ATASAMENTUL 1
TABLA DE STIL DE AFIȘARE PENTRU ETICHETAREA NUTRIȚIEI
| Afișaj vertical complet cu notă de subsol | da | da | da |
| Afișaj vertical complet fără notă de subsol | Nu | da | da |
| Afișaj vertical simplificat fără notă de subsol | da | da | da |
| Afișaj tabelar cu nota de subsol (2) | da | da | da |
| Afișare tabulară Nicio notă de subsol (1) | Nu | da | da |
| Afișaj liniar (3) | Nu | da | da |
| Numărul de telefon sau adresa pentru obținerea informațiilor nutriționale | Nu | Nu | Da, dacă nu există afirmații sau alte informații nutriționale |
Notă: Pentru discuții despre „spațiul disponibil pentru etichete”, consultați Registrul federal din 18 august 1993 (58 FR 44075, comentariu 42).
- „Fără notă de subsol”, așa cum este utilizat în tabelul de mai sus, indică necesitatea notei de subsol de la 101.9 (d) (9). Cu toate acestea, mențiunea „Valoarea zilnică procentuală (DV) se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii” este necesară pe toate etichetele, cu excepția alimentelor destinate copiilor cu vârsta sub patru ani.
- Afișajul tabelar poate fi utilizat numai dacă nu există suficient spațiu continuu pentru afișarea verticală a formatelor complete, scurtate sau simplificate.
- Afișajul liniar poate fi utilizat numai dacă dimensiunea și forma pachetului nu pot găzdui un afișaj pe coloană (de exemplu, afișaj vertical sau tabelar).
ATAȘAMENT 2
ILUSTRATIA TIPULUI ȘI MĂRIMILOR PUNCTE
[58 FR 17332, apr. 2, 1993]
NOTĂ DE DATA EFECTIVĂ: La 58 FR 2189, ianuarie. 6, 1993, a fost adăugat apendicele B la partea 101, începând cu 14 februarie 1994. La 58 FR 17328, apr. 2, 1993 data efectivă a fost corectată la 8 mai 1994, iar la 58 FR 17332, apr. 2, 1993 Anexa B a fost corect revizuită, începând cu 8 mai 1994.
ATAȘAMENT 3
DEFINIȚII ALE RECLAMĂRILOR DE CONȚINUT NUTRIENT (1/6 și 8/18/93)
| * Sinonime pentru „Gratuit”; „Zero”, * Nu ”,„ Sursă banală a *, * Sursă nesemnificativă din punct de vedere dietetic al „,„ fără grăsime este un sinonim aprobat pentru aplicație fără grăsimi ” | * Sinonime pentru „Scăzut”: „Mic”, („Puține” calorii Forr), „Conține o cantitate mică de”, „Sursă scăzută de” | „Sinonime pentru„ Redus ”/„ Mai puțin ”;„ Mai mic ”(„ mai puțin ”pentru calorii) *„ Modificat ”poate fi utilizat într-o declarație de identitate | „Pentru„ Gratuit ”,„ Foarte scăzut ”sau„ Scăzut ”, trebuie să indice dacă alimentele îndeplinesc o definiție fără a beneficia de prelucrare, modificare, formulare sau reformulare specială; de exemplu,„ broccoli, un aliment fără grăsimi ”, sau „țelină, un aliment cu conținut scăzut de calorii” | |
| * Definițiile pentru „Gratuit” pentru mese și feluri de mâncare principale sunt valorile indicate pentru fiecare porție etichetată | "Difinițiile pentru mese și feluri de mâncare principale sunt aceleași ca și pentru alimentele individuale pe bază de 100g | |||
| Calorii 101.30 (b) | * Mai puțin de 5 cal per cantitate de referință și pentru fiecare porție prevăzută * Nedefinit pentru mese sau feluri principale | * 40 cal sau mai puțin pe cantitate de referință (și perr 50 g dacă o cantitate de referință este mică) "Mâncăruri și mâncăruri mian: 120 cal sau mai puțin la 100g | * La închiriere, cu 25% mai puține calorii pe cantitate de referință decât un aliment de referință adecvat "Alimentele de referință pot să nu fie" Cu un conținut scăzut de calorii " „Folosiți ter„ Mai puțin ”decât„ Mai puțin ” | * „Light” sau „Lite”: dacă 50% sau mai multe calorii provin din grăsimi, grăsimea trebuie să fie redusă cu cel puțin 50% din cantitatea de referință. Dacă mai puțin de 50% din calorii din grăsimi, grăsimea trebuie redusă la 50% sau caloriile reduse la minimum 1/3 pe cantitate de referință * Masa „ușoară” sau „Lite” sau produsul principal reprezintă o definiție pentru mâncarea „săracă în calorii” sau „cu conținut scăzut de grăsimi” și este etichetată pentru a indica ce definiție este îndeplinită * Pentru suplimentele alimentare: mențiunile de calorii se pot face numai atunci când produsul de referință este mai mare de 40 de calorii pe porție |
