Activitate legată de carte

Descriere

Activitate legată de carte

Informații despre carte

Descriere

Despre autor

Autori relevanți

Asociat cu 60 de moduri de a vă reduce glicemia

Categorii relevante

Extras din carte

60 de moduri de a vă reduce zahărul din sânge - Dennis Pollock

1

Monitorizează-te

Majoritatea conceptelor pe care le vom analiza ar putea fi citite și îmbrățișate într-o ordine specifică. Cu toate acestea, acest gând special trebuie să fie primul. Dacă aveți probleme cu zahărul din sânge sau pur și simplu suspectați că le aveți, trebuie să obțineți un monitor al zahărului din sânge. Dacă ideea de a-ți extrage frecvent sângele te oprește - bine, mai bine să tragi un pic de sânge de câteva ori pe zi, mai degrabă decât să-ți umpli sângele cu zahăr, să-ți distrugi organele, să-ți scape puterea și să-ți aduci te la un mormânt timpuriu.

online

Nu voi uita niciodată prima dată când mi-am verificat glicemia. Eram la biroul meu, iar asistenta noastră mi-a adus un monitor suplimentar de acasă (soțul ei era diabetic). Împărtășisem cu ea și cu unii dintre ceilalți de la birou câteva dintre experiențele mele șubrede și ea a perceput cu înțelepciune că aceasta era o problemă cu zahărul din sânge. Am bănuit la fel de mult, dar nu am vrut să fac față adevărului.

Mg/dl înseamnă miligrame pe decilitru, standardul de măsurare a glicemiei.

Eram îngrozit. Citisem destule pentru a ști că 80 până la 120 mg/dl era idealul și mă temeam ce ar fi al meu. Ce se întâmplă dacă aș fi un diabet furibund cu un nivel de 500? De fapt, eram atât de nervos încât nu puteam obține o picătură completă de sânge pe băț și a trebuit să încercăm de mai multe ori și mai multe ciupituri. Am urmărit monitorul cu inima în cursă în timp ce așteptam verdictul care ar putea determina restul vieții mele. În cele din urmă a venit și a fost decent - în anii 120, după cum îmi amintesc.

Simțindu-mă încurajat, m-am verificat câteva ore mai târziu, iar nivelul meu scăzuse la aproximativ 60 (prea scăzut). Eram prea ignorant în acest moment pentru a ști de ce va scădea atât de mult, dar cel puțin eram plecat și fugeam. Aș lua sute de citiri ale zahărului din sânge în anul următor. În cele din urmă, am început să folosesc aceste lecturi pentru a lua decizii cu privire la ce fel de alimente au fost cele mai bune pentru mine. Iată, am aflat că, cu cât este mai mare conținutul de carbohidrați din alimentele pe care le-am consumat, cu atât crește glicemia (nu este o surpriză, nu?). Ca majoritatea oamenilor, am presupus că alimentele cunoscute pentru că sunt zaharate sunt principalele lucruri pe care ar trebui să le evit. Dar glucometrul meu m-a învățat o lecție interesantă: carbohidrații (carbohidrații) ne vor afecta glicemia, indiferent de sursa lor.

De exemplu, dacă așezați un covrig lângă un candy bar și întrebați care este cel mai probabil să afecteze glicemia, majoritatea oamenilor ar spune candy bar. Cu toate acestea, candy barul poate avea 28 de grame de carbohidrați, iar bagelul poate avea 50. Și dacă spuneți nu candy barului, dar da bagelului, simțiți-vă foarte mândru de voi înșivă, apoi mergeți să vă verificați glicemia când este la culmea sa, vei fi șocat de faptul că corpul tău nu a fost deosebit de impresionat de alegerea ta. Cel mai probabil, zahărul din sânge a crescut mai sus după bagel decât ar fi fost dacă ai fi mâncat bomboanele.

