Pătrunjelul este disponibil sub formă brută, uscată, precum și sub formă gătită. Conținutul de calorii din fiecare dintre aceste forme de pătrunjel este diferit. Cu toate acestea, în toate aceste forme de pătrunjel, numărul maxim de calorii se obține din carbohidrați.

O lingură de pătrunjel crud conține doar 1 calorie din care 63% din calorii provin din carbohidrați, 19% se obțin din proteine ​​și 18% se obțin din grăsimi. Conținutul total de carbohidrați și proteine ​​într-o cantitate egală de pătrunjel brut este de 0,24 grame, respectiv 0,11 grame. Conținutul total de grăsime din acesta este de 0,03 grame. 10 crenguțe de pătrunjel crud conțin 4 calorii, 1 oz de pătrunjel crud conține 10 calorii, 1 cană are un total de 22 de calorii, 100 de grame conține 36 de calorii și 1 Ib de pătrunjel crud are 163 de calorii.

contează

O linguriță de pătrunjel uscat conține doar 1 calorie din care 67% din calorii sunt obținute din carbohidrați, 20% din calorii provin din proteine ​​și restul de 13% sunt obținute din grăsimi. O lingură de pătrunjel uscat conține 4 calorii, 1 oz de pătrunjel uscat are 78 de calorii și 100 de grame de pătrunjel uscat are 276 de calorii.

Conținutul de calorii din pătrunjel se modifică la gătit. 10 crenguțe de pătrunjel fierte conțin 4 calorii din care 57% calorii sunt obținute din carbohidrați, 27% provin din proteine ​​și 16% sunt obținute din grăsimi. O oz de pătrunjel gătit în mod similar conține 10 calorii, o ceașcă conține 31 de calorii și 100 de grame de pătrunjel gătit într-un mod similar conțin 36 de calorii. Pătrunjelul poate fi gătit în diferite moduri, iar conținutul de calorii din pătrunjelul gătit poate varia în funcție de metoda sa de preparare.

Sosul de patrunjel este, de asemenea, destul de popular și este folosit pentru a spori gustul diferitelor produse alimentare. 100 ml sos de pătrunjel conține 82 de calorii și niciuna dintre caloriile din acest sos nu se obține din grăsimi. Acesta este motivul pentru care este și mai popular.