Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Cotletele de porc coapte crocante sunt fragede și suculente în interior, cu o acoperire crocantă delicioasă.
Cu doar o mână de ingrediente, aceste cotlete sunt foarte ușor de făcut! Pur și simplu îmbrăcați cotletele de porc într-un amestec de pesmet italian, rumeniți-le rapid într-o tigaie și coaceți până când coaja este aurie.
Cotlete de porc perfecte
IUBIM aceste cotlete de porc de modă veche, deoarece sunt tandre și suculent dar atât de ușor de făcut!
Pentru a face cotletele de porc suculente chiar vrei să te asiguri că nu sunt prea gătite. La fel ca filetul de porc, cotletele din coada centrală sunt foarte slabe și se pot usca dacă sunt prea gătite.
Pentru a vă asigura că crusta este crocantă este să le rumenim mai întâi pe aragaz. Acest lucru nu numai că asigură crusta crocantă, dar bucățile maro sunt aromate. Acestea sunt terminate în cuptor pentru a le menține suculente.
Ingrediente
Firimituri de pâine Folosesc pesmetul condimentat pentru această rețetă, deoarece sunt deja sărate și aromate. Dacă folosiți pesmet simplu, de casă sau pesmet Panko, asigurați-vă că adăugați câteva condimente italiene și sare și piper.
Cotlet de porc Această rețetă folosește cotleturi slabe și neobișnuite de coadă de aproximativ 1 ″ grosime. Puteți folosi orice cotlet doriți, dar rețineți că diferite tipuri de cotlet vor avea timp de gătit diferit. Cotletele mai subțiri se vor găti mai repede.
Ouă și făină Aceste ingrediente ajută firimiturile să se lipească de porc. Asezonati faina cu putina sare sau sare condimentata.
Cum se fac cotletele de porc
Pentru ca pâinea să se lipească de cotlet, acestea vor fi rapid dragate în făină și apoi înmuiate în ou. Amestecul de ouă de făină chiar ajută firimiturile să se lipească!
- Tăiați cotletele de porc cu un prosop de hârtie pentru a absorbi umezeala suplimentară. (Acest lucru ajută și amestecul de ouă să se lipească.)
- Scurgeți în făină și apoi înmuiați-l în ou.
- Adăugați o cotlet de porc la amestecul de pesmet și apăsați ușor pesmetul, astfel încât să se lipească.
Cât timp să coaceți
Când cotletele sunt rumenite și crocante la exterior, acestea sunt gata pentru cuptor!
- Așezați cotletele uniform pe o tavă tapetată cu pergament și coaceți. Nu este nevoie să le întoarceți.
- Coaceți cotletele de 3/4 ps (care s-au rumenit) la 425 ° F timp de aproximativ 12-14 minute.
- Folosiți un termometru pentru carne pentru a testa dacă este bine. Cotletele de porc pâine ar trebui să se înregistreze la 145 ° F.
Cum să știți când se fac cotletele de porc
Folosește un termometru pentru carne! Nu sunt scumpe, investiția este între 10-20 USD și vă va asigura că gătiți carne la perfecțiune de fiecare dată. Bani bine cheltuiți!
Cotletele de porc sunt fierte când sunt la 145 ° F, de obicei le scot din cuptor câteva grade mai devreme și le las să se odihnească câteva minute, deoarece temperatura va continua să crească pe măsură ce se odihnesc.
Putin interiorul roz este complet ok, (de fapt, este încurajat dacă doriți cotlete suculente)!
Cu ce să servim ...
Cotletele de porc pâine sunt o astfel de intrare universală, pot merge cu aproape orice fel de garnitură!
Legume: Porumb crem de casă, fasole aburită sau broccoli,
Cartofi: Cartofi piureți sau festonați, cartofi fierți zdrobiți cu un pic de unt și mărar proaspăt.
Salate: O salată proaspătă și simplă aruncată sau chiar o salată italiană sunt preferate la orice masă.
Cum să reîncălziți
Reîncălzirea cotletelor de porc este ușor! Păstrați-le la frigider până când sunt gata de reîncălzire.
- Berbec Așezați-le pe o foaie de copt unsă și încălziți-le la cuptor timp de aproximativ 15 minute la 350 de grade
- Cuptor cu microunde Pot fi reîncălzite la cuptorul cu microunde, dar vor rămâne mai crocante la exterior dacă sunt reîncălzite la cuptor.
În orice caz, asigurați-vă că condimentați cu o picătură de sare și piper înainte de servire!
Porc perfect
- Cotlete de porc ciuperci glazurate cu miere - masă de 30 de minute
- Loin de porc balsamic - făină pentru tigaie
- Cotlet de porc la grătar - foarte suculent
- Cotlete de porc instantanee - atât de delicate
- Carne de porc instantaneu - preferate
- Cotlete de porc umplute - cu sos de ciuperci
Ți-a plăcut această rețetă tăiată de porc la cuptor? Asigurați-vă că lăsați o evaluare și un comentariu mai jos!