Articole similare

În 2011, S.U.A. Departamentul Agriculturii a dezvăluit MyPlate - o imagine concepută pentru a le arăta americanilor cât de mult ar trebui să mănânce din fiecare grup de alimente. Scopul diagramei este de a ajuta indivizii să creeze mese bine echilibrate care conțin toate vitaminele și substanțele nutritive esențiale pe care fiecare grup le oferă.

grupuri

Exact cât de mult mâncați din orice grup de alimente depinde de o serie de factori, inclusiv vârsta, sexul și greutatea. Dar un echilibru de alimente din fiecare grup de alimente este esențial pentru orice dietă sănătoasă.

Legume

Conform recomandărilor dietetice actuale, jumătate din farfurie ar trebui să fie umplută cu fructe și legume. Orice tip de legume contează, fie că este proaspăt, congelat, crud sau gătit. Chiar și 100% suc de legume poate contribui la necesarul zilnic de legume. Legumele sunt în mod natural sărace în grăsimi și calorii și sunt încărcate cu un sortiment de vitamine și substanțe nutritive. Majoritatea sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la scăderea colesterolului și la reducerea riscului de boli de inimă. De asemenea, această fibră vă face să vă simțiți mai plin mai mult timp, astfel încât este posibil să consumați mai puține calorii totale pe parcursul zilei.

Fructe

Fructele sunt celălalt grup de alimente care reprezintă jumătate din farfurie, conform planului de masă MyPlate. Ca și în cazul legumelor, majoritatea fructelor sunt în mod natural sărace în grăsimi și calorii și o sursă bună de fibre. Deși 100% suc de fructe contează pentru totalul zilnic de fructe, trebuie remarcat faptul că sucurilor de fructe le lipsește fibra pe care o oferă fructele întregi. Unele dintre cele mai valoroase substanțe nutritive pe care le conțin fructele includ folat, potasiu și vitamina C. Dieta tipică americană de multe ori nu include suficient din acești nutrienți cheie.

Cereale

Un sfert din farfurie ar trebui să fie umplut cu alimente din cereale. Alimentele alcătuite preponderent din cereale precum grâul, orezul, ovăzul sau făina de porumb includ pâinea, cerealele, pastele și tortilla. Cel mai critic nutrient furnizat de cereale este fibra, care poate ajuta la gestionarea greutății și poate reduce riscul apariției unor afecțiuni precum boli de inimă și diabet. Boabele furnizează, de asemenea, vitamine B, folat, magneziu, seleniu și fier. Majoritatea americanilor primesc suficiente cereale, dar nu sunt suficiente cereale integrale. Boabelor rafinate le lipsește fibrele, fierul și vitaminele B pe care le conțin cerealele integrale. Din această cauză, USDA recomandă ca cel puțin jumătate din boabele pe care le consumați să fie boabe integrale.

Alimente proteice

Proteinele sunt elementele de bază ale mușchilor, oaselor și sângelui și sunt esențiale pentru fiecare sistem din corp. Alimentele bogate în proteine, care ar trebui să constituie sfertul rămas din farfurie, oferă, de asemenea, vitamina B, fier, magneziu și zinc. Deși sunt o componentă critică a unei diete sănătoase, multe alimente proteice pot fi, de asemenea, bogate în grăsimi saturate și colesterol. Tăieturile grase de carne ar trebui limitate din acest motiv. Carnea slabă, nucile, semințele și fructele de mare sunt alegeri bune de proteine. MyPlate recomandă adulților să consume 8 uncii de pește pe săptămână, deoarece oferă acizi grași omega-3 benefici.

Lactat

Produsele lactate furnizează substanțe nutritive esențiale pentru sănătatea oaselor, inclusiv calciu, potasiu și vitamina D. Lactatele sunt, de asemenea, o sursă de proteine. Beneficiul produselor lactate pentru oase face consumul deosebit de critic pentru copiii în creștere, a căror masă osoasă se dezvoltă. Ca și în cazul alimentelor cu proteine, unele opțiuni lactate pot avea un conținut ridicat de grăsimi saturate și colesterol, deci alegeți opțiuni cu conținut redus de grăsimi sau fără grăsimi și limitați consumul de lactate cu conținut ridicat de grăsimi.

Înainte de dezvoltarea MyPlate, când grupurile de alimente erau afișate în formă piramidală, uleiurile dețineau cel mai mic spațiu în partea de sus. MyPlate a eliminat uleiul ca grup alimentar. Astăzi USDA recunoaște doar cinci grupuri de alimente, recomandând să se mănânce grăsimi, uleiuri și dulciuri doar rareori.

Cu toate acestea, uleiurile nu trebuie evitate în totalitate, deoarece unele oferă nutrienți. Majoritatea uleiurilor pe care le consumați ar trebui să fie polinesaturate sau mononesaturate. Acestea nu cresc colesterolul nesănătos și oferă vitamina E. antioxidantă. Totuși, rețineți că uleiurile conțin aproximativ 120 de calorii pe lingură.

Lauretta Claussen scrie profesionist din 1999. Specializată în teme de sănătate și fitness, lucrările sale au fost publicate de o varietate de presa scrisă și online. A obținut diploma de jurnalism de la Universitatea Lewis în 2001.