| Grăsime totală 101,62 (c) | * Mai puțin de 0,5 g pe cantitate de referință și pe porție etichetată (sau pentru mese și feluri de mâncare principale, mai puțin de 0,5 g pere pe porție etichetată 8 Niciun ingredient care este gras sau care conține grăsime, cu excepția celor menționate mai jos | 3g sau mai puțin pe cantitate de referință (și pe 50g dacă suma de referință este mică „Mesele și felurile principale: 3g sau mai puțin la 100g și nu mai mult de 30% din caloriile din grăsimi | „Cel puțin 25% grăsime pe cantitate de referință decât un aliment de referință adecvat * Alimentele de referință nu pot fi„ cu conținut scăzut de grăsimi ” | * „__% _ Fără grăsimi”: OK îndeplinește cerințele pentru „Cu conținut scăzut de grăsimi” 8 „100% Fără grăsimi: alimentele trebuie să fie„ Fără grăsimi ” * „Lumina” vezi mai sus * Pentru suplimentele alimentare: nu se pot face afirmații privind grăsimile pentru produsele care au 40 de calorii sau mai puțin pe porție |
| Grăsime saturată 101,62 (c) | * Mai puțin de 0,5 g de grăsimi saturate și mai puțin de 0,5 g de acizi grași trans pe cantitate de referință și pe porție etichetată (sau pentru mese și feluri de mâncare principale, mai puțin de 0,5 g de grăsimi saturate și mai puțin de 0,5 g de acizi grași trans pe porție etichetată) Niciun ingredient care se înțelege că conține grăsimi saturate, cu excepția celor menționate mai jos | * 1 g sau mai puțin cantitate de referință și 15% sau mai puține calorii din grăsimi saturate * Mese și feluri de mâncare: 1 gd sau mai puțin la 100 g și mai puțin de 10% din calorii din grăsimi saturate | * Cel puțin 25% mai puțină grăsime saturată pe cantitate de referință decât un aliment de referință adecvat * Alimentele de referință pot fi net „Grăsimi saturate scăzute” | * Alături de toate cererile de grăsimi saturate, trebuie să declare cantitatea de colesterol dacă este de 2 mg sau mai mult pe cantitate de referință: și cantitatea de grăsime totală dacă este mai mare de 3 g pe cantitate de referință pentru 0,5 g sau mai mult de grăsime tatl pentru „Fără grăsimi saturate”) „pentru suplimentele alimentare: nu se pot face afirmații privind grăsimile saturate pentru produsele care conțin 40 de calorii sau mai puțin pe porție |
Note: cu excepția cazului în care ingredientul enumerat în declarația privind ingredientul are un asterisc care se referă la nota de subsol (de exemplu, „* adaugă o cantitate banală de grăsime”)
Suma de referință * = suma de referință consumată în mod obișnuit. „Cantitate mică de referință” = cantitate de referință de 30 g sau mai puțin sau 2 linguri sau mai puțin (pentru alimentele deshidratate care sunt consumate în mod obișnuit atunci când sunt rehidratate cu apă sau un diluant care conține o cantitate nesemnificativă, așa cum este definit la 101.9 litera (f) (1) din toți nutrienții pe cantitate de referință, criteriul pe 50g se referă la forma preparată a acestui aliment). Declarația „A se vedea ___panelul pentru informații nutriționale” trebuie să însoțească toate mențiunile privind conținutul. Când nivelurile depășesc: 13 g grăsimi, 4 g grăsimi saturate, 60 mg colesterol și 480 mg sodiu pe cantitate de referință, pe porție etichetată sau, pentru alimente cu cantități mici de referință, pe 50 g, este necesară o declarație de divulgare ca parte a revendicării (de exemplu, „A se vedea panoul lateral pentru informații despre grăsimi și alți nutrienți ").
