Noile cercetări de la Facultatea de Științe ale Vieții (LIFE) de la Universitatea din Copenhaga - arată că ciocolata neagră este mult mai plină decât ciocolata cu lapte, diminuând pofta noastră de alimente dulci, sărate și grase. Cu alte cuvinte, consumul de ciocolată neagră poate fi un mod eficient de a menține greutatea scăzută în timpul sărbătorilor.

este

Știm de multă vreme că este mai sănătos să mănânci ciocolată neagră, dar acum oamenii de știință de la Departamentul de nutriție umană de la LIFE, Universitatea din Copenhaga, au descoperit că ciocolata neagră oferă și mai multă senzație de sațietate decât ciocolata cu lapte.

Experiment de ciocolată

Pentru a compara efectele ciocolatei negre și cu lapte asupra apetitului și a aportului de calorii ulterior, 16 bărbați tineri și sănătoși, cu greutate normală, cărora le plăcea atât ciocolata neagră, cât și cea cu lapte, au participat la așa-numitul experiment crossover. Acest lucru a însemnat că au raportat pentru două sesiuni separate, prima dată testând ciocolata neagră și a doua oară ciocolata cu lapte.

Au postit cu toții 12 ore în prealabil și li s-au oferit 100g de ciocolată, pe care au consumat-o în decurs de 15 minute. Conținutul caloric a fost practic același pentru lapte și ciocolată neagră.

În următoarele 5 ore, participanților li s-a cerut să-și înregistreze apetitul la fiecare jumătate de oră, adică foamea, sațietatea, pofta de alimente speciale și modul în care le plăcea ciocolata.

Rezultate

La două ore și jumătate după ce au mâncat ciocolata, participanților li s-a oferit pizza ad lib. Au fost instruiți să mănânce până când s-au simțit confortabil saturați. După masă, s-a înregistrat aportul caloric al persoanelor.

Rezultatele au fost semnificative. Aportul de calorii la masa următoare, în care puteau mânca cât de multă pizza doreau, a fost cu 15% mai mic, atunci când consumaseră în prealabil ciocolată neagră.

Participanții au declarat, de asemenea, că ciocolata simplă le-a făcut să se simtă mai puțin ca să mănânce alimente dulci, sărate sau grase.

Deci, în afară de a ne oferi acizi grași mai sănătoși și mulți antioxidanți, ciocolata neagră ne poate ajuta acum să ne îndepărtăm de toate alimentele dulci, sărate și de îngrășat de Crăciun.