Stafidele sunt struguri uscați. Vestea bună este că stafidele sunt foarte sărace în grăsimi saturate, colesterol și sodiu. Sunt aproximativ 3,5% din fibre dietetice și 3% din greutate proteine.
Vestea proastă este că o mare parte din caloriile din stafide provin din zaharuri. În funcție de greutate, stafidele variază de la aproximativ 67% la 72% zaharuri - în principal glucoză și fructoză.
Informații nutriționale
O cutie mică de stafide (0,5 oz) are 42 de calorii, 0g grăsimi, 11g carbohidrați și 0g proteine. Acesta este echivalentul în carbohidrați a aproximativ puțin sub 3 lingurițe de zahăr.
O cutie mică (1,5 oz) are 129 de calorii, 0g grăsimi, 34g carbohidrați, 1g proteine. Acesta este echivalentul în carbohidrați a aproximativ 8 și ½ lingurițe de zahăr.
O porție de stafide din California este ¼ ceașcă și 130 de calorii și conține mai puțin de 2% din aportul zilnic recomandat (CDI) de vitamine A și C și urme de tiamină, riboflavină, niacină, pantotenic, vitamina B6, folat, vitamina E, vitamina K și 81 mg de fier.
Gandeste-te la asta
Stafidele au multe lucruri bune - dar au un conținut ridicat de zahăr.
Gândiți-vă astfel: o linguriță de zahăr granulat este egal cu 4 grame de zahăr; 4 lingurițe de zahăr granulat este egal cu 16 grame de zahăr; 8 lingurițe de zahăr este egal cu aproximativ 32 de grame de zahăr.
Dacă luați mână de stafide din recipient pentru a mânca ca gustare - sau aruncați o mână la fel de mare pe cereale - este posibil să adăugați mult mai mult zahăr și calorii decât vă dați seama.