7 februarie 2014 de Deanna Dorman

grăsimi

CEL MAI BUN Cheesecake cu conținut scăzut de grăsimi vreodată ? ... DA!

Am murit literalmente și am plecat în Rai. Sunt pozitiv în legătură cu asta. Această rețetă, vă jur, este cea mai bună creație a ALL TIM E!

Desertul meu preferat din lume este, fără îndoială, New York Style Cheesecake. Completați-l cu orice, naiba, nu completați-l deloc, nu-mi pasă cât de mare sau bogat este, voi termina totul ...... și atunci nu am devenit o piuliță sănătoasă (whomp-whomp!) ... acum ai noroc dacă mă vezi mâncând cheesecake chiar și o dată pe an. 🙁

Fiind desertul cu cea mai mare grăsime cunoscut de om, îmi este destul de dificil să îmi iau cheesecake-ul și să-l mănânc și eu (😉) ... PÂNĂ ACUM!

Vă avertizez, băieți, această rețetă este Prea BUNĂ ! Și cea mai bună parte?

Sunt doar 150 de calorii pe felie.

Spune ce?! Ai auzit bine - 150 de calorii pe felie, MAI MIC de 4 grame de grăsime pe felie ȘI aproape 7 grame de proteine ​​pe felie!

Cum este posibil să întrebi?

Ei bine, cred că din punct de vedere tehnic nu este cu adevărat „cheesecake” ... este mai degrabă un „yogurtcake”. Făcut cu iaurt grecesc fără grăsimi, acest desert nu lipsește NICI o aromă și are de aproximativ 6 ori mai puțină grăsime decât cheesecake-ul tău vechi obișnuit. Deci, cu asta spun ...YOGURTCAKE PENTRU CÂȘTIG! 😉

Am fost însărcinat să aduc peste anul aripile subțiri de bivol cu ​​o baie de brânză albastră și un desert la un prieten pentru o petrecere din Super Bowl anul acesta. Evident, locuind în New York și iubind Cheesecake, am vrut să încerc să recreez o rețetă sănătoasă de Cheesecake.

La început, am planificat să folosesc făină de migdale pentru crustă și mi-am dat seama că ... asta nu ar ajuta la scăderea grăsimii ... Deci, am început să mă gândesc cum aș putea face crusta ... Ovăz? ... Poate, dar trebuia să fie crocant ... hmmm ... .GRANOLA, da!

Așadar, am făcut o versiune de bază a granolei mele simple (fără nuci, totuși!) Și am lăsat-o să se răcească. L-am aruncat apoi în robotul de bucătărie ca să-l zdrobesc pe toate (ai putea să-l pulverizezi într-o pungă de plastic cu un sucitor și dacă îți lipsește robotul de bucătărie). Am adăugat niște ulei de cocos topit în firimiturile de granola și l-am apăsat într-o tigaie cu formă de arc și l-am copt timp de 4 până la 5 minute.

În timp ce se răcea, mi-am amestecat umplutura. Tocmai am aruncat totul și în robotul de bucătărie și apoi am turnat amestecul de iaurt peste crustă. Am aruncat-o în cuptor pentru aproximativ 50 de minute și mi-am pregătit toppingul.

M-am acoperit cu un sos de zmeură. Super ușor - am aruncat pe aragaz o pungă de zmeură organică congelată cu niște miere și am gătit-o până când a devenit o constanță de sirop. L-am lăsat la frigider în timp ce prăjitura cu brânză care-mi apărea gura îmi gătea și se răcea - cam 4 ore! 🙁

Odată ce totul s-a răcit, mi-am stropit sosul peste o felie de „Tort de iaurt” 😉 și ... Fericirea cerească „.

Cel mai mare lucru despre această rețetă este că, odată ce umplutura este gătită, consistența este aproape identică cu o brânză obișnuită! Sunt sigur că există atât de multe modalități de a juca cu această rețetă și NU AȘTEPT SĂ ÎNCERC!