Niki Bezzant are câteva feluri de mâncare grozave de creat cu o bază de congelator.
Peștele și fructele de mare congelate sunt utile pentru a avea la îndemână. Dacă nu ați mai aruncat o privire de ceva vreme, verificați selecția excelentă disponibilă în dulapul congelator din supermarketul dvs. - puteți descoperi câteva surprize gustoase. Există adesea și oferte speciale bune pentru aceste articole, așa că faceți provizii atunci când aveți ocazia. Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a folosi pește și fructe de mare congelate.
1. Pad Thai
Adăugați creveții congelați dezghețați în ou, ceapă de primăvară și usturoi într-o tigaie fierbinte. Aruncați pentru a găti rapid, apoi adăugați tăiței de orez fierte, sos dulce de ardei iute, sos tamarind și sos de pește pentru un clasic thailandez gustos. Se ornează cu arahide prăjite, coriandru și suc de lămâie.
2. Orez prăjit cu creveți
Folosiți orezul de ieri pentru a face o cină gustoasă. Gatiti crevetii dezghetati intr-un wok cu ceapa de primavara, morcov, dovlecei, varza si alte legume pe care le aveti. Adăugați orez fiert, sos de soia, ghimbir proaspăt și ardei iute, dacă se preferă.
3. Cocktailuri cu creveți
Reînvie un clasic - folosește creveți dezghețați gătiti (sau gătește-i singur). Se amestecă cu un pansament făcut din jumătate de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și pe jumătate cu maioneză cu conținut redus de grăsimi, amestecat cu un strop bun de Tabasco și suc de lămâie. Adăuga
la bucăți de salată, avocado și roșii în vase de sticlă.
4. Coacere de pește gustoasă
Strângeți fileurile de pește congelate într-un vas de copt cu cartofi fierți gros, fierți. Se acoperă cu pesto și se toarnă peste o cutie de roșii aromate sau cherry. Se coace la cuptor până când totul este fraged.
5. Chowder de fructe de mare
Folosiți un amestec de fructe de mare congelate la alegere. Începeți pudra cu ceapă, usturoi și cartofi tăiați cubulețe în ulei de măsline. Gatiti pana se inmoaie apoi adaugati supa de peste si gatiti pana se inmoaie. Se face piure cu ajutorul unui blender, apoi se întoarce la căldură și se adaugă fructe de mare congelate. Gatiti pana cand este gata. Adăugați sare și piper, ierburi proaspete și rotiți printr-o cremă de smântână cu conținut redus de grăsimi.
6. Pește aburit și cuscus
Pentru o cină ușoară, fără gătit (sau chiar un prânz de lucru), fierbeți ulciorul și faceți cuscus cu condimentul preferat presărat - Îmi place condimentul marocan. În același timp, puneți la cuptor cu microunde un file de pește „proaspăt la abur” urmând instrucțiunile pachetului. Se servește cu o salată verde cu frunze.
7. Inele de calamari cu usturoi și ardei iute
Aruncați inelele de calamari dezghețate (calamar) într-o tigaie fierbinte cu usturoi feliat și ardei iute până când tocmai s-au fiert. Se servește pe frunze de mesclun ca gust gustos cu un sos de scufundare din maioneză cu conținut redus de grăsimi, suc de lămâie și piper negru.
8. Supă de tăiței cu găluște din fructe de mare
Puneți găluște de fructe de mare congelate într-o oală cu pui de pui la foc mic, cu o bucată de ghimbir, o picătură de sos de soia și niște felii de ardei iute. În ultimul minut de gătit adăugați o mulțime de spanac și niște tăiței. Se fierbe la foc mic până când tăiței sunt gătite.
9. Salată de calamar și fasole albă
Decongelați tuburile de calamar înghețate și tăiați-le în pătrate, punctând ușor cu vârful unui cuțit. Gatiti in ulei de masline intr-o tigaie incinsa cu usturoi, boia si ardei iute. Adăugați boabe de unt conservate, frunze de rachetă și măsline fără sâmburi. Se servește cu pâine crustă.
10. Burgeri de pește
Utilizați file de pește simplu sau fărâmițat pentru a face burgeri de pește de lux. Gatiti pestele urmand instructiunile pachetului. Prajiti rulourile granuloase si acoperiti cu maioneza cu grasimi reduse, salata, rosii si avocado, daca se prefera. Adăugați pește și o stoarcere de suc de lămâie. Se servește cu cartofi prăjiți sau pene.
Idee de rețetă
Rețetă reprodusă din mâncare în, mâncare fabuloasă pentru prieteni și familie, de Niki Bezzant.