Studiile anterioare au sugerat că resveratrolul poate ajuta la prevenirea obezității, dar modul în care a făcut acest lucru a fost neclar.
WASHINGTON: Consumul zilnic de fructe de pădure, struguri și alte fructe poate transforma excesul de grăsime albă în grăsime „bej” care arde calorii, pentru a preveni creșterea în greutate, au descoperit oamenii de știință.
În cadrul studiului, oamenii de știință ai Universității de Stat din Washington au hrănit o dietă bogată în grăsimi. Cei care primesc resveratrol în cantități echivalente cu 12 uncii de fructe pe zi pentru oameni - aproximativ două sau trei porții pe zi - au câștigat cu 40% mai puțin greutate decât șoarecii de control.
Resveratrolul este un polifenol, un tip de antioxidant găsit în majoritatea fructelor.
Studiile anterioare au sugerat că resveratrolul poate ajuta la prevenirea obezității, dar modul în care a făcut acest lucru a fost neclar. Majoritatea cercetărilor, inclusiv studii foarte publicate despre vin, au folosit, de asemenea, concentrații foarte mari de resveratrol, mult mai mult decât ar putea consuma un om într-o dietă normală.
Profesorul de științe animale Min Du și omul de știință vizitat Songbo Wang au demonstrat că șoarecii hrăniți cu o dietă care conțin 0,1% resveratrol au reușit să-și schimbe excesul de grăsime albă în grăsime activă, care arde energie.
„Polifenolii din fructe, inclusiv resveratrolul, cresc expresia genelor care măresc oxidarea grăsimilor dietetice, astfel încât organismul să nu fie supraîncărcat”, a spus Du.
„Transformă grăsimea albă în grăsime bej, care arde lipidele sub formă de căldură - contribuind la menținerea echilibrului corpului și la prevenirea obezității și a disfuncției metabolice”, a spus Du.
Cercetătorii au mai arătat că o enzimă numită AMPK, care reglează metabolismul energetic al organismului, stimulează această tranziție a grăsimii albe în grăsimea bej.
Du a spus că resveratrolul este singurul dintre compușii polifenolici găsiți în fructe care oferă efecte benefice asupra sănătății.
Du a spus că acești compuși au un conținut ridicat de fructe, dar mai ales bogat în afine, căpșuni, zmeură, struguri și mere.
Vinurile precum merlot sau cabernet sauvignon, în schimb, conțin doar o fracțiune de resveratrol și alți compuși fenolici găsiți în struguri, a spus el.
"Multe dintre polifenolii benefici sunt insolubili și se filtrează în timpul procesului de producție a vinului", a spus el.
Studiul a fost publicat în International Journal of Obesity.
- Exercițiile fizice pot preveni creșterea excesivă în greutate în timpul sarcinii Articolul AMP Reuters
- Frica de a crește în greutate în recuperare și a mânca intuitiv Tracy Brown, RD
- Frica de creșterea în greutate și de dietă afectează multe femei de-a lungul vieții - Revizuirea tulburărilor de alimentație
- Reacția expertului la studiu privind examinarea modului în care diferite exerciții previn creșterea în greutate la cei cu
- Consumul de alimente ultra-procesate te va face să te îngrași