cele

Echilibrează colesterolul - Burta

Este partea de sub zgârieturi care vă va împiedica arderea arterelor. „Două treimi din grăsimea din carne de porc este sănătoasă pentru inimă”, spune dieteticianul Juliette Kellow. Grăsimile sale mononesaturate înclină echilibrul dintre HDL „bun” și colesterol LDL „rău” în direcția corectă. Păstrați carne de porc trasă pentru ziua de înșelăciune, totuși - 100g vă oferă întregul ADR de grăsime saturată.

Protejați sănătatea reproducerii - rinichi

Uitați fiara cu două spate, un rinichi de porc oferă mai mult decât RDA de seleniu pentru dezvoltarea spermei puternice. „Este vital pentru sănătatea reproducerii masculine”, spune terapeutul nutrițional Jackie Lynch. Prăjiți tigaia pentru o fotografie naturală de seleniu; devorați și ștergeți sucurile de pe bărbie înainte de a încerca să o seduceți.

Pierde în greutate - File

Dacă purceii se înghesuie în mod natural în burtă, este timpul să includeți această tăietură în dieta dumneavoastră. Fileul de porc se mândrește cu un procent mai mic de grăsime decât pieptul de pui fără piele. Cercetările din Australia au descoperit că creșterea consumului de combustibil muscular acționează ca un supresor al apetitului pentru a accelera pierderea în greutate. „Grătiți la căldură fierbinte”, spune James Mansfield, fondatorul companiei de livrare a cărnii Field and Flower.

Mood boost - Tăiați

Turcia are un reprezentant ca Prozac al păsărilor de curte, dar nivelurile de triptofan - pe care corpul le transformă în serotonină - sunt de fapt mai ridicate în carnea de porc. Un studiu publicat în Jurnalul FASEB a constatat că consumul de triptofan cu vit D crește concentrațiile de serotonină din creier - noua ta scuză pentru a izbucni grătarul la cel mai mic indiciu de soare. Optați pentru tăieturi mai subțiri și tăiați grăsimea înainte de gătit.

Promovați rezistența osoasă - Bacon

În timp ce o prăjitură de slănină zilnică nu este înțeleaptă - „carnea vindecată are un conținut ridicat de sare și a fost legată de cancerul intestinal”, spune Kellow. Înfășurați-o în pâinea potrivită pentru a vă dubla doza; drojdia de panificație și semințele de dovleac vă asigură că vă bateți RDA și că suferința dvs. PB pe raftul ghemuit, nu umerii.

Hrana sistemului nervos - Mână

Foreleg e bine. Această tăietură de la capătul coapsei este plină cu tiamină, o vitamină B care asigură conducerea corectă a impulsurilor nervoase, spune dr. Carrie Ruxton, dietetician la Meat Advisory Panel. Cu alte cuvinte, inima ta va primi mai mult sânge în locurile potrivite la momentul potrivit. Puneți-l la cuptor timp de șapte ore, mistreți-l în 140g pentru a vă lovi cu RDA, apoi luați un arc și dați-vă o mână de porc.