Cercetătorii de la Australian National Phenome Center de la Universitatea Murdoch și partenerii de la Imperial College din Londra au făcut o descoperire majoră în înțelegerea modului în care indivizii pot avea reacții diferite la aceleași diete.
De zeci de ani, nutriționiștii și oamenii de știință au dezbătut dacă pierderea în greutate se reduce la puterea voastră și sănătatea dietei sau dacă menținerea unei greutăți sănătoase este doar a genelor voastre.
Într - un articol lansat astăzi în Mâncare în natură jurnal, cercetătorii arată că oamenii reacționează diferit la faptul că sunt hrăniți exact cu aceeași dietă pe o perioadă de patru zile și că urina lor conține diferite tipare de substanțe chimice, sugerând că fiecare dintre noi are un răspuns unic la dietă.
Profesorul Jeremy Nicholson, director al ANPC și vicecancelar pro al Institutului pentru viitorul sănătății al Universității Murdoch, a spus că, deși toată lumea a consumat aceeași cantitate de calorii, unii oameni au „excretat” mai multe calorii în urină decât alții.
„Interacțiunea dintre genele noastre și mediul înconjurător este complexă și înțelegerea relației dintre răspunsul nostru metabolic la dietă este cheia pentru prevenirea afecțiunilor cronice precum obezitatea, bolile de inimă și diabetul”, a spus profesorul Nicholson.
Ca parte a cercetării, unui grup de indivizi sănătoși li s-au administrat patru diete diferite, de la o dietă sănătoasă, conținând o mulțime de fructe, legume și fibre, la echivalentul unei diete fast-food, iar metabolismul acestora a fost măsurat folosind tehnologia de profilare moleculară.
„Unele persoane au fost mai receptive la dietă decât altele, indiferent dacă dieta era sănătoasă sau nu”, a spus profesorul Nicholson. „Căile metabolice care au fost activate după fiecare dietă s-au dovedit a fi diferite între oameni, cu aceste diferențe legate de nivelul glicemiei. Mai multe dintre substanțele chimice care s-au schimbat în urină au fost generate de bacteriile intestinale, ceea ce este în concordanță cu faptul că oamenii au bacterii intestinale diferite și că aceste bacterii pot folosi alimente diferite ca combustibil. "
Elaine Holmes, profesor la medicina computațională la Universitatea Murdoch, a spus că înțelegerea modului în care bacteriile sunt afectate de dietă la nivel individual va ajuta la dezvoltarea de noi strategii dietetice pentru menținerea sănătății.
„Pe baza răspunsului metabolic la cele patru diete diferite, am reușit să creăm un model care poate prezice sănătatea dietei unei persoane”, a spus profesorul Holmes. "Am testat modelul în două populații diferite și am comparat profilurile chimice cu înregistrările dietetice. Acest model va oferi un cadru pentru dezvoltarea unor programe nutriționale de precizie care vizează pierderea în greutate sau întreținerea sănătoasă."
Dr. Isabel Garcia-Perez de la Departamentul de Metabolism, Digestie și Reproducere de la Imperial College din Londra a declarat: „Suntem în proces de implementare a acestui instrument în clinicile noastre dietetice pentru a îmbunătăți managementul nutrițional al pacienților și credem că această abordare personalizată va face o diferență reală față de pacienți. "
Profesorul Gary Frost, șeful cercetării nutriționale de la Imperial College, a declarat: „Aceasta este o adevărată schimbare de paradigmă în cercetarea nutrițională personalizată - pentru prima dată avem instrumente care pot evalua rapid interacțiunile dietă-microbiom care afectează răspunsurile individuale la tiparele complexe de dietă în lemn adevărat ".
Profesorul Nicholson a spus că, având în vedere importanța globală atât a supra-nutriției cât și a subnutriției în conducerea bolilor cronice, orice nouă metodă care ajută la înțelegerea răspunsului la dietă la nivel individual sau populațional ar putea fi un instrument valoros de asistență medicală.
„Această cercetare este în conformitate cu inițiativa de sănătate durabilă WA recent anunțată, care necesită crearea de noi valori pentru ambele instrumente de sănătate a populației, care sunt aplicabile pentru prevenirea afecțiunilor legate de nutriție, cum ar fi bolile de inimă și diabetul”, a spus profesorul Nicholson.
Mai multe informatii: Isabel Garcia-Perez și colab. Modelarea metabotipului dietetic prezice răspunsuri individuale la intervențiile dietetice, Mâncare în natură (2020). DOI: 10.1038/s43016-020-0092-z
- Efectele frontierelor unei diete de patru săptămâni cu doze mari de oxid de zinc, suplimentate cu Escherichia comensală
- Efectele unei diete brute de 4 săptămâni, pe bază de plante, asupra factorilor de risc antropometric și cardiovascular - complet
- Articolul complet Efectele suplimentării cu tescovină de struguri la dieta găinii ouătoare asupra performanței, ouă
- Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de carbohidrați, are efecte minime asupra stării de acid - bază în Elite
- Efectele unei intervenții pe termen scurt cu o dietă paleolitică la voluntari sănătoși European Journal