Dacă citiți articole sau cărți competente, acestea vă vor spune în unanimitate să vă verificați frecvent glicemia dacă aveți diabet. De asemenea, este o idee bună să vă verificați dacă sunteți hipoglicemiant (aveți frecvent un nivel scăzut de zahăr din sânge) sau dacă săriți în sus și în jos (așa cum am făcut-o înainte). Dar de ce este necesar acest lucru? Există două motive primare, foarte puternice, pentru a face acest lucru și au legătură cu evaluarea și responsabilitatea.

În primul rând, oamenii se descurcă întotdeauna mai bine acolo unde există responsabilitate. Atunci când există dovezi tangibile despre cât de bine sau prost ne-am descurcat, va exista mult mai multă motivație pentru îmbunătățire decât atunci când vom fi lăsați în întuneric să ne ghicim performanța. La începutul verificării sângelui, am mâncat o masă dintr-un hamburger cu un coc mare și o grămadă de Fritos. Am așteptat aproximativ o oră și jumătate, mi-am luat zahărul din sânge și mi-a fost rău să văd citirea contorului mult peste intervalul normal. Din acel moment am avut o vedere proaspătă a burgerilor cu chifle mari și Fritos.

Dacă doriți să reușiți în lupta împotriva nivelului ridicat de zahăr din sânge, aveți nevoie de motivație, motivație și mai multă motivație! Trebuie să îmbrățișați orice va crește motivația; orice lucru care scade trebuie evitat. Și cu greu există un motivator mai bun decât unul dintre aceste mici monitoare de glucoză din sânge. Nu vă vor minți și vă vor spune adevărul, întregul adevăr și nimic altceva decât adevărul.

Există pe piață un număr mare de cărți despre diabet și zahăr din sânge și nenumărate teorii. Unii oameni vă vor spune să jurați toate produsele de origine animală și să deveniți vegetarian. Alții vă vor spune să îngrămădiți carnea, să o acoperiți cu brânză și apoi să vă îngrămădiți mai mult. Unii îți vor spune că diabetul nu are leac, iar alții vor jura că singuri posedă cunoștințele care te vor vindeca în totalitate. În cine ai încredere?

Sugestia mea, în primul rând, este de a merge pe mainstream. Nu faceți prea mult bilanț în scrierile cuiva care scrie despre diabet și apoi menționează că a găsit și un remediu pentru cancer, a descoperit secretul vieții până la 200 de ani și a descoperit 100 de conspirații diferite ale guvernului nostru. Și - oh, da - a fost odată răpit de extratereștri, care l-au învățat secretele pe care le împărtășește acum cu tine.

În al doilea rând, credeți-vă monitorul glicemiei. Unii oameni vă vor spune că fructele sunt atât de sănătoase pentru noi și conțin atât de multe vitamine importante încât puteți mânca cât de mult doriți. Mergeți mai departe - răsfățați-vă cu acel ananas, mâncați acea portocală uriașă și înghițiți acel pahar mare de suc de mere. Este bine pentru tine! Ei bine, dacă doriți să faceți asta, asigurați-vă că aveți glucometrul în apropiere. Aproximativ o oră mai târziu verificați și vedeți ce a făcut orgia cu fructe asupra glicemiei. Te vei gândi de două ori la supradozarea fructelor din nou. (Nu spun să eviți fructele. Dar nu poți să-i dai un permis gratuit și să mănânci cât vrei fără să iei în considerare carbohidrații pe care îi ingeri. Mai multe într-un capitol ulterior.)

Există două tipuri de lecturi care sunt importante. Mai întâi veți dori să vă verificați glicemia în repaus alimentar. Acest lucru se face atunci când te ridici prima dată dimineața, înainte de a mânca ceva. Citirile din anii 80 sunt ideale, în anii 90, decente, iar peste 100 este problematică. ADA (Asociația Americană a Diabetului) vă consideră diabetic dacă depășiți în mod constant 126. Nivelul glicemiei de post este ca un buletin. Dacă sunteți diabetic sau prediabetic și nu ați mâncat bine de ceva timp, glicemia dvs. de post va crește de obicei și vă va bate. Dacă te-ai comportat și faci ceea ce ar trebui să faci, va tinde să coboare către un nivel acceptabil și să rămână așa.

