Comparația nutrițională a pepenelui și a roșiilor

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

pepene

Am comparat conținutul nutrițional de pepene verde versus roșie (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Pepenele roșu și roșiile conțin cantități similare de calorii - pepenele verde are 30kcal de calorii la 100 de grame, iar roșia are 18kcal de calorii.

fibre dietetice

Roșia are mai multe fibre dietetice decât pepenele verde - pepenele verde are 0,4 g de fibre dietetice la 100 de grame, iar roșia are 1,2 g de fibre dietetice.

zahăr

Pepenele roșu și roșiile conțin cantități similare de zahăr - pepenele verde are 6,2 g zahăr la 100 de grame, iar roșia are 2,6 g zahăr.

Proteină

proteină

Pepenele verde și roșiile conțin cantități similare de proteine ​​- pepenele roșu are 0,61 g de proteine ​​la 100 de grame, iar roșia are 0,88 g de proteine.

grăsime saturată

Atât pepenele roșu, cât și roșiile au un conținut scăzut de grăsimi saturate - pepenele roșu are 0,02g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar roșiile au 0,03g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C. și are mai multă vitamina C decât pepene verde - pepenele verde are 8,1 mg de vitamina C la 100 de grame, iar roșia are 13,7 mg de vitamina C.

Vitamina A

Pepenele verde și roșiile conțin cantități similare de vitamina A - pepenele verde are 28ug de vitamina A la 100 de grame, iar roșiile are 42ug de vitamina A.

Vitamina E

Pepenele roșu și roșiile conțin cantități similare de vitamina E - pepenele verde are 0,05 mg de vitamina E la 100 de grame, iar roșia conține 0,54 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Roșia are mai multă niacină și folat. Atât pepenele roșu, cât și roșiile conțin cantități semnificative de tiamină, riboflavină, acid pantotenic și vitamina b6.

Tomate cu pepene verde
Tiamina 0,033 MG 0,037 MG
Riboflavina 0,021 MG 0,019 MG
Niacina 0,178 MG 0,594 MG
Acid pantotenic 0,221 MG 0,089 MG
Vitamina B6 0,045 MG 0,08 MG
Folat 3 UG 15 UG

Minerale

calciu

Pepenele verde și roșiile conțin cantități similare de calciu - pepenele verde are 7 mg de calciu la 100 de grame, iar roșia are 10 mg de calciu.

Pepenele verde și roșiile conțin cantități similare de fier - pepenele verde are 0,24 mg de fier la 100 de grame, iar roșia are 0,27 mg de fier.

potasiu

Roșiile sunt o sursă excelentă de potasiu și are mai mult potasiu decât pepene verde - pepenele verde are 112mg de potasiu la 100 de grame și roșia are 237mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii specifici flavonoizi, pepenele verde are mai multă luteolină și kaempferol decât roșia la 100 de grame, cu toate acestea, roșia conține mai multă quercetin decât pepene verde la 100 de grame.

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, roșia are mai multă luteină + zeaxantină și alfa-caroten decât pepene verde la 100 de grame. Atât pepenele roșu, cât și roșiile conțin cantități semnificative de beta-caroten și licopen.

Omega-3 și Omega-6

omega 6

Comparând acizii grași omega-6, atât pepenele verde, cât și roșiile conțin cantități semnificative de acid linoleic.