât ai nevoie, se lipesc, dacă mănânci mai puțin, atunci Slăbești cu ușurință. Este la fel de simplu. Industria dietetică oferă practic un serviciu de care nu are nevoie nimeni care a înțeles aceste adevăruri simple. "

Și dr. Hill are rezerve. "În general, dietele nu par să funcționeze, deși mulți oameni, de ceva timp, consideră că pot pierde în greutate. Ceea ce oamenii nu au tendința de a face este să piardă în greutate de a menține pierderea în greutate." El crede că cei care reușesc să mențină greutatea pierdută tind să fie mai puțin obsedați. "Se descurcă mai bine cu păcatele și nu fac un cântec și nu dansează despre ceea ce fac."

Catherine Collins, purtătoarea de cuvânt a Asociației Dietetice Britanice, consideră că pierderea în greutate reușită se rezumă la puterea voinței și la atitudine. "Oamenii merg la un club de slăbire unde primesc mult sprijin și încurajări. Apoi încetează să meargă și porțiile lor cresc treptat, în fiecare zi au un pic de delicatese, iar greutatea se strecoară din nou. Este o chestiune de menținere a acestui nivel de voința pe o perioadă lungă de timp, ceea ce este dificil. "

În timp ce Dr. Hill recunoaște dezavantajul dietelor, el crede că își are locul în societate pentru cei care au cu adevărat nevoie de ea - nu pentru oamenii care doresc pur și simplu să arate ca vedete. "Regimul alimentar este un lucru necesar: avem o explozie majoră a obezității. Dar cu siguranță trebuie să oprim industria de dietă fără licență să funcționeze - acei oameni care oferă promisiuni false și își lasă clienții în jos. Și trebuie să eliminăm presiunea de pe imagine".

Dar cum să o faci? Pentru dietele dezamăgite care doresc să arunce solzii, pastilele, poțiunile și milkshake-urile și să primească mâncare adevărată înapoi în viața lor, Orbach are acest sfat: mâncați când vă este foame, fiți extrem de conștienți în timp ce mâncați, astfel încât să puteți gusta de fapt mâncarea și realizează când ești plin, apoi oprește-te.

1/0 Cum dieta a devenit o obsesie națională

Comentarii

Împărtășiți-vă gândurile și dezbateți marile probleme

Despre Independentul comentând

Comentariile Premium Premium pot fi postate de membrii schemei noastre de membri, Independent Premium. Permite cititorilor noștri cei mai implicați să dezbată marile probleme, să împărtășească propriile experiențe, să discute soluții din lumea reală și multe altele. Jurnaliștii noștri vor încerca să răspundă alăturându-se firelor atunci când vor putea crea o adevărată întâlnire a Premium independent. Cele mai perspicace comentarii cu privire la toate subiectele vor fi publicate zilnic în articole dedicate. De asemenea, puteți alege să primiți un e-mail atunci când cineva răspunde la comentariul dvs.

Firele existente de comentarii deschise vor continua să existe pentru cei care nu se abonează la Independent Premium. Datorită amplorii acestei comunități de comentarii, nu putem acorda fiecărui post același nivel de atenție, dar am păstrat această zonă în interesul dezbaterii deschise. Vă rugăm să respectați în continuare toți comentatorii și să creați dezbateri constructive.

Abonați-vă la Independent Premium pentru a marca acest articol

Doriți să marcați articolele și poveștile preferate pentru a le citi sau a le consulta mai târziu? Porniți-vă abonamentul Independent Premium astăzi.