Mișcarea anti-zahăr continuă să crească, dar poate exista un loc pentru aceasta în dieta ta, potrivit unui dietetician.

Având riscuri asociate sănătății, cum ar fi toxicitatea intestinului, diabet, dinți, ficat și leziuni neurologice, colesterol crescut, boli de inimă și legături cu cancerul, nu este de mirare că zahărul a devenit cel mai rău dintre condimente.

zahărul

Dar, înainte de a sări pe căruciorul anti-zahăr, s-ar putea să doriți să vă reconsiderați tăierea zahărului împreună.

Idei rafinate de coacere fără zahăr

Potrivit dieteticianului și fondatorului Shift Nutrition, Skye Swaney, eliminarea zahărului în întregime din dieta dvs. nu este o mișcare înțeleaptă și nici nu este una sănătoasă.

„Avem această atitudine totul sau nimic atunci când vine vorba de dietă”, spune Skye. "Dar cel mai adesea eliminarea unui întreg grup alimentar din dietă va fi mai dăunătoare sănătății decât benefică."

Gripa Skye cu mișcarea anti-zahăr este că zahărul este demonizat sub toate formele sale. În realitate, doar tipurile de zahăr prelucrate și rafinate sunt legate de complicațiile de sănătate.

„Când zahărul se găsește în starea sa naturală, cum ar fi fructoza și glucoza pe care le găsești în fructe, mineralele și fibrele însoțitoare din fruct ajută la eliberarea lentă a zahărului”, spune ea.

"În afară de faptul că fructele ne ajută să ne ofere combustibilul energetic pe care îl folosim, ele sunt, de asemenea, incredibil de nutritive, astfel încât atunci când le eliminați din dietă, acestea pot avea un impact asupra sănătății și nivelurilor nutriționale."

Fructoza excepția de la regula (zahărului)

Dar ea a subliniat că malabsorbția fructozei a fost o excepție.

„Cei diagnosticați cu malabsorbție a fructozei prezintă simptome asemănătoare sindromului intestinului iritabil atunci când consumă fructe, astfel încât tăierea fructelor este de fapt destul de necesară”, spune ea.

„Problema este că multe dintre aceste moduri ale dietei îi determină pe oameni să se autodiagnostice sau să diagnosticheze greșit intoleranțele alimentare pe care nu le au de fapt și acest lucru le duce la eliminarea inutilă a nutrienților importanți din dieta lor.

Dacă alimentația sănătoasă este principala dvs. preocupare, Skye spune că practica de a mânca cu moderare din toate grupurile de alimente este esențială.

„Zahărul nu este dușmanul și chiar vreau să subliniez importanța moderației atunci când mănâncă, mai degrabă decât natura controlantă a anumitor diete, care pot declanșa tulburări alimentare.”