ATAȘAMENT 3
DEFINIȚII ALE RECLAMĂRILOR DE CONȚINUT NUTRIENT (1/6 și 8/18/93)
| Colesterol 101,62 (d) | * Mai puțin de 2 mg pe cantitate de referință și pe porție etichetată (sau pentru mese și feluri de mâncare principale, mai puțin Fără ingredient care conține colesterol, cu excepția celor menționate mai jos (1) * Dacă mai puțin de 2 mg pe cantitate de referință prin prelucrare specială și grăsimea totală depășește 13g pe de servire de referință și etichetată, cantitatea de colesterol trebuie să fie „substanțial mai mică” decât la un aliment de referință cu o cotă de piață semnificativă | * 20 mg sau mai puțin pe cantitate de referință * Dacă se califică prin profesare specială și grăsimea totală depășește 13 g pe porție de referință și etichetată, cantitatea de colesterol trebuie să fie * Substantiv mai mică (*) decât într-un aliment de referință cu o cotă de piață semnificativă [5% din piață] Mese și feluri de mâncare: 20 mg sau mai puțin la 100 g | * Cel puțin 25% mai puțin colesterol pe cantitate de referință decât un aliment de referință adecvat * Alimentele de referință pot să nu fie „Colesterol scăzut” | * RECLAMĂRI DE COLESTEROL ADMIS DOAR CÂND ALIMENTUL CONȚINE 2G SAU GRĂSIME MAI MICI SATURATE PE SUMA DE REFERINȚĂ SAU PENTRU MASE ȘI PRINCIPALE DE VASĂ PRODUSE PE ETICHETATĂ MĂRIME DE SERVIRE PENTRU RECLAMĂRI „GRATUITE” SAU PER 100g PENTRU „SCĂZUT” ȘI „REDUCIM/cantitatea totală de grăsimi următoare la cererea de colesterol atunci când grăsimea depășește 13g pe cantitate de referință și porție etichetată sau când grăsimea depășește 19,5g pe porție etichetată pentru preparatele principale sau 26g pentru produsele din masă * Pentru suplimentele alimentare; cererile de colesterol nu pot fi făcute pentru produsele care conțin 40 de calorii sau mai puțin pe porție |
| Sodiu 101,61 | * Mai puțin de 5 mg pe cantitate de referință și pe porție etichetată * Niciun ingredient care este clorură de sodiu sau în general înțeles că conține sodiu, cu excepția celor menționate mai jos | * 140 mg sau mai puțin pe cantitate de referință * Preparate preparate și principale: 140 mg sau mai puțin pe 100 g | * Cel puțin 25% mai puțin sodiu pe cantitate de referință decât un aliment de referință adecvat * Alimentul de referință poate să nu fie „cu conținut scăzut de sodiu” | * „Ușor: dacă alimentele sunt„ sărace în calorii ”și„ sărace în grăsimi ”, iar sodiul este redus cu cel puțin 50% *„ ușor în sodiu ”: dacă sodiul este redus cu cel puțin 50% per cantitate de referință. Sodiu "trebuie utilizat în același tip de mărime, culoare și proeminență. Lumina în sodiu pentru mese =" Sărat în sodiu "*" Sodiu foarte scăzut ": 35 mg sau mai puțin pe cantitate de referință < and per 50g if reference amount in small>. Pentru mese și feluri de mâncare: 35 mg sau mai puțin per 100g * „Fără sare” trebuie să îndeplinească criteriul „Fără sodiu” * „Fără sare adăugată” și „Fără sare” trebuie să îndeplinească condițiile de utilizare și trebuie să declare „Acesta nu este un aliment fără sodiu” „pe panoul de informații dacă alimentele nu sunt„ fără sodiu ”„ ușor sărate ”: cu 50% mai puțin sodiu decât în mod normal adăugat la alimentele de referință și dacă nu„ cu conținut scăzut de sodiu ”astfel etichetat pe panoul de informații |
| Zaharuri 101,60 | * „Fără zahăr”: mai puțin de 0,5 g zaharuri pe cantitate de referință și pe porție etichetată * Niciun ingredient care este un zahăr sau care în general se înțelege că conține zaharuri, cu excepția celor menționate mai jos „* Dezvăluie profilul caloric (de exemplu, * Cu un conținut scăzut de calorii”) | * Nedefinit. Nu există bază pentru o admisie recomandată | * Cel puțin 25% mai puține zaharuri pe cantitate de referință decât un aliment de referință adecvat * Nu poate utiliza această afirmație la suplimentele alimentare de vitamine și minerale | * „Fără zaharuri adăugate” și „Fără zaharuri adăugate” sunt permise dacă nu se adaugă zahăr sau ingredient care conține zahăr în timpul procesării. Indicați dacă alimentele nu sunt „scăzute” sau „cu conținut redus de calorii” * Termenii „Nedulcit” și „Fără îndulcitori adăugați” rămân ca afirmații de fapt * Afirmațiile referitoare la reducerea cariilor dentare sunt afirmații de sănătate implicite * Nu include alcooli de zahăr |
DEFINIȚII ALE RECLAMĂRILOR DE CONȚINUT NUTRIENT (1/6 și 8/18/93)
* Afirmațiile referitoare la un ingredient alimentar care sugerează că nutrientul sau ingredientul sunt absente sau prezente într-o anumită cantitate sau afirmațiile referitoare la un aliment care sugerează că un aliment poate fi util în menținerea practicilor dietetice sănătoase și care sunt făcute cu o afirmație explicită (de exemplu, „sănătos”, conține 3 grame de grăsime ") sunt afirmații implicite și sunt interzise, cu excepția cazului în care FDA este prevăzută în regulament. În plus, Agenția a conceput un sistem de petiții prin care pot fi luate în considerare cereri suplimentare specifice.
* Afirmațiile potrivit cărora un aliment conține sau se face cu un ingredient despre care se știe că conține un anumit nutrient pot fi făcute dacă produsul este „scăzut” în sau „o sursă bună” a nutrienților asociați cu afirmația (de exemplu, „sursă bună de tărâțe de jurământ ").
* Mențiuni de echivalență: "conține la fel de mult [nutrienți] ca [alimente " se poate face dacă atât alimentele de referință, cât și alimentele etichetate sunt „sursă bună” de nutrienți pe bază de porție. (de exemplu, „Conține la fel de multă vitamină C ca 8 uncii de pahar de suc de portocale”).
* Următoarele declarații pe etichetă nu sunt, în general, considerate afirmații implicite, cu excepția cazului în care sunt făcute în context nutrițional: 1) afirmații de evitare din motive religioase, de intoleranță alimentară sau din alte motive non-nutriționale; 2> declarații despre substanțe non-nutritive (de exemplu, „fără culori artificiale)” 3) declarație de valoare adăugată (de exemplu „făcută cu unt real”); 4) declarații de identitate (de exemplu „ulei de porumb” sau „ulei de porumb margarină”); și 5) declarații dietetice speciale făcute în conformitate cu o dispoziție specifică din partea 105.
RECLAMĂRI PRIVIND ALIMENTELE PENTRU SUCURI ȘI COPII CU MAI MIC DE 2 ANI
Mențiunile privind conținutul de nutrienți nu sunt permise pentru alimentele destinate în mod special sugarilor și copiilor cu vârsta sub 2 ani, cu excepția:
- Revendicări care descriu procentul de vitamine și minerale din alimente în raport cu o valoare zilnică.
- Revendicări privind formulele pentru sugari prevăzute în partea 107.
- Termenii „Nedulcit” și „Nesărat”, după cum afirmă gustul.
- Mențiuni „fără zahăr” și „fără zahăr adăugat” numai pentru suplimentele alimentare.
TERMENI ACOPERIȚI, CARE NU SUNT REVENDICĂRI DE CONȚINUT NUTRIENT
- Nutriție - Ce sfaturi pot oferi formatorii personali o educație adecvată
- Educație nutrițională pentru copiii preșcolari; cu Alianța Foamei
- Educație nutrițională și creștere de sensibilizare NYC
- Nutriția și dinții tăi; Ingrijire dentara; Educația pacientului
- Educația nutrițională în școli experiențe și provocări European Journal of Clinical Nutrition