Steve Freides
Personal
Ador smântâna. O mănânc chiar afară din recipient cu o lingură uneori.
Local Whole Foods are o marcă numită Wallaby - spune „Inspirat de Australia” pe container. De obicei cumpăr marca casei, dar nu mai sunt, așa că încerc chestii „australiene”.
OMG, are aproape gust de înghețată moale - doar fantastic. Am mâncat aproximativ o halbă din el cu cina mea în seara asta, undeva aproape de o kilogramă sau jumătate de kilogram.
Deci - ce este diferit la iaurt, kefir și smântână în Land Down Under? Băieți australieni, educați-mă, vă rog.
lățime
Membru apreciat la nivelul 9
Nu sunt australian, dar o căutare rapidă pe Google a dat rezultate.
Ce este: iaurt fără tulpini folosind lapte integral (asta înseamnă lapte + culturi; de asemenea, Wallaby face o versiune cu conținut scăzut de grăsimi)
Cum se diferențiază de alte iaurturi: infuzarea cu miere îi conferă un profil unic de aromă, conține adesea mai multe proteine decât iaurtul tradițional
Consistența: „Intersecție perfectă între iaurtul tradițional și grecesc”
Marci populare: noosa, Yulu, Wallaby
Steve Freides
Personal
Interesant. Va trebui să verific lista ingredientelor. Am crezut că se spune doar lapte și culturi.
Steve Freides
Personal
Ingrediente nu spune nimic despre, ei bine, orice, cu excepția „laptelui de cultură”. Nu ar trebui să fie listată mierea dacă ar fi în ea?
Steve Freides
Personal
Lista ingredientelor spune doar lapte de cultură. Și mai spune că este „inspirat” de Australia, dar realizat în California.
crazycanuck
Membru apreciat la nivelul 8
Steve, dacă iubești aciditatea smântânii, te-ai gândit să-ți faci propriul iaurt?
Îmi fac singuri folosind 2L (aproximativ 8 căni) de lapte într-un aparat electric de iaurt (tot volumul acela într-un singur recipient, spre deosebire de multe unități care sunt mai multe porții individuale). Starter/culture provine din magazinul de produse alimentare sănătoase. Timpul de incubare variază de la aproximativ 4 1/2 la 15 ore, în funcție de starter. Încălziți laptele la temperatura recomandată și apoi răciți-l la o temperatură care nu va ucide cultura de început (îmi scufund oala de lapte într-o chiuvetă cu apă rece, mă răcoresc în aproximativ 10 minute. Adăugați starter și incubați, apoi refrigerați overnite) . Întregul proces presupune o anumită măsurare a temperaturii, dar în general este destul de ușor. Funcționează cel mai bine cu lapte integral gras pentru fermitate, deși am avut noroc cu 1% și adăugând lapte praf în timpul procesului de încălzire.
Deseori iau iaurtul într-un coș de metal cu abur, odihnit într-un recipient din plastic pentru alimente și îl las să se strecoare, apoi voilă, iaurt grecesc. Adesea aruncate peste fructe de padure nedezghețate aici, sau adăugați miere și mâncați așa cum este. Sau puteți să vă subțiați iaurtul cu o consistență de zară și să îl folosiți în clătite etc. Dacă păstrați lingura de servit/spălat curată, aceasta durează săptămâni
Folosesc Yogourmet, din Canada, dar acestea sunt furnizate pe Amazon SUA. Cu tot iaurtul pe care îl mâncăm aici, a fost foarte rentabil.
Link la butonul de sub iaurtul meu din poza frigiderului. De fapt, vând și starterul Keifer.
lățime
Membru apreciat la nivelul 9
Ingredientele nu spun nimic despre, ei bine, orice, cu excepția „laptelui de cultură”. Nu ar trebui să fie listată mierea dacă ar fi în ea?
lățime
Membru apreciat la nivelul 9
Steve, dacă iubești aciditatea smântânii, te-ai gândit să-ți faci propriul iaurt?
Îmi fac singuri folosind 2L (aproximativ 8 căni) de lapte într-un aparat electric de iaurt (tot volumul acela într-un singur recipient, spre deosebire de multe unități care sunt mai multe porții individuale). Starter/culture provine din magazinul de produse alimentare sănătoase. Timpul de incubare variază de la aproximativ 4 1/2 la 15 ore, în funcție de starter. Încălziți laptele la temperatura recomandată și apoi răciți-l la o temperatură care nu va ucide cultura de început (îmi scufund oala de lapte într-o chiuvetă cu apă rece, mă răcoresc în aproximativ 10 minute. Adăugați starter și incubați, apoi refrigerați overnite) . Întregul proces presupune o anumită măsurare a temperaturii, dar în general este destul de ușor. Funcționează cel mai bine cu lapte integral cu grăsime pentru fermitate, deși am avut noroc cu 1% și adăugând lapte praf în timpul procesului de încălzire.
Deseori iau iaurtul într-un coș de metal cu abur, odihnit într-un recipient din plastic pentru alimente și îl las să se strecoare, apoi voilă, iaurt grecesc. Adesea aruncate peste fructe de padure nedezghețate aici, sau adăugați miere și mâncați așa cum este. Sau puteți să vă subțiați iaurtul cu o consistență de zară și să-l utilizați în clătite etc. Dacă păstrați lingura de servit/spălat curată, aceasta durează săptămâni
Folosesc Yogourmet, din Canada, dar acestea sunt furnizate pe Amazon SUA. Cu tot iaurtul pe care îl mâncăm aici, a fost foarte rentabil.
Link la butonul de sub iaurtul meu din poza frigiderului. De fapt, vând și starterul Keifer.
Nici nu trebuie să cumperi un starter. Puteți folosi doar un iaurt de bună calitate și puteți merge de acolo. Ne-am făcut propriile noastre de ani de zile.
Actualul nostru producător de iaurt vine cu un coș de ecran pentru strecurare (greacă)