alimentație

Povară inegală: modul în care pandemia COVID-19 se adaugă la volumul de muncă al femeilor

Coronavirusul provoacă o „scădere record” a emisiilor de combustibili fosili în 2020

Acesta este motivul pentru care ar trebui să testăm toată lumea pentru COVID-19

Potrivit unui nou raport, trei decenii de sfaturi oficiale privind sănătatea care îndeamnă oamenii din Anglia să adopte diete cu conținut scăzut de grăsimi și conținut scăzut de colesterol au fost „dezastruoase” pentru lupta împotriva obezității, potrivit unui nou raport, care susține că „consumul de grăsime nu te îngrașă”.

Raportul controversat al Forului Național pentru Obezitate (NOF) și al Colaborării în Sănătate Publică, care solicită o „revizuire majoră” a liniilor directoare ale alimentației sănătoase din țară, vine după ce un alt studiu a constatat că acum există mai mulți adulți în lume clasificați ca obezi decât subponderal.

În raportul lor, NOF și Public Health Collaboration susțin că sfaturile dietetice oficiale ale Angliei alimentează un consum crescut de junk food și carbohidrați și, în schimb, recomandă întoarcerea la „alimente întregi”, cum ar fi carnea, peștele și lactatele, și sănătos cu conținut ridicat de grăsimi. alimente precum avocado. Autorii mai spun că grăsimile saturate nu cauzează boli de inimă și alimentele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, inclusiv laptele, iaurtul și brânza, pot proteja inima.

Graficul de mai sus din Ghidul Eatwell al Public Health England transmite recomandări oficiale pentru o dietă echilibrată. Deci, cum își sfătuiesc alte țări cetățenii să mănânce?

În timp ce liniile directoare ale multor țări sugerează un echilibru similar al grupurilor alimentare cu MyPlate al Departamentului pentru Agricultură din SUA, există o mulțime de diferențe regionale.

În Saint Kitts și Nevis, liniile directoare sunt descrise de „moara de zahăr”, o emblemă istorică pentru țară. Pereții „fabricii de zahăr” sunt alcătuite din șapte grupe de alimente, care, începând de jos, sunt: ​​legume și fructe; grăsimi și uleiuri; zaharuri și îndulcitori; hrană de la animale; mazăre, fasole și nuci; alimente cu amidon.

Formatul piramidei rămâne un mod popular de a transmite sfaturi nutriționale. Recomandările nutriționale emise de guvernul finlandez, așa cum se arată în diagrama de mai jos, includ consumul de pește de două ori pe săptămână, reducerea sării și utilizarea unei pâine pe bază de legume pe pâine.

China folosește o variație interesantă a piramidei - cu o pagodă alimentară care recomandă o dietă bogată în cartofi dulci, leguminoase și boabe de soia. Sarea și uleiul, în partea de sus, trebuie consumate în cantități mici.

Alte abordări creative pentru descrierea sfaturilor dietetice includ piramida 3D a Germaniei, casa Ungariei și scările de mâncare ale Franței, care recomandă zilnic cinci porții de fructe și legume pe a cincea treaptă și doar o porție de carne, ouă și pește pe scara de jos.