Iată cum să urmați dieta popularizată de două vedete de reality-show.

rețete

Această carte cea mai bine vândută despre Dieta Dubrow pentru slăbit a fost lansată anul trecut și este încă la fel de populară ca niciodată. Acest plan intermitent în stilul postului promite să-ți orienteze metabolismul, pentru a antrena corpul să ardă grăsimi și întinerirea celulară internă, care are efecte puternice antiaging. Dar este această dietă prea bună pentru a fi adevărată? Să facem o scufundare mai profundă.

Ce este dieta Dubrow?

Creatorii acestei diete sunt Dr. Terry Dubrow, chirurg plastic, cel mai bine cunoscut pentru rolul său din serialul Botched și soția Heather Debrow, fostă gospodină reală din Orange County. Cartea lor Dieta Dubrow: Intervalul de a mânca pentru a pierde în greutate și a te simți fără vârstă este un plan de mâncare și exerciții fizice bazat pe conceptul de „mâncare la intervale”. Acest tip de dietă se concentrează asupra momentului în care mâncați și promite multe beneficii pentru sănătate, inclusiv insulină mai normalizată și scăderea zahărului din sânge, combaterea inflamației cronice, activarea autofagiei (procesul de auto-curățare a celulelor), reprogramarea celulelor pentru a utiliza grăsimile stocate ca combustibil, creșterea energia ta, atingerea greutății țintei și întinerirea pielii și a aspectului general.

Conceptul de bază al cărții este să ne concentrăm pe „când”, „ce” și „cât”. „Când” se referă la postul de 12 până la 16 ore pe zi, în timp ce „ce” și „cât” se referă la ce să mănânci în afara ferestrei de post și cât să mănânci.

O diferență principală între acest plan intermitent de post și altele este conceptul de autofagie. Autorii susțin că, atunci când urmați acest plan pe termen lung, veți profita de beneficiile autofagiei, care sunt similare cu rezultatele chirurgiei plastice. Ei susțin că acesta este motivul pentru care amândoi au reușit să-și mențină aparențele. Iată cum funcționează.

Planul

Acest plan pledează pentru o dietă săracă în carbohidrați și include alimente întregi, minim procesate, inclusiv multe legume, grăsimi sănătoase și proteine ​​slabe. Fructele, lactatele și carbohidrații sunt permise, dar în cantități foarte mici. Alimentele recomandate exacte sunt enumerate în carte, împreună cu probe de planuri de masă, rețete și suplimente recomandate.

Dieta este împărțită în trei faze bazate pe lungimea ferestrei de post și alimentele permise.

Această fază introductivă are menirea de a „reseta contorul de foame intern”. Acesta este urmat timp de 2 până la 5 zile și este un post de 16 ore, cu o fereastră de 8 ore pentru realimentare. Alimentele recomandate în această fază includ 6 până la 12 uncii de proteine ​​slabe, 1 până la 2 porții de grăsime sănătoasă, 1/2 uncie de nuci sau semințe, 1 servire de lactate (sau fără lactate), 1 1/2 până la 3 căni de legume fără amidon, 1 portie mică de fructe și 1/2 cană de carbohidrați complecși. Băuturile permise includ apă, cafea, ceai și băuturi zero calorii. Este permisă și o delicioasă salată, cum ar fi floricele de porumb, carne de vită sau curcan, sau salata de alge marine.

Această fază de scădere în greutate este urmată până la atingerea obiectivului dvs. de greutate. Postul este de 12, 14 sau 16 ore pe zi, în funcție de cât de repede vrei să slăbești. Fiecare dintre cele trei tipuri de post vine cu un moment de înșelăciune, masă sau zi. În plus față de alimentele menționate în faza 1, persoanelor care fac dietă li se permite carbohidrați puțin mai complexi și grăsimi sănătoase. Alcoolul este, de asemenea, permis în această fază cu moderare (2 băuturi pe zi pentru bărbați și 1 băutură pe zi pentru femei).

Aceasta este faza de întreținere care trebuie urmată pe termen lung pentru a menține pierderea în greutate și pentru a continua să profite de beneficiile antiaging și de prevenire a bolilor ale autofagiei. În această fază, există 5 zile de posturi de 12 ore și două posturi de 16 ore. Puteți alege ce zile să posti timp de 12 sau 16 ore. În plus față de alimentele din fazele 1 și 2, puteți opta pentru o singură masă de înșelătorie pe săptămână.

În perioadele de post aveți voie să savurați băuturi și suplimente fără zahăr și nu mai mult de 100 de calorii totale, cum ar fi cafea, ceai neîndulcit, apă sau băuturi suplimentare pe bază de verdeață. În timpul „realimentării” (care se face după post) este încurajată o varietate de alimente (care sunt prezentate mai sus), dar cantitățile specifice de alimente și frecvența consumului sunt listate în carte. În plus, antrenamentul la intervale de intensitate mare este tipul recomandat de exercițiu.

Ar trebui să o încercați?

Dieta Dubrow în sine nu are în spate merite științifice. Cu toate acestea, postul intermitent are unele cercetări fundamentale în primul rând în studiile pe animale. Până în prezent, există multe dezbateri în ceea ce privește conceptul de post intermitent și de scădere în greutate și există incertitudine cu privire la faptul că postul sau restricția calorică duce la scăderea în greutate. Dieta încurajează o varietate de alimente, inclusiv o mulțime de legume, dar nu toate alimentele sunt încurajate în cantitățile necesare zilnic de către organism, lăsând loc potențialelor deficiențe de nutrienți.

Linia de fund: Când vine vorba de diete, nu există „o mărime potrivită tuturor”, dar cu siguranță trebuie să luați toți nutrienții de care are nevoie corpul dumneavoastră. Dacă alegeți să urmați dieta Dubrow, asigurați-vă că luați mai multe fructe, lactate și carbohidrați complecși decât cei descriși în carte.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, este un dietetician și consultant specializat în siguranța alimentelor și nutriția culinară. Ea este autoarea cărții Bucătăria iaurtului grecesc: mai mult de 130 de rețete delicioase și sănătoase pentru fiecare masă a zilei.

* Acest articol a fost scris și/sau revizuit de un nutriționist dietetician independent înregistrat.