De-a lungul deceniilor am încercat să începem pomi fructiferi printre gofri, căprioare, ratoni și un urs ocazional. În timp ce eforturile noastre mai recente au avut un anumit succes, există doar trei supraviețuitori din campaniile anterioare.

groapă

Unul dintre acești copaci este un prun de prune oferit de bunii noștri prieteni June și Bobby Vandergriff. Dacă ați putea vedea acest mic specimen sărac, nu ați crede niciodată că are douăzeci de ani. Partea de drum a copacului este tăiată sever de către populația de cerbi în fiecare vară. Cealaltă jumătate a copacului atârnă deasupra gardului care păzește grădina de legume.

Având în vedere conexiunea Vandergriff, pur și simplu nu am putut scăpa de copac când a continuat să dea fructe minuscule care s-au copt într-o zi - s-au copt și au căzut pe pământ într-o perioadă de 24 de ore. Odată ce a lovit pământul, fructul a dispărut, dus de o mulțime de creaturi fericite care trăiesc în acest gât de pădure.

Anul acesta m-am hotărât să iau fructele înainte ca fauna locală să aibă petrecerea lor cu prune. Am fost într-un mod de a folosi activele noastre neexploatate și acest fruct a intrat în această categorie. Am urmărit copacul zilnic, testând gustul pentru dulceață. Aceste mici prune au carne densă, cu un conținut ridicat de zahăr atunci când sunt coapte. Nu e de mirare că toate animalele apar pentru picătură! Anul acesta am obținut cea mai mare parte a recoltei.

Ce faci cu prunele mici de prune care fac ca tipurile umane să-și întoarcă nasul? La urma urmei, piersicile târzii, smochinele și strugurii sunt din abundență în același timp cu recolta de prune.

Am făcut unt de prune prune!

De fapt, procesul a necesitat puțină transpirație. Băieții au cules prunele și le-au adus în casă. Este aproape la fel de distractiv ca și găsirea ouălor de Paști, deci nu contează ca lucru.

Singura parte intensivă în muncă este punerea prunelor fierte printr-o sită pentru a scăpa de piei și gropi. Fratele meu era în vizită și a crezut că arăta fascinant, așa că am făcut asta împreună. A fost distractiv. Nici elementul sită nu funcționa.

Gătitul îndelungat a fost în vasul de vase, eliminând aproape posibilitatea de a arde untul de prune. O agitație ocazională era tot ce era necesar. Apoi, desigur, a fost necesar să se facă un test gustativ sau câteva teste gustative.

Ceea ce urmează este mai mult o descriere a procesului decât o rețetă reală. Acest proces poate fi utilizat cu orice fruct sau fructe de pădure care au o aromă excelentă, dar este o mare neplăcere cu coaja sau semințe. În Delano aveam o prună sălbatică care producea mici fructe acre și făcea cea mai uimitoare gem de prune pe care am mâncat-o vreodată. Indiferent dacă cultivați prune de prune, această mică descriere vă poate ajuta să vă dați seama ce să faceți cu unele dintre activele dvs. neexploatate.

Prune Prune Butter Steps