O a doua lectură extrem de semnificativă este cea care ne arată efectul ultimei noastre mese. Acest lucru este deosebit de critic în primele etape ale descoperirii modificărilor și ajustărilor alimentare care trebuie făcute. Nu toți oamenii au vârful glicemiei în același timp. Pentru majoritatea oamenilor va dura aproximativ o oră până la o oră și jumătate după ce vor lua ultima mușcătură din masa lor anterioară. Luați suficiente citiri pentru a afla timpul obișnuit după masă pentru ca zahărul din sânge să atingă apogeul. Dacă pancreasul funcționează în continuare bine, timpul va fi mai scurt și vârful nu va dura prea mult, dar dacă este la ieșire, vârful se poate întinde câteva ore.

Testele tale vor dezvălui în curând timpul tău de vârf și acest lucru ar trebui să fie atunci când te testezi pentru a descoperi cum te-a afectat o anumită masă. În mod ideal, nivelul zahărului din sânge nu ar trebui să depășească 140-145 mg/dl. Începeți cu unele dintre mesele preferate și vedeți cum vă afectează glicemia. Va fi iluminant și vă va oferi curajul de a face modificările și ajustările care trebuie făcute pentru a vă menține glicemia sub control.

Oglinzile sunt ceva ce luăm de la sine înțeles, dar unde am fi fără ele? Aproape toți facem uz de oglinzi în fiecare zi. Părul nostru arată bine? Chiar funcționează această cămașă pentru noi? Avem ceva în nas care să nu aparțină acolo? Desigur, oglinzile pot fi puțin crude. Când ne îngrășăm, ei o expun fără milă. Dar ei ne spun adevărul și ne motivează. Dacă părul nostru este amestecat, vom lua timp suplimentar pentru a face față acestuia. Dacă există murdărie pe față, ne vom spăla.

La fel este și cu micul dvs. prietenos monitor de glucoză din sânge. Aceste numere negre îndrăznețe vă vor complimenta și vă vor încuraja să continuați cu ceea ce faceți, sau vă vor striga să vă opriți, să vă întoarceți și să mergeți în sens invers. Contorul tău este prietenul tău. Tratați-l bine, gândiți-vă la gânduri plăcute și ascultați când vorbește.

2

Tăierea carbohidraților

Nu se poate ocoli. Dacă doriți un control permanent asupra zahărului din sânge, va trebui să eliminați unele lucruri din dieta dumneavoastră. Va trebui să vă controlați aportul de carbohidrați. Nu, nu va trebui să eliminați toate carbohidrații. Ar fi neînțelept, nesănătos și pur și simplu prost. Corpurile noastre au nevoie zilnic de carbohidrați pentru o sănătate optimă. Dar nu avem nevoie de atât de mulți, pe cât majoritatea americanilor mănâncă continuu!

În zilele anterioare, mâncarea procesată era nemaiauzită. Deserturile de astăzi nu existau. Un desert în acele zile era să mănânci un măr sau niște struguri sau un pepene verde. Nu existau sifon, gogosi, cereale zaharate in culori orbitoare si nimeni nu auzise vreodata de pizza. Oamenii au muncit din greu, majoritatea au rămas subțiri și au mâncat cereale integrale, carne (când au putut să o obțină), legume și s-au bucurat de puțin fruct în sezon. Diabetul a fost rar.

Asta a fost atunci; asta este acum. Am descoperit mii de moduri de a ne umple cu zahăr, de a ne umple stomacul cu paste și de a ne lipi de orez alb și pâine albă. Pentru a înrăutăți lucrurile, spălăm toate aceste lucruri cu băuturi răcoritoare supradimensionate încărcate cu, ai ghicit, mai mult zahăr. Ce este în neregulă cu această imagine?

Când am început să cercetez cauzele zahărului din sânge, am început să descopăr câteva dintre elementele de bază ale sănătății bune și am aflat de ce dieta americană standard este atât de jalnică și de ce îi conduce pe oameni ca mine direct în țara diabetului odată ce metabolismul nostru tineresc începe să cedeze locul înlocuirii sale mai lente, de vârstă mijlocie.

