Croissantele de ciocolată, cunoscute și sub numele de pain au chocolate, sunt delicioase, dar știm cu toții că probabil nu sunt cea mai sănătoasă gustare. Ohmymag explică tot ce trebuie să știți despre conținutul lor de calorii și nu numai.
Valoarea nutrițională a unui croissant cu ciocolată
Ce este?
Croissantul cu ciocolată este o patiserie franceză făcută din aluat laminat, adesea consumată la micul dejun și ceaiul de după-amiază. În timp ce cantitățile exacte depind de brutărie, croissantul conține o cantitate mare de calorii, precum și grăsimi și, datorită conținutului său ridicat de unt, este un tratament bogat și dulce. Într-adevăr, este delicios, dar nu poate fi considerat un aliment sănătos.
Cu o medie de 427 de calorii la 100 de grame, croissantul cu ciocolată nu este prietenul dietei. O brutărie pain au chocolat cântărește în medie 65 de grame și conține 280 de calorii, sau cât o banană + 2 pătrate de ciocolată neagră + 1 iaurt natural cu 1 linguriță de miere!
Care este densitatea sa nutritivă?
Densitatea nutrițională a cornurilor de ciocolată este foarte mică, ceea ce înseamnă că oferă puțini nutrienți în raport cu numărul de calorii. Dacă conținutul de nutrienți este ridicat cu un aport redus de energie, atunci densitatea nutrienților va fi mare. Densitatea nutrițională se calculează pe baza prezenței a 14 substanțe nutritive în alimente: vitaminele B1, B2, B3, B6, B9, B12, vitamina C, vitamina A, calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc și proteine. Banana are un indice de densitate nutrițională de 4,9 împotriva 1,5 pentru durerea de ciocolată și 67 pentru spanac!
Alte fapte nutriționale?
Este important să rețineți că factorii nutriționali se pot schimba în funcție de dimensiunea unui croissant, precum și de prepararea acestuia. Dacă vă bucurați de un topping cum ar fi untul și gemul, conținutul de calorii poate crește și densitatea sa nutrițională poate fi compromisă.
Un croissant de ciocolată conține 16 mg de colesterol la 100 de grame. Conținutul său de acizi grași saturați este ridicat și ajută la creșterea colesterolului din sânge. Nu este recomandat celor supraponderali sau care suferă de colesterol ridicat, dar și diabeticilor datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Cifrele medii sunt următoarele:
Conținut mediu de grame la 100 de grame *
- Fibre alimentare: 2.1
- Conținutul micronutrienților principali în miligrame la 100 de grame *
Linia de jos?
În timp ce cornurile de ciocolată sunt bogate, atrăgătoare și delicioase, ele oferă în sine foarte puține beneficii nutriționale. Mulți experți în dietă susțin că produsele de patiserie coapte, cum ar fi croissantul, sunt o sursă a ceea ce se numește „calorii goale”, fiind bogate în zahăr adăugat, grăsimi saturate și sodiu. Acesta este principalul mod în care furnizează energie.
Văzut că croissantele de ciocolată oferă o valoare nutritivă redusă, este recomandat să le păstrați în dietă la minimum. Cu toate acestea, vă puteți bucura în continuare de acest bun copt dacă păstrați un ochi pe porția, rețeta și orice alte ingrediente adăugate, cum ar fi zahărul. Dacă vă place toppingul, cum ar fi gemul sau marmelada, încercați alternative de fructe proaspete, cum ar fi fructele de pădure sau merele. Untul nu este necesar deoarece croissantele sunt deja coapte cu el, așa că vă puteți bucura în continuare de gustul luxos, untos, așa cum este.
* Tabel Ciqual 2016 publicat de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară Națională (ANSES)