Consumer Reports nu are nicio relație financiară cu niciun agent de publicitate de pe acest site.

genele

Planurile de alimentație care se concentrează pe potrivirea dietei cu ADN-ul sau cu viteza la care organismul pompează insulina (un hormon care are un impact asupra stocării grăsimilor) au fost populare recent. Dar un nou studiu realizat în JAMA a constatat că nici machiajul genetic, nici cantitatea de insulină pe care o secretă corpul nu au determinat cât de mult au pierdut greutatea oamenilor, fie cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu o cantitate redusă de carbohidrați.

Cu toate acestea, există câteva rezultate din studiu care pot face să slăbească puțin mai ușor, spune cercetătorul principal, Christopher Gardner, profesor de medicină la Stanford Prevention Research Center de la Universitatea Stanford.

Ce au făcut cercetătorii

Nu este un secret faptul că un plan alimentar care funcționează pentru o persoană poate să nu fie potrivit pentru o altă persoană. „Am vrut să aflăm care dietă este mai bună pentru cine”, spune Gardner.

La începutul studiului, Gardner și colegii săi au emis ipoteza că anumite compoziții genetice ar determina dacă cineva ar face mai bine o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un conținut scăzut de carbohidrați.

De asemenea, au dorit să testeze teoria conform căreia persoanele care sunt rezistente la insulină - ceea ce înseamnă că trebuie să producă exces de insulină pentru a procesa carbohidrații - ar răspunde mai bine la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați decât la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Cei 609 de persoane supraponderale sau obeze din studiu au efectuat un test de sânge pentru a determina tipul lor de gene și un test de toleranță la glucoză pentru a vedea dacă sunt rezistente la insulină.

Fără a cunoaște rezultatele acestor teste, cercetătorii au repartizat aleatoriu participanții fie la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu un conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât ambele grupuri conțineau persoane cu diferite tipuri de gene.

La începutul studiului, cercetătorii au instruit participanții să rămână la aproximativ 20 de grame de grăsimi sau carbohidrați pe zi, în funcție de grupul de dietă în care se aflau.

După opt săptămâni, participanții la studiu au ajuns să crească treptat cantitatea de grăsimi sau carbohidrați din dieta lor până când au atins un nivel pe care l-ar putea menține pe termen lung. „Trebuiau să ne privească în ochi și să spună:„ Aș putea mânca așa pentru totdeauna ”, spune Gardner.

Modificările în greutate atât în ​​grupurile cu conținut scăzut de grăsimi, cât și în cele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost similare în decurs de 12 luni, unii oameni pierzând până la 60 de kilograme. Pierderea medie în greutate în ambele grupuri a fost de aproximativ 11 kilograme.

Cu toate acestea, nici tipul genetic, nici rezistența la insulină nu păreau să explice de ce diferite diete au funcționat pentru oameni diferiți, spune Gardner.

Lecții învățate

În cea mai mare parte, subiecții studiului au avut un mare succes în respectarea planurilor lor atribuite. Probabil pentru că li s-a oferit libertatea de a mânca o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un conținut scăzut de carbohidrați în condițiile lor, mai degrabă decât să li se acorde o alocare specifică de substanțe nutritive sau calorii, spune Gardner.

„Printre oamenii care au avut succes”, spune el, „ceea ce am auzit cu adevărat de la ei a fost că le-am schimbat relația cu mâncarea”. Toți participanții la studiu, indiferent de dieta pe care au urmat-o, au fost instruiți să se concentreze pe trei principii de bază: minimizarea boabelor rafinate și a zaharurilor adăugate, consumul de mai multe legume și alegerea alimentelor gătite la domiciliu, procesate minim, cu nutrienți dens, ori de câte ori este posibil.

Determinarea unui mod mai sănătos de a mânca pe care îl puteți ține confortabil pe termen lung poate fi o cheie pentru succesul de slăbire. „Deși medicamentul personalizat poate avea unele idei, problema este încă respectarea după ce pierdeți în greutate”, spune William Dietz, președinte la Redstone Global Center for Prevention and Wellness de la George Washington University.

Cu toate acestea, accentul pus pe calitatea dietei pe tot parcursul studiului ar fi putut avea un impact asupra unora dintre descoperiri. De exemplu, dacă grupul cu conținut scăzut de grăsimi ar fi consumat carbohidrați rafinați sub formă de făină albă și ar fi adăugat zaharuri în loc de tipuri sănătoase de carbohidrați, este posibil ca persoanele cu rezistență la insulină să slăbească, spune Gardner. Concluzie: calitatea alegerilor dvs. alimentare contează, indiferent de structura generală a dietei.

La fel și satietatea. Pe tot parcursul studiului, subiecții au fost instruiți să mănânce alimente care i-au ajutat să se simtă mai plini mai mult timp. „Nu există o modalitate de a face acest lucru”, spune Gardner, care subliniază că preferințele personale, normele sociale, cultura și alți factori joacă roluri în a te ajuta să mănânci mai puțin fără a te simți lipsit.

Cercetătorii caută să descopere mai multe despre modul în care biologia dvs. ar putea prezice succesul subțire. Până atunci, folosirea încercărilor și a erorilor pentru a găsi abordarea cu care poți rămâne este strategia personalizată care te poate ajuta să ajungi și să rămâi la cea mai sănătoasă greutate.