Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica noastră de divulgare.

Supă de cartofi încărcat cu bucăți de cartofi tandri, inimoși și făcut cu o bază de supă bogată și cremoasă. Această supă este preferată de cititori și dintr-un motiv întemeiat - este ușor de făcut și absolut delicioasă! Completați-l cu brânză și slănină și nimeni nu va putea rezista.

bună

CEL MAI BUN Ciorbă de cartofi!

Aceasta este ideea mea despre supa de cartofi perfectă. Este cremos, este consistent și este plin de bunătate.

Crescând am avut o mulțime de supă de cartofi. S-ar putea să aibă ceva de-a face cu faptul că bunicii mei erau fermieri de cartofi, așa că tocmai s-a transmis. Mama a făcut-o probabil de două ori pe lună și acum este la fel pentru mine, mai ales în lunile reci de iarnă.

Îmi place că este ceva la care toată lumea din familia mea poate fi de acord (și să mă entuziasmeze când le spun că este vorba de cină). Îmi place, de asemenea, că am, de obicei, toate ingredientele la îndemână pentru ao face (întotdeauna am șters bacon în congelator, întotdeauna!).

Iar cartofii, morcovii și țelina au o durată mai mare de valabilitate decât majoritatea legumelor, așa că am întotdeauna și câteva dintre acestea la îndemână.

Urmăriți videoclipul Supă de cartofi!

Ce ingrediente intră în supa de cartofi?

  • Legume - cartofi roșii, ceapă galbenă, morcovi, țelină
  • Bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • Sare si piper
  • Unt
  • Făină
  • Lapte
  • Smântână

Cum se face supă de cartofi

  • Combinați cubuletele de cartofi, morcovi, țelină și ceapă cu bulion de pui într-o oală și condimentați cu sare și piper.
  • Acoperiți oala și aduceți-o la fierbere, odată ce ajunge la fierbere, reduceți focul la mediu și continuați să gătiți cu aproximativ 15 - 20 de minute mai mult până când cartofii sunt foarte moi.
  • Între timp, într-o cratiță medie se topește untul, se adaugă făină și se fierbe 1 minut în timp ce bateți. Se amestecă laptele, apoi se gătește și se amestecă până când amestecul începe ușor cu bule și se îngroașă.
  • Odată ce cartofii sunt moi, adăugați amestec de lapte îngroșat la amestecul de supă de cartofi și amestecați. Se adauga smantana si se amesteca bine. Sus, după cum doriți.

Sfaturi pentru supa de cartofi perfectă

  • Lipiți-vă cu cartofi roșii. Nu sunt ferme și ceroase ca roșu și galben și vor începe să se descompună și să facă supa cremoasă.
  • Măsurați ingredientele. Dacă aveți prea mulți sau prea puțini cartofi, va schimba consistența.
  • Nu adăuga ierburi sau condimente. Știu că poate fi greu pentru unii, dar aromele mai neutre sunt perfecte aici.
  • Nu lăsați toppingurile, acestea vor adăuga straturi de aromă supei. Aduceți chedarul!
  • Încercați să înlocuiți smântâna grea sau jumătate și jumătate cu smântână. Este, de asemenea, o opțiune atât de delicioasă.

Pot face acest lucru în aragazul lent?

Dacă vă întrebați dacă puteți sau nu să faceți acest lucru în aragazul lent, am de fapt o rețetă diferită (foarte asemănătoare) aici - >> Supă de cartofi încărcată cu aragaz lent.