Frunza de dafin este folosită în diferite preparate, în special pentru aromă. Sunt folosite în numeroase feluri de mâncare sărate, tocănițe, deserturi, supe și alte câteva feluri de mâncare. Acestea sunt frunze proaspete sau uscate care adaugă o aromă și o esență ascuțite preparatelor.
Frunzele de dafin pot fi folosite ca întregi sau sfărâmate la produsele alimentare. 1 linguriță. frunzele de dafin mărunțite care cântăresc doar 0,6 grame conțin aproape 2 calorii. Din aceste 2 calorii, 0,5 calorii provin din grăsimi, în timp ce 0,2 calorii provin din proteine. În această cantitate, aceste frunze conțin în total 0,45 g carbohidrați; fibrele alimentare sunt disponibile în 0,2 grame, în timp ce proteinele și grăsimile vin în 0,05 grame, respectiv. Componentele rămase ale frunzelor de dafin sunt apa și alți câțiva nutrienți. Vitaminele și mineralele sunt disponibile în cantități mici în frunzele de dafin. Vitamina A se obține în 25 mg împreună cu urme mici de tiamină, vitamina B6, C, niacină, folat și riboflavină. Fierul combină în total 2,6%, conținutul de magneziu este de 1 mg și conținutul de calciu este de 5 mg în această cantitate de frunze de dafin mărunțite. Fosforul, potasiul și zincul sunt, de asemenea, disponibile în cantități foarte mici. Toate aceste valori se bazează pe dieta zilnică de 2.000 de calorii a unei persoane.
Acum, dacă luați 2 frunze de dafin întregi, acestea nu conțin nicio calorie. De asemenea, aceste frunze de dafin întregi nu conțin nicio cantitate de carbohidrați sau colesterol sau sodiu. Numărul total de grăsimi, inclusiv grăsimi saturate și grăsimi Tran din aceste frunze de dafin întregi, este nul. De asemenea, nu poartă urme de proteine, minerale sau vitamine.
Sautul de frunze de dafin fabricat de Candoni conține un total de 120 de calorii. Întreg caloriile provin din grăsimi. În această cantitate, 22% din calorii provin din grăsimi și 8% din calorii provin din grăsimi saturate. Conține un total de 14 grame de grăsimi, din care grăsimile saturate vin în 1,5 grame.