sfaturi

Doar pentru că mănânci ceva numit „salată” nu înseamnă că este de fapt sănătos. Pentru dovezi, aruncați o privire asupra lanțurilor mari de restaurante, care au descoperit cumva cum să creați salate de intrare cu 1.000 de calorii și 50 de grame de zahăr. Dar chiar și salatele de casă sau cele pe care le găsești la barul de salate Whole Foods pot rătăci dacă nu ești atent la ingredientele pe care le alegi și la ce suplimente le arunci deasupra.

Utilizați aceste 8 sfaturi pentru a maximiza nutriția și a minimiza riscurile pentru sănătate în următorul bol de legume.

1. Adăugați ouă.

2. Se amestecă acele verzi.
Un studiu din Journal of Agricultural and Food Chemistry a constatat că antioxidanții din salatele verzi încep să neutralizeze radicalii liberi mai lent decât salatele roșii, care au un efect antioxidant semnificativ mai rapid. Amestecarea ambelor culori ar putea oferi cea mai bună și mai durabilă protecție împotriva deteriorării radicalilor liberi.

3. Puneți kale în locul său.
Kale este foarte la modă, dar asta nu înseamnă că legumele sunt superioare din punct de vedere nutrițional oricărei alte salate cu frunze. De fapt, varza s-a clasat mult sub mai multe alte verdeață, inclusiv năsturelul, varza chineză, brută, sfecla verde, spanacul și chiar smerenul român, într-o analiză CDC a densității nutrienților esențiali. Utilizați kale pentru că vă place gustul, nu pentru că credeți că este mai sănătos decât toate celelalte.

4. Faceți-vă propriul pansament - serios.
Nu numai că pansamentul de casă este absurd de ușor de realizat și infinit personalizabil, ci este și cel mai simplu mod de a evita excesul de zahăr și de emulgatori chimici legați de creșterea în greutate în cercetările recente și care se găsesc din abundență în sticlele cumpărate în magazin. (Consultați aceste combo-uri ușor de sos pentru salată pe care le veți încânta.)

5. Schimbați crutoanele cu nuci.

6. Nu vă temeți de brânza plină de grăsimi.
Două noi studii din Jurnalul American de Nutriție Clinică au constatat că lactatele cu conținut ridicat de grăsimi erau de fapt benefice: într-unul, persoanele care consumau lactate cu conținut complet de grăsime aveau un risc redus cu 23% de a dezvolta diabet de tip 2 comparativ cu persoanele care optau pentru conținut redus de grăsimi sau lactate fără grăsimi. Brânzeturile pline de grăsimi, în special soiurile puturoase, cum ar fi albastru și gorgonzola, conțin, de asemenea, mai mult gust, permițându-vă să utilizați mai puțin.

7. Nix muguri crudi.

8. Alegeți rodia peste afine.
Stafidele și afine uscate sunt un supliment popular pentru salată, dar au un cost, cu până la 40 de grame de zahăr în fiecare jumătate de cană. Optați pentru fructe proaspete, cum ar fi felii de struguri sau arile de rodie - o jumătate de ceașcă din oricare dintre ele oferă doar 12 grame de zahăr.