De Elisa - Jenny Craig

Iubitorii de carbohidrați, bucurați-vă! Cercetările sugerează că pastele pot contribui de fapt la pierderea în greutate, dacă sunt consumate cu măsură. 1 Și pastele nu sunt singurul carbohidrat care poate fi bun pentru dvs. Deși multe tendințe recente de scădere în greutate - cum ar fi dieta ceto - sugerează că trebuie să tăiați complet carbohidrații, acelor tendințe le lipsește o informație importantă: carbohidrații sunt o sursă importantă de energie pentru corpul dumneavoastră. Ne-am așezat alături de Briana Rodriquez, nutriționistul dietetician înregistrat al lui Jenny Craig, pentru a obține adevărul despre carbohidrați - aflați cum pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și cum vă pot ajuta chiar să pierdeți în greutate.

Toate carbohidrații nu sunt „rele”.

Fotografie de Oleg Magni pe Pexels

pierderea
Nu sunteți sigur cum să spuneți carbohidrații sănătoși din carbohidrații nesănătoși? Există două tipuri principale: glucide simple și complexe. Iată cum să le deosebim.


Carbohidrații simpli sunt digerați rapid și oferă organismului o scuturare de glucoză, cunoscută și sub denumirea de zahăr din sânge. 2 Multe alimente care conțin carbohidrați simpli, inclusiv bomboane și produse de patiserie, pot fi pline de zahăr rafinat. Dar dacă încercați să slăbiți, vă recomandăm să reduceți aportul de zahăr. Sursele bogate în nutrienți ale zahărului natural includ fructe și legume rădăcinoase, care conțin fructoză, și produse lactate, care conțin galactoză. 3


Glucidele complexe sunt pline de fibre, ceea ce le ajută să fie digerate încet și să elibereze glucoza mai încet decât carbohidrații simpli. 2 Savurarea meselor care conțin carbohidrați complecși vă poate ajuta să vă umpleți, ceea ce vă poate ajuta la gestionarea greutății. Legumele, fructele, leguminoasele și cerealele integrale sunt toate surse excelente de carbohidrați complecși.


Dacă obiectivele dvs. includ pierderea în greutate, Rodriquez sugerează să consumați cantități mai mici de carbohidrați, inclusiv fructe și legume cu amidon (cum ar fi porumbul, mazărea și cartofii). În schimb, optați pentru carbohidrați cu conținut scăzut de calorii, care sunt hrănitori și sățioși, savurând legume delicioase fără amidon: broccoli, sparanghel, spaghete, dovlecei, castraveți și vinete sunt opțiuni excelente.

Pot fi surse excelente de fibre și amidon rezistent.

Glucidele pot fi bogate în fibre dietetice și amidon rezistent, două componente care vă pot ajuta să vă sprijiniți sănătatea.

Fibre dietetice se găsește în fructe, legume și cereale integrale. Există două tipuri principale: fibre solubile și fibre insolubile.

Fibra solubila poate fi găsit în fasole, nuci, semințe și în anumite fructe și legume. 4 Acest tip de fibre se dizolvă în apă și formează un gel care ajută la încetinirea digestiei. 5 Acest lucru este important, sugerează cercetările, deoarece crește cantitatea de timp în care substanțele nutritive interacționează cu procesele din corpul dvs. care semnalează sațietate. 6

Fibre insolubile nu se dizolvă în apă și se găsește în legume și cereale integrale. Deoarece rămâne în cea mai mare parte intactă în timpul digestiei, fibrele insolubile ajută alimentele să treacă prin corp. 5

Amidon rezistent se găsește într-o varietate de alimente care conțin și fibre, inclusiv leguminoase, cereale, cartofi și multe altele. La fel ca fibrele solubile și insolubile, amidonul rezistent este descompus încet de corp și vă poate ajuta să vă simțiți mulțumiți. 7


Și nu este doar benefic pentru digestie, consumul unei diete bogate în fibre poate sprijini și sănătatea inimii. O revizuire a mai multor studii a constatat că persoanele care au consumat cele mai mari cantități de fibre alimentare ar putea reduce riscul de a dezvolta boli coronariene și accident vascular cerebral între 7% și 24%. 8

Nu trebuie să evitați complet carbohidrații pentru a pierde în greutate.

Acum, că sunteți mai familiarizați cu tipurile de carbohidrați și beneficiile acestora, luați în considerare acest lucru: tăierea carbohidraților într-un mod extrem nu merită cu adevărat necazul.


Luați dieta keto, de exemplu, care pune accent pe mesele bogate în grăsimi, proteine ​​moderate și descurajează practicienii să mănânce prea mulți carbohidrați. Menținerea cetozei - atunci când corpul arde grăsimi în loc de glucoză pentru combustibil - poate fi dificil de întreținut și poate să nu funcționeze bine pentru toată lumea, spune Rodriquez.


Având în vedere acest lucru, nu este necesar să sacrificați carbohidrații în numele pierderii în greutate. Există o modalitate mai ușoară de a-ți avea carbohidrații și de a-i mânca: savurând mese echilibrate în porții adecvate și punând accent pe carbohidrații complecși.


„Carbohidrații sunt o parte crucială a unei diete sănătoase”, explică Rodriquez, „dar este important să fii cu ochii pe dimensiunile porțiilor și pe tipurile de carbohidrați pe care îi consumi”.


La masa, Rodriquez sugerează ca legumele fără amidon bogate în fibre să devină stelele farfuriei, adăugând apoi cantități mai mici de proteine, fructe, grăsimi sănătoase și amidon. (Acest ghid simplu pentru dimensiunea porțiunilor vă poate ajuta!)


„Dacă vă simțiți flămând pe tot parcursul zilei, vă recomandăm să încorporați în mese mesele mai rezistente și carbohidrații fără amidon bogate în fibre”, spune Rodriquez. „De multe ori au un conținut scăzut de calorii, sunt bogate în substanțe nutritive și vă pot ajuta să vă simțiți plini și mulțumiți după ce mâncați, astfel încât este mai puțin probabil să mâncați gustări nesănătoase între mese.”

ADN-ul dvs. ar putea juca un rol în modul în care corpul dumneavoastră folosește carbohidrații.

În timp ce unii oameni pot beneficia de o cantitate mai mare de carbohidrați atunci când slăbesc, alții se pot descurca mai bine cu mesele cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar cum afli ce ar putea funcționa pentru tine? Încercați să faceți un test ADN.


Anumiți markeri genetici ar putea indica cât de bine folosește corpul dumneavoastră carbohidrați și vă pot îndrepta în direcția corectă.


Planul de decodare ADN al lui Jenny Craig oferă planuri de meniu delicioase, perfect porționate, bazate pe rezultatele dvs. și dezvăluie 15 informații cheie despre ADN, inclusiv cât de eficient procesează corpul dumneavoastră carbohidrați, grăsimi și proteine; cât de bine răspundeți la exerciții de antrenament cardio și de forță; și altele.


Și, deși genetica ar putea juca un rol în eforturile de slăbire, contează și alegerile stilului tău de viață. Practicarea activă a obiceiurilor sănătoase, cum ar fi căutarea unor surse de carbohidrați cu conținut ridicat de nutrienți, bucurarea de porții conștiente și încorporarea exercițiilor fizice în toate zilele ar putea avea efecte pozitive asupra eforturilor de slăbire.

Când vine vorba de carbohidrați (și pierderea în greutate), echilibrul este esențial

Nu doriți să renunțați la tortul cu ciocolată, pizza și paste? Nu trebuie.


„Dacă nu trebuie să vă faceți griji cu privire la eliminarea alimentelor preferate în timp ce urmați un program de slăbire, este mai ușor să vă bucurați de mese și să vă concentrați asupra consumului de ingrediente nutritive în porții sănătoase”, spune Rodriquez.


Luați în considerare alternative potrivite pentru porții, cum ar fi să savurați o singură porție de prăjitură lava de ciocolată, să luați o felie de pizza cu brânză Pepperoni cu legume suplimentare pentru a fi folosite ca toppinguri sau să aveți o farfurie de pui Fettucine Alfredo cu o parte din legume.

Îți plac carbohidrații? Avem un plan de slăbire pentru dvs.!

Planurile de meniu ale lui Jenny Craig încorporează versiuni delicioase și sănătoase ale alimentelor preferate, fără a lua în calcul caloriile sau a petrece ore lungi în bucătărie. Împreună cu un consultant personal de pierdere în greutate, veți avea o mulțime de asistență pe parcursul călătoriei dvs. de slăbire. Începeți rezervându-vă azi programarea gratuită!

Surse:

Elisa Hoffman


Elisa este manager de marketing pentru conținut pentru Jenny Craig, cu o experiență de peste zece ani în industria de sănătate și fitness. Îi place să-și împărtășească pasiunea pentru un stil de viață echilibrat și sănătos. O nativă din San Diego și un pasionat de sporturi de anduranță, o puteți găsi de obicei înotând, mergând cu bicicleta de-a lungul autostrăzii de coastă sau alergând pe plajă în timpul liber. Elisa deține o diplomă de licență în Arte de la California State University, Chico.

Gustare sănătoasă preferată: brânză cu snur de mozzarella cu un măr Pink Lady

Revizuit de Briana Rodriquez, RDN


Briana este nutriționist dietetician înregistrat și antrenor personal certificat pentru Jenny Craig, cu sediul în Carlsbad, California. Este pasionată de utilizarea alimentelor ca medicină funcțională și preventivă. Ghidată de o abordare simplistă și optimistă, filosofia lui Briana este de a ajuta oamenii să-și îmbunătățească sănătatea și să-și atingă obiectivele prin dezvoltarea unor obiceiuri durabile pentru a duce o viață sănătoasă. În timpul liber, îi poți găsi antrenamentele de forță, ciclism în interior, degustare de cafea și la restaurantele locale cu soțul ei și cei doi câini.

Gustare sănătoasă preferată: unt de arahide cu țelină alături de o apă spumantă cu aromă de grapefruit (atât de răcoritoare!)

Acest articol se bazează pe cercetări științifice și/sau alte articole științifice și a fost scris de un colaborator cu experiență în domeniul sănătății și al stilului de viață și verificat de fapt de Briana Rodriquez, RDN, Nutriționist dietetician înregistrat la Jenny Craig.

Scopul nostru la Jenny Craig este de a oferi cele mai actualizate și obiective informații despre subiecte legate de sănătate, astfel încât cititorii noștri să poată lua decizii în cunoștință de cauză pe baza conținutului de fapt. Toate articolele sunt supuse unui proces extins de revizuire și, în funcție de subiect, sunt revizuite de către un nutriționist dietetician înregistrat (RDN) sau nutriționist, pentru a asigura acuratețea.

Acest articol conține surse de încredere, inclusiv lucrări științifice, revizuite de colegi. Toate referințele sunt hyperlinkate la sfârșitul articolului pentru a duce cititorii direct la sursă.