Există diferite tipuri de ardei roșu disponibile, iar numărul de calorii și alți micronutrienți din fiecare dintre acestea este diferit de celălalt. O cană de ardei roșii dulci tocați conține un total de 39 de calorii din care 83% din calorii provin din carbohidrați, 10% provin din grăsimi și restul de 7% provin din proteine. Conținutul total de grăsimi într-o cantitate egală de ardei roșu este de 0,45 grame, conținutul de proteine din acesta este de 1,48 grame și conținutul de carbohidrați din acesta este de 8,98 grame.
Ardeii roșii dulci conservați sunt, de asemenea, preferați de mulți. O cană de jumătăți de ardei roșu dulce conține 25 de calorii, dintre care 77% din calorii provin din carbohidrați, 14% din calorii provin din grăsimi și restul de 9% provin din proteine. Conținutul total de grăsimi într-o cantitate egală de ardei roșii dulci este de 0,42 grame, conținutul de proteine din acesta este de 1,12 grame și conținutul de carbohidrați din acesta este de 5,46 grame.
O lingură de ardei roșii liofilizați conține 1 calorie din care 78% din calorii provin din carbohidrați, 14% din calorii provin din proteine și restul de 8% din calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi într-o cantitate egală de ardei roșii dulci liofilizați este de 0,01 grame, conținutul de proteine în acesta este de 0,07 grame și conținutul de carbohidrați în acesta este de 0,27 grame.
Un ardei iute roșu conține un total de 18 calorii. Din aceste 18 calorii, 79% din calorii provin din carbohidrați, 12% din calorii provin din proteine, iar restul de 9% din calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi dintr-o porție egală de ardei iute roșii iute este de 0,2 grame, conținutul de proteine din acesta este de 0,84 grame, iar conținutul de carbohidrați din acesta este de 3,96 grame. O oz de ardei iute roșu conține 11 calorii și 100 de grame conțin 40 de calorii.