Deși Broccoli crud nu este foarte bun, conține o valoare nutrițională bună și acesta este motivul pentru care majoritatea nutriționiștilor îl recomandă. Conținutul de calorii, conținutul de grăsimi, carbohidrați, proteine ​​și informații despre alți micronutrienți din diferite dimensiuni de servire a broccoliului brut sunt menționate mai jos în detaliu.

O cană de broccoli crud conține în total 24,6 calorii. Din aceste 24,6 calorii 50% calorii provin din proteine, 37% calorii provin din carbohidrați și restul de 13% provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi dintr-o porție egală de broccoli brut este de 0,31 grame constând din 0,048 grame de conținut de grăsimi saturate, 0,15 grame de grăsimi polinesaturate și 0,021 grame de grăsimi mononesaturate. Conținutul total de sodiu din acesta este de 23,8 mg, conținutul de potasiu din acesta este de 286 mg, conținutul de carbohidrați din acesta este de 4,6 grame, conținutul de fibre dietetice și conținutul de proteine ​​din acesta este de 2,6 grame fiecare. Este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina C.

brut

O cană de broccoli crud tăiat, cântărind în jur de 88 de grame, conține un total de 30 de calorii, dintre care doar 10% din calorii sunt obținute din grăsimi. Conținutul total de grăsimi dintr-o porție egală de broccoli crude este de 0,3 grame, conținutul de sodiu din acesta este de 29 mg, conținutul de carbohidrați în acesta este de 5,8 grame și conținutul de fibre alimentare din acesta este de 2,3 grame.

O uncie de broccoli crud conține 10 calorii, o suliță de broccoli crud care are aproximativ 5 inci lungime conține 11 calorii și o tulpină de broccoli crud care cântărește aproximativ 5 uncii conține un total de 50 de calorii.

Broccoli crud este consumat din cauza conținutului redus de grăsimi saturate și a conținutului ridicat de fibre dietetice, vitamina C, vitamina B6 și conținutul de vitamina A. De asemenea, conține o cantitate bună de calciu, mangan, magneziu, fosfor, seleniu, tiamină și alte minerale esențiale. Cu toate acestea, cei care suferă de o afecțiune diabetică trebuie să o evite, deoarece conține un conținut ridicat de zahăr.