sodiu
Faimoasa legendă americană de baseball, Yogi Berra, a spus: „Taie-mi plăcinta în patru bucăți, nu cred că aș putea mânca opt”. Voi fi de acord cu el în această privință! Și ce este o plăcintă bună fără crustă? Crusta este oasele plăcintei. Ridică umplutura, ca budinca și merele înăbușite, de la teritoriul lingurilor la teritoriul furculiței. Plăcinta este menită ca pânza din care explodează tot restul vasului. Nu are nevoie de sare pentru a fi delicios. Cojeala de oțet înlocuiește frumos nevoia de sare într-o crustă, fără a afecta calitatea.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Crustă de plăcintă scăzută în sodiu și fulgi

Ingrediente

  • 2 căni de făină
  • 2/3 c unt de scurtare sau nesărat
  • 5 - 6 linguri de apă rece
  • 2 linguri de oțet de mere

Instrucțiuni

  1. Amestecați scurtarea și făina până când bucățile au dimensiunea bobului de mazăre.
  2. Se amestecă apă și oțet. Presărați 1 lingură de apă peste o parte din amestec; aruncați ușor cu o furculiță. Împingeți aluatul umezit pe partea laterală a bolului. Repetați, folosind o lingură de amestec de apă-oțet odată, până când tot aluatul este umezit. Împărțiți în jumătate. Formați fiecare jumătate într-o minge.
  3. Pe suprafața ușor făinată, aplatizați o bilă de aluat. Rulați aluatul de la centru la margini în cerc de 12 inch.
  4. Se transferă pe farfurie pentru plăcintă. Coaceți pe direcții de plăcere SAU la 450’F.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @thekidneyRD pe Instagram și hashtag-o #thekidneyrd

Verdictul renal:

Aceasta este o crustă excelentă de plăcintă. După cum sa menționat mai sus, tangul înlocuiește sarea, dar nu creează o aromă dominantă. Folosirea untului nesărat în loc de scurtare adaugă o adâncime suplimentară aromei și este un complement frumos la mâncărurile sărate, cum ar fi plăcinta de pui sau quiche. Rapid, ușor, vă economisește puțin sodiu. De asemenea, puteți dubla lotul și îngheța câteva coji de plăcintă pentru a fi utilizate mai târziu.

Ne dăm seama că nu toată lumea va avea cel puțin 10 minute (sau va dori curățarea) de a face plăcintă-crustă, așa că am făcut o analiză de bază a unor cruste prefabricate și a amestecurilor de plăcintă pentru a vedea cât de mult sodiu economisiți mergând să zgârie.