Într-o călătorie recentă la Paris, am luat o băutură la incontestabilul elegant Hotel L’Amour ascuns pe una dintre străzile noastre preferate, Rue des Martyrs, din arondismentul 9. Când am locuit acolo, această zonă era ca Brooklyn-ul orașului și, ca și omologul său din New York, a devenit mai tradițională, dar totuși la fel de uimitoare. Băutura pe care am băut-o a fost un cocktail de rom cu sfeclă de ghimbir care m-a inspirat să riff pe el de Ziua Îndrăgostiților și astfel a fost creat acest martini de sfeclă-ghimbir-măr, care primește un oui solid de la noi.

Ingrediente

decojite și tulpinate

1 mediu Mere Granny Smith

miez și tocat grosier

Bucată de 1 inch ghimbir proaspăt

decojite și feliate subțire

  • 6 uncii vodcă
  • 2 uncii sirop simplu de ghimbir
  • 2 uncii suc de lămâie proaspăt stors

    plus felii de lămâie opționale pentru garnitură

  • gheaţă

    • sfeclă

    Instrucțiuni

    Combinați sfecla, mărul și ghimbirul cu aproximativ 2/3 cană de apă într-un blender și procesați până se omogenizează. Treceți printr-o plasă de plasă fină și adăugați apă până când amestecul este un suc.

    Puteți utiliza, de asemenea, un suc de sfeclă cumpărat în magazin, dar poate fi necesar să adăugați sirop mai simplu la cocktailul final.

    Pentru a face un cocktail, combinați 2 uncii de suc de sfeclă cu 1 1/2 uncie vodcă, 1/2 uncie sirop de ghimbir și 1/2 uncie suc de lămâie într-un agitator de cocktail și umpleți cu gheață. Se agită bine până când cocktail shakerul este foarte rece. Se strecoară băutura într-un cupe sau pahar Martini. Plutim o felie de lămâie deasupra pentru a servi.

    Note de subsol

    Aveți nevoie de ajutor pentru a vă planifica următoarea călătorie axată pe mâncare? Suntem specializați doar în asta! Citiți despre serviciile noastre de concierge și planificare a itinerariilor, trimiteți-ne o linie la [email protected] sau completați acest sondaj și vă vom contacta imediat!

    Conectează-te cu Salt & Wind

    • Călătorește în următoarea noastră călătorie Salt & Wind sau lasă-ne să ne planificăm următoarea vacanță!
    • Descărcați unul dintre ghidurile noastre digitale de călătorie!
    • Rămâneți la curent și înscrieți-vă la newsletter-ul nostru
    • Alăturați-vă grupului Facebook Salt & Wind pentru sfaturi alimentare și de călătorie

    Mai multe despre Salt & Wind

    Aida Mollenkamp

    Aida este expert în alimentație și călătorii, autor, bucătar, personalitate Food Network, fondator al companiei de servicii turistice, Salt & Wind Travel și partener la agenția de creație și platforma educațională, Border Free Media. Și-a făcut cariera în mass-media și în ospitalitate și a străbătut lumea pentru a căuta cele mai bune destinații alimentare.

    După absolvirea școlii hoteliere Cornell și Le Cordon Bleu Paris, s-a alăturat revistei CHOW, unde a condus bucătăria de testare și a lucrat ca editor de alimente. Aida s-a mutat apoi în televiziune, găzduind emisiunea Food Network, Ask Aida, FoodCrafters pe Cooking Channel, In The Camry pe Yahoo! Și seria TasteMade, Off Menu. Cartea ei de bucate, Chei la bucătărie, este o alegere pentru cookie-urile de acasă care doresc să devină cookie-uri mai aventuroase, iar seria Ghiduri de călătorie pentru iubitorii de alimente pe care a co-autor-o este iubită printre călătorii de mâncare.

    Prin intermediul Border Free Media, Aida împărtășește lecțiile pe care le-a învățat ca antreprenor cu alte afaceri creative. De la predarea cursurilor noastre de Club de gătit până la co-găzduirea călătoriilor noastre de grup, în tot ceea ce face ea Aida își propune să ajute călătorii cu discernământ să guste lumea.