Delicios și simplu în prepararea cotletelor din calmar, seamănă cu prăjiturile de pește.
Ingrediente
Cartofi - 200 g
Usturoi - 1 dinte
Ulei vegetal pentru prăjit - după gust
Ou de pui - 1 buc.
Făină de grâu - 2 linguri. l.
Piper negru măcinat - după gust
Procesul de gătit
Cotletele din calmar au gust ca cotletele din pește, doar că sunt preparate mult mai ușor, nu trebuie să separați fileul de oase, este suficient doar să cumpărați carcasele de calmar purificate și să începeți să gătiți sosurile delicioase. Cotletele de calamar se dovedesc suculente și foarte parfumate - ne-a plăcut foarte mult!
Pentru a pregăti cotletele din calmar, pregătiți: calmar (curățat și dezghețat, gata complet pentru gătit), cartofi, ceapă, usturoi, pâine, apă, ulei vegetal, ou, făină, sare, piper negru măcinat.
Bucățile de pâine se toarnă o cantitate mică de apă fiartă rece, ceapă și cartofi se curăță și se taie felii, cățelul de usturoi din mijloc este, de asemenea, curățat de coajă. Carcasa calmarului (aveam un calamar mare, cântărind 400 de grame) a fost tăiată în bucăți atât de mari încât a fost convenabil să le încarc într-o mașină de tocat carne.
Răsuciți carnea de calmar, stoarsă din pâinea de apă, ceapa, usturoiul, cartofii. Se sparge în greutatea primită oul întreg, se toarnă sare și piper măcinat.
Apoi puneți puțină, aproximativ 2 linguri de făină (făina este necesară pentru lipici) și amestecați corect masa de cotletă.
Prăjiți cotletele din calmar în ulei vegetal, culegând și răspândind masa cotletelor cu o lingură, așa cum faceți de obicei clătite la grătar.
Cotletele din calamar prăjesc de pe ambele părți pe un foc mic. Crusta trebuie să fie aurie, întoarceți cotletele o dată sau de două ori în timpul prăjirii.
Așa a apărut o cotletă alunecoasă, delicioasă, făcută din calamar! Am fost delicioși 🙂 Pregătește-te și tu!