Scris și prezentat de Natalie Loschiavo 14 noiembrie 2015 la West Chester, PA NEDA Walk pentru a sprijini cercetarea, conștientizarea și recuperarea tulburărilor alimentare.

west

„Aș vrea să vorbesc astăzi despre etichetele alimentelor. Și nu despre eticheta nutrițională de pe ambalajele cu alimente.

Dar, mai degrabă, aș dori să discut despre modul în care societatea noastră a plasat etichete sau credințe pe mâncarea pe care o consumăm; modul în care această etichetare afectează relația noastră cu mâncarea și cu noi înșine; Și, în sfârșit, ce facem în legătură cu asta? Într-o societate în care există o opinie populară despre aproape tot ce punem în corpul nostru, cum începem să abandonăm etichetele, să ne reconectăm cu corpul nostru și să acceptăm toate alimentele în viața noastră fără vinovăție?

Dacă vreunul dintre voi vă întrebați la ce etichete mă refer, lista este cu adevărat nesfârșită.

Dar unele dintre cele mai frecvente sunt:

„Sănătos” sau „nesănătos”

„Super-alimente” sau „alimente nedorite”.

„Curățenie” și „gunoi”

Nu pot să vă spun cât de des aud oamenii referindu-se la mâncăruri în acest fel și, pentru a fi sincer, chiar m-am împiedicat de cuvintele mele, uneori.

Mulți dintre noi s-au înrădăcinat pentru a identifica alimentele în acest mod alb-negru, totul sau nimic, extrem de simplist.

Și, într-adevăr, dacă eticheta s-ar opri la mâncare, probabil că nu aș avea o cutie de săpun la fel de mare pe care să stau. Dar problema este că etichetarea se răspândește pe lângă mâncare și în identitățile noastre personale.

De câte ori am auzit mesajele despre mâncare bună/mâncare proastă, am auzit și mesajele „tu ești ceea ce mănânci”.

După ce am auzit acel mesaj și multe altele similare pentru toată viața noastră, începem să facem o conexiune aparent evidentă, dar extrem de riscantă.

Dacă un aliment este rău și eu sunt ceea ce mănânc, atunci trebuie să fiu rău pentru că mănânc acea mâncare. Dacă o mâncare este junk - eu trebuie să fiu junk. Acestea sunt internalizări foarte puternice ale acestor etichete alimentare care pot părea inocente la suprafață sau chiar pot trece neobservate, dar creează în liniște nu doar un sistem de credințe despre alimente - ci și un sistem de credințe despre caracterul nostru, bazat pe alimente. Și asta este problema.

Am citit recent un articol în care a fost intervievat un terapeut nutrițional, dr. Karin Katrina. Ea discuta subiectul ortorexiei și pentru oricine nu este familiarizat cu acest termen este definit ca o obsesie nesănătoasă cu consumul de alimente sănătoase.

Și ea, ca și mine, crede că nu este nimic în neregulă cu mâncarea acestor alimente pe care le numim „sănătoase”. Dar, așa cum spune Dr. Katrina, „Problema este că am moralizat alimentația, greutatea, mâncarea și exercițiile fizice. Mâncarea a devenit prezentată - din ce în ce mai mult - ca răspuns. ” A devenit cumva problema și soluția și tot ceea ce există între a da prea multă putere alimentelor.

Și în timp ce dietele și etichetele alimentelor nu cauzează tulburări de alimentație, ele contribuie cu siguranță la acestea prin crearea unui mediu care sprijină vinovăția, confuzia și rușinea care se răspândesc acum dincolo chiar de tulburările alimentare.

Mulți indivizi care nu au o tulburare de alimentație diagnosticabilă, dar au fost expuși în mod constant la aceste mesaje despre mâncare au relații rupte cu mâncarea, corpul lor și ei înșiși și, ca urmare, suferă de aceleași simptome și sentimente observate în tulburările de alimentație.

Deci, ce facem pentru a combate acest lucru?

Cred că este responsabilitatea noastră ca indivizi informați și conștienți să răspândim mesaje pozitive despre alimente.

Trebuie să vorbim despre alimente - toate alimentele - într-un mod pozitiv, dezlipind etichetele.

Și înțeleg, pentru unii aceasta este o noțiune nebună - să cred că putem lăuda bomboane și înghețată în același mod în care facem spanacul și avocado. Dar realitatea este că toate alimentele au un anumit scop.

Deci, indiferent dacă este vorba de antioxidanți și acizi grași esențiali sau pur și simplu de plăcere, este posibil să facem ceva pentru a ne crește calitatea vieții. Și, prin urmare, dacă TREBUIE să o etichetăm absolut, atunci este numai bună.

De asemenea, putem începe să educăm oamenii că corpurile noastre sunt mașini incredibil de complexe, rezistente, care pot procesa imperfecțiunea și menține o sănătate excelentă, chiar dacă dieta noastră nu este „perfectă”.

Și, în sfârșit, dar cel mai important trebuie să începem să acceptăm și să răspândim mesajul că NU suntem absolut ceea ce mâncăm. Caracterul nostru, voința noastră, determinarea noastră, „bunătatea” noastră sunt complet independente de dieta noastră. Ca oameni, suntem ceea ce gândim, ceea ce credem și ceea ce iubim - dar NU suntem, mâncăm ”.