Soiul masiv de citrice a preluat Instagramul pentru estetica sa funky și aroma sa delicioasă.

trebui

Dacă urmăriți orice conturi Instagram legate de alimentație, este posibil să fi văzut aceste portocale uriașe și cocoloase preluându-vă hrana. Citricele fără sămânță, super-dulci și ușor de curățat par a fi versiunea industriei de portocale a mărului cu fagure, cu prețul său ridicat și cererea mare. Personalul nostru a fost fascinat de aceste portocale monstruoase și am decis să ne scufundăm profund în lumea ciudată și minunată a acestui fruct urât.

Ce este o portocala Sumo Citrus?

Potrivit Suntreat, SUA producător de fructe, portocalele citrice sumo sunt un „dekopon” - un amestec între soiul satsuma și mandarin-pomelo. Portocalele suculente și ultra-dulci au fost dezvoltate în Japonia cu tehnici tradiționale de creștere a plantelor (deci nu sunt OMG-uri), unde sunt deseori oferite în dar.

Portocalele citrice Sumo au un strat exterior iconic gros, ușor de curățat, datorită lipsei de albedo - rețeaua albă din jurul secțiunilor. Cu toate acestea, fructele se învinețesc cu ușurință, astfel încât portocalele trebuie culese manual. Au un sezon de creștere scurt - din ianuarie până în aprilie - așa că le puteți găsi cu adevărat numai în primele câteva luni ale anului.

De ce sunt atât de scumpe portocalele Sumo Citrus?

Suntreat, situat în Valea San Joaquin din California, este singurul cultivator de citrice sumo din S.U.A. și a început să producă fructele în 2011. Sumo Citricii sunt greu de crescut și au nevoie de cel puțin patru ani de îngrijire înainte de a putea începe să producă, iar portocalele necesită o manipulare ușoară odată coapte. Fructul este atât de delicat încât producătorii trebuie să aplice o protecție solară naturală pe bază de argilă pe coji pe tot parcursul verii pentru protecție!

Odată ce fructele sunt culese la coacere maximă, acestea sunt apoi transportate cu atenție la o unitate de ambalare specifică pentru testare. Fiecare portocală Sumo Citrus este măsurată pentru un nivel adecvat de zahăr și acid și este aruncată dacă nu îndeplinește standardele înalte ale producătorului.

Sunt interesat să afle mai multe despre produse?

Unde pot găsi portocale Sumo Citrus?

Deși sigur nu veți fi în magazine mult mai mult din cauza sezonului lor scurt de creștere, puteți găsi în prezent portocale de citrice sumo la zeci de comercianți cu amănuntul din toată țara. Unii dintre cei mai notabili retaileri sunt Whole Foods Market, Wegmans, Target, Publix, Safeway și Trader Joe’s. Acum este momentul să le găsim și în vânzare, deoarece își termină sezonul.

Ar trebui să aleg portocalele Sumo Citrus în comparație cu alte soiuri?

Nu neaparat. Acest fruct delicios este apreciat pentru a fi o noutate mai mult decât un aliment sănătos și, în timp ce este o sursă mai mare de fibre, vitamina C și calciu decât portocala medie, care se datorează în principal dimensiunilor sale masive! Cu toate acestea, deoarece fructul este produs cu niveluri scăzute de acid, acestea ar putea fi utile pentru cei care nu tolerează bine alimentele acide.