Nu este faptul că corpurile noastre nu au nevoie de zahăr; cu siguranță o fac. Pur și simplu nu au nevoie de atât de mult pe cât ne îndepărtăm în ele. Mulți nutriționiști cred că un pahar sau două de vin roșu în fiecare zi ar putea fi sănătos pentru dvs. Dar dacă bei o duzină de pahare de vin la fiecare masă te va distruge. La fel și cu carbohidrații. O felie subțire de pâine integrală cu o masă cu conținut scăzut de carbohidrați nu este o problemă. O porție mică de orez brun, împreună cu niște pui la grătar și o salată este rezonabilă. Dar un mic dejun cu un castron mare de cereale zaharate, câteva felii de pâine și un pahar mare de suc de portocale este sinuciderea alimentară. Arunci atât de multe carbohidrați asupra pancreasului tău abuzat și suprasolicitat încât nu are idee de unde să începi. Tot ce poate face este să elimine cât de multă insulină poate gestiona.

Dacă pancreasul dvs. nu a fost încă grav deteriorat de abuzul dvs., acesta vă va oferi suficientă insulină pentru a finaliza treaba, dar cel mai probabil veți experimenta inițial o creștere a zahărului din sânge și apoi o senzație mizerabilă de scufundare în câteva ore când toată insulina care vă forțează glicemia spre niveluri periculos de scăzute. Dacă pancreasul nu mai este capabil să furnizeze suficientă insulină, zahărul din sânge va rămâne crescut timp de multe ore, afectând organele și nervii. Când acest lucru se va întâmpla de ani de zile, în cele din urmă va afecta mult sănătatea și viața ta.

Dacă începeți să arătați creșterea zahărului din sânge, trebuie să începeți să faceți unele modificări, iar prima modificare de pe listă trebuie să fie o reducere semnificativă a alimentelor bogate în carbohidrați. Nu spanacul, castraveții sau tonul vă fac să crește glicemia; este Sugar Smacks și gogoși, și tort de ciocolată și lasagna și Dr. Rulouri de ardei și scorțișoară și ... ei bine, îți vine ideea!

Există mulți infractori în categoria cu conținut ridicat de carbohidrați, dar aici sunt unele dintre cele mai rele:

Cartofi sunt unul dintre alimentele cu conținut ridicat de carbohidrați de pe masa ta. Mai mult decât atât, mulți carbohidrați pe care îi posedă se descompun cu o viteză aprinsă în zaharuri odată în corpul tău. În afară de faptul că obțineți niște nutrienți suplimentari, nu există prea multe diferențe între a mânca un cartof și a mânca o bomboană foarte mare. Un cartof copt mare sau o porție mare de piure de cartofi va conține aproximativ 60 de grame de carbohidrați. Un bar normal Snickers are în jur de 34 de grame de carbohidrați. Mulți diabetici bine intenționați nu ar îndrăzni să atingă bara Snickers și totuși nu se simt îngrijorați de inundarea fluxului sanguin cu cantități masive de zahăr din cartofi în fiecare seară. Fie că sunteți lovit de un glonț de la un pistol ieftin, zgâriat sau unul scump și strălucitor, un glonț este încă un glonț și aveți probleme în orice sens.

Pâine pare o mâncare atât de naturală încât este greu de imaginat că cineva are ceva rău de spus despre asta.

Pâinea sub formă de cereale integrale nu este o mâncare proastă, dar nu este posibil să o ocolească - pentru persoanele cu probleme de zahăr din sânge este o problemă. Chiar și pâinea integrală poate crea probleme pentru diabetici și persoanele rezistente la insulină. Glucidele sale se pot descompune în zahăr puțin mai lent decât pâinea albă și este cu siguranță mai hrănitoare, dar acești carbohidrați se pot ridica și vă pot mușca.

Orez este minunat, în ceea ce privește gustul. Să-l udați cu un fel de sos și să aveți câteva bucăți de carne pe tot parcursul amestecului este o senzație de gust. Dar, ca și pâinea, orezul este un aliment bogat în carbohidrați. Nu poți să-l mănânci cât de des îți place sau cât vrei. Și nu vă lăsați păcăliți să credeți că acest lucru se aplică doar orezului alb. O cană de orez alb conține 49,6 grame de carbohidrați (o bomboană și jumătate). În funcție de marcă, orezul brun nu este cu mult în urmă, iar anumite mărci conțin de fapt ceva mai mulți carbohidrați. Desigur, orezul brun are mai multe fibre, dar acești carbohidrați vor fi în continuare o problemă pentru persoanele care se luptă cu zahărul din sânge.

Deserturi și alimente și băuturi cu zahăr. Dacă ceva are un gust dulce, există un motiv întemeiat pentru asta. Dacă nu a fost îndulcit artificial, va fi încărcat cu zahăr. Iar atunci când zahărul ajunge în fluxul sanguin, nivelul zahărului din sânge va crește.

Am crescut (în anii 1960) auzind o reclama fără sfârșit care îmi spunea „Pâinea minunată construiește corpuri puternice în 12 moduri.„(În anii 1930, aceștia foloseau același slogan, dar promiteau doar 8 moduri.)

Dacă intenționați vreodată să vă controlați glicemia, va trebui să reduceți aceste tipuri de alimente. Ar fi minunat dacă ți-ai putea corala glicemia fără să-ți schimbi dieta. Dacă am putea continua să mâncăm aceleași alimente vechi și bune pe care am crescut - pâine și paste și chifle și biscuiți; grămezi de orez și cartofi frumoși și plini. Finalizați fiecare masă cu un castron mare de înghețată udă în sirop de ciocolată. Îndrăznim să visăm, poate că există un nou plan sau medicament care să facă acest lucru posibil. Uitați - nu se va întâmpla.

Când vă așezați la o masă, trebuie să începeți imediat să evaluați alimentele așezate în fața voastră. Există un castron cu fasole verde - nu există nicio problemă acolo. Pot avea o mare ajutare a celor. Uită-te la acele frumoase avocado - o să mă bucur cu adevărat de unul dintre acestea. Uh-oh, există o problemă! Uită-te la acel bol de orez. Va trebui să mă asigur că porția mea este cam de mărimea pe care i-aș da-o fiicei mele de șase ani.

Pentru a fi eficient la scăderea zahărului din sânge trebuie să deveniți sensibil și conștient de potențialul de creștere a zahărului din sânge al alimentelor pe care le consumați. Trebuie să poți privi un aliment și să îl poți clasifica instantaneu ca fiind sigur, nesigur sau așa ceva. Alimentele nesigure pot fi alimente perfect minunate pentru persoanele fără probleme cu zahărul din sânge. Dar nu pentru tine. Îi poți mânca în continuare ocazional, dar nu în cantitatea pe care ai făcut-o înainte. Acum marșezi la ritmul unui alt toboșar.

3

Nuts to You!

O problemă obișnuită pentru persoanele care trec la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este că își dau seama deseori ce să nu mănânce mult mai repede decât ceea ce pot mânca. Stai departe de acel tort! Nu te apropia de gogoșile alea! Ferește-te de cartoful ăla drăguț la cuptor! Tu vei crește mare, dar tu vei fi uneori greu de determinat. Permite-mi să-ți dau un maior pe care să-l faci. Vei mânca nuci, tot felul de nuci și frecvent!

Deci, ce este atât de grozav la nuci? Pentru început, acestea sunt bogate în proteine ​​și relativ scăzute în carbohidrați. (O mică problemă este că nuca pe care mulți o consideră cea mai gustoasă dintre toate, caju, are de două ori carbohidrații pe care o au majoritatea nucilor și este probabil cea pe care ar trebui să o purtați ușor.) Dar, în ansamblu, nucile sunt hrănitoare și ambalate. multă putere în forma lor mică de nuci.