Mai mult decât ai putea crede, dar este de fapt mai mult o chestiune de filozofie decât sănătate.

calorii

Nu trebuie să dezbatem câteva adevăruri universale despre pizza: acea pizza este atât vitală, cât și inevitabilă și că pizza se numără printre alimentele cele mai calificate din punct de vedere nutrițional de pe pământ.

Înțeles, atunci, omul a făcut eforturi curajoase pentru a sparge pizza, pentru a o reduce până la o formație de tip pizza care încă seamănă cu pizza, fără a conferi de fapt dezavantajele întunecate ale bombei. Știi, fără carne, fără brânzeturi, fără sos și fără carbohidrați - eliminând tot ceea ce este de fapt bun și înlocuindu-l cu un substitut cu adevărat mai mic. Fără judecată, dar asta nu este pentru toată lumea.

Cu siguranță există o modalitate mai bună. Luați cruste. Crustele de pizza, pe cât de esențiale ar putea fi pentru experiența pizza, sunt, de fapt, opționale. Vă puteți restrânge consumul la toate celelalte părți de pizza și puteți experimenta totuși Pizza Total, fără a vă mușca vreodată în acea scuză dură, uscată, uscată, pentru un prăjit și chiar reduceți din punct de vedere tehnic puterile sale nefaste. „Aș spune că dacă nu mănânci pizza din crustă s-ar putea economisi aproximativ 50 până la 75 de calorii pe felie și poate 5 până la 10 grame de carbohidrați”, explică Dana Hunnes, dietetician clinic la UCLA. „Dacă sunteți cineva care poate mânca o jumătate de pizza într-o singură ședință, aceasta ar putea însemna să vă economisiți între 200 și 300 de calorii și 20 până la 40 de grame de carbohidrați (în funcție de dimensiunea și grosimea pizza).”

Cârnații de la o pizza pot fi cu adevărat mai buni pentru tine decât crusta?

Câteva mai multe matematici pentru pizza:

  • Felia medie de brânză este de aproximativ 250 de calorii (și aproximativ 400 pentru o grămadă de carne în vârful acelei brânze, ceea ce, desigur, așa a intenționat Dumnezeu).
  • O persoană obișnuită mănâncă aproximativ trei bucăți pe ședință.
  • Aceasta este între 750 și 1.200 de calorii înainte de decrustare.
  • Cu toate acestea, după decrustare, sunt mai mult de 600 până la 900 de calorii.

Evident, dacă lăsați aceste cruste să se ofilească și să muriți în cutie, este vorba atât de mult despre filozofia crustă și despre istoria personală, cât și despre sănătatea și condiția fizică.

Eu unul nu mănânc crustele. De ce? Poate că este cuvântul „crustă”, care evocă instantaneu crusta corporală, crusta ochilor, crusta punk și scoarța terestră. Poate din cauză că am lucrat la o pizzerie când au debutat cruste umplute și au devenit cu adevărat respins să lucreze peste acele coarde lungi de brânză turnate în aluat.

Indiferent, crusta nu mi se pare mâncare adevărată. Este asemănător mâncării; este un memento al mâncării sau ce ar fi pizza dacă pizza nu ar merge bine. Este mânerul pentru pizza. Este un os de pizza. Este marginea comestibilă a farfuriei pe care stă pizza și nu am nevoie de o lingură de carbohidrați pentru a scoate niște ferme după ce am mâncat deja toate părțile bune de pizza. La fel de bine poate fi un ambalaj de unică folosință.

Înțeleg că asta mă face un copil prost.

Înțeleg, de asemenea, că oamenii mănâncă crustele nu numai că durează, ci uneori mai întâi (nuci!).

În cele din urmă, înțeleg că există și alte modalități de a vă face pizza mai sănătoasă fără a fi nevoie să urmăriți toate opțiunile menționate anterior fără carne, fără brânzeturi, fără sos și fără carbohidrați (ca să nu mai vorbim de lipsa de crustă). Și anume, Hunnes spune: „Ștergerea grăsimii vă poate economisi aproximativ 45 de calorii pe felie, poate puțin mai mult”.

Cu alte cuvinte, luarea unui șervețel și bătutul pizza până când este udă și translucidă cu grăsime care înfundă arterele este mai mult sau mai puțin la fel ca a nu mânca crustele și ar trebui considerată o alegere oficială la fel de valabilă.

Acestea fiind spuse, Hunnes nu împărtășește filozofia mea sumbră, fără pizza, și susține că există versiuni de pizza care nu compromit în totalitate pizza și sunt mai bune din punct de vedere tehnic pentru dvs. „O opțiune mai bună ar fi să obțineți cantități semnificativ reduse de brânză și pizza cu crustă subțire, cu o mulțime de legume”, explică ea. „Acesta este probabil cel mai bun/mai sănătos mod de a lua pizza fără a scăpa de toate„ bunătățile ”.”

Ea neglijează să menționeze, totuși, că acesta este un fel de truc - adică, deoarece crusta subțire este atât de departe de ceea ce ne gândim majoritatea dintre noi când ne gândim la crusta reală (practic, o crustă mare și groasă de pâine tare), este mai mult sau mai puțin fără coajă deja.

Aici se află esența crustei: pentru a schimba pizza, trebuie să vă definiți valorile pizza și să mergeți de acolo. A iubi pizza înseamnă a-i îmbrățișa defectele. Orice mai puțin decât pizza ta perfectă, indiferent de ce este, nu este pizza. Este aproape pizza.

Și nu este nicio lume în care oricare dintre noi să poată trăi, indiferent de felul în care îl